探索立體生態茶園

何為立體農業

“農家，找開一扇由平面奔向立體之門，去實現綠色幸福之夢?！边@是詩人反映我國農家通過立體農業，把勞動致富的希望變為現實的詩句。

在我國的改革浪潮中，立體化思想滲透到各個領域中，諸多有識之士正在立體思考和實踐著改革。當我們把視線由平面轉向立體，就會感悟到立體化顯示出來的新事物：城市中超高建筑的崛起，空間地面和地下立體交通的貫通；商業中產供銷一統的立體企業；科研中多學科立體攻關；教育改革中產學研深度融合的立體教學方法；文學中的多面交叉構思、大跨度時空立體寫作；哲學中視覺多維的立體思維；軍事中的天上地面水面水下陸海空立體協同作戰……無不閃現出立體化思維智慧的光芒。

立體化思想滲透到農業中，產生了立體農業的新概念，涌現出諸多新事物。在立體農業理念的引領下，農民建起多種作物共生互利的立體種植田園；漁民按不同魚類的生態要求，實行分層立體養殖；牧民利用森林提供的樹葉作飼料，建立起空中牧場；林業和大田作物也更多采用飛機播種和治蟲、取得比常規作業增產增效和減輕勞動強度的效果；更有農學工程專家們設計的種植、養殖和環保結合的立體生物工程，取得高水平的科研成果和令人欽羨的綜合效益；甚至在城市搞起墻上立體菜園、在水上建起立體花園；在庭院閑置的土地上，搞起立體種養，收到“寸土千金”之效果。

經過廣大農友的實踐和專家們的研討，對立體農業形成這樣的概念：立體農業是指在單位面積土地上或水體上，實行種植、養殖和加工巧妙結合，實行多種多層種養，以獲取綜合的空間高效益的生產模式及其配套技術。

立體農業的興起不是偶然的，主要原因是：經過農業經濟政策的調整，農民有了土地經營自主權和渴望致富的積極性。隨著市場經濟的拓展和人們生活質量的提高，對農產品的品質和數量，有了更高的需求。我國有套種間種等立體種植的傳統，又有許多現代立體農業科學研究的成果和樣板，為發展立體農業創造了技術條件。我國人多地少，發展立體農業可以節約土地，緩解人多糧食欠缺的矛盾。

立體農業是建立在農業科學技術基礎上，向空間要產量要效益的現代農業。是國家一貫提倡和鼓勵，要大力發展的新型農業。

何為生態農業

“民以食為天”，農業生產是人類糧食之源，生存之本。隨著世界人口猛增，出現了所謂人口爆炸，形成世界性的糧食危機。為防解饑餓，必須大力發展農業。為了增產糧食，先是選育和改良作物品種，搞“綠色革命”。如雜交玉米、雜交小麥、雜交水稻的選育和普遍推廣，使糧食大增，對緩和糧食緊缺起了重要作用。20世紀30年代后期，普遍施用化肥農藥和良種的普及，滴灌等節水農業和農業機械化的發展，還有后來農用塑料薄膜造就的“白色革命”，使世界農業呈現一派蒸蒸日上的景象。到70年代，進入前所未有的繁榮的世界農業，令人相信，只要倚仗科學技術和發揮人的戰天斗地精神，人類就能征服自然、戰勝災害和饑餓。

然而，世界農業的現實前景，并不像人們希望的那樣美好?；兽r藥的制造，農機的制造和驅動，農產品的加工與運輸，都要消耗石油能源，人們把這種依賴石油發展起來的農業，叫石油農業，或叫能源農業。但是，石化能源（煤、石油、天然氣），是不可能再生的有限能源，人類無度開采，資源總會枯竭而造成能源危機。更嚴重的是，能源農業高度發展的同時，發生了破壞環境、污染食品等危害人類生存的生態危機。

為了獲取和維持農作物高產，不斷增施化肥數量，加速了土壤次生鹽漬化，破壞了土壤團粒結構，造成水土流失，肥力遞減，最終導致土壤變成寸草難生的不毛之地。

為了防治農作物病蟲害和草害，大量施用化學農藥和除草劑，雖然一時防治了病蟲草害，但同時也增強了害蟲的抗藥性和殺滅了天敵，破壞了作物與有害生物之間的自然控制，導致病蟲草害頻發，越治越治不了的惡性循環。而殘留的農藥被作物吸收，或進入土中和水中的農藥被農作物吸收，人食用了被污染的農產品，嚴重危害人體健康……

能源農業對環境和生態的破壞，實在太大了，不僅危害人們身體健康和生存，還影響到國家綜合經濟和國力的盛衰。因此，必須尋求一種不破壞生態環境的新農業，來逐漸替代能源農業——這就是生態農業。

生態農業以保護生態環境為前提，以生態學生態經濟學原理為指導，以一業為主，因地制宜實行農林牧副漁結合，生產加工銷售結合，生產綠色、優質、營養、安全的產品，獲取最大綜合效益，是資源節約、可持續發展、環境改善的現代農業。

生態農業與能源農業最大的不同是：依賴石油的能源農業，為了維持高產，就要不斷增加投入；而越是高產，投入越多，資源消耗越大，對環境和生態破壞也越大；生態破壞越大，對人類生存的威脅越大。這是能源農業不可避免的惡性循環規律。生態農業則是一個具有自我維持、自我調控功能的人工群落生態系統。具有自我營養、自我增長、自我保護、改善環境、節約資源等多種自我維持能力。人類可以利用其種種自我維持能力，來建設生態農業。例如：

可利用生態田園中，多樣性種植植物的落葉和雜草的腐解、作物桔稈回田、間種豆科綠肥的生物固氮、放養禽畜的糞肥，發揮“自我施肥”作用，提高作物的養分自給率。

可通過施用有機肥料，增加土壤腐植質，改善土壤團粒結構，不僅提高土壤肥力，還增加土壤微生物種群和種類數量，增強土壤孔隙通透性和貯水保肥性，營造一個“土壤養料庫”，貯存豐富的水分和養料，源源不斷地供應植物生長的需要。

可實行立體種植，形成多物種在不同的生態空間，充分利用陽光，提高光合效率，發揮植物本身的“綠色工廠”制造養分的功能。還可選用良種，發揮良種的“遺傳增值”功能，使生態農業田園既優質高產，又提高經濟效益。

可通過保護害蟲天敵，增加天敵種類和數量，有效地防控害蟲危害。在防控農作物病蟲害和雜草方面，生物防治技術的應用也取得良好的效果。還有許多農業防治方法都能有效防控農作物的病蟲害。

上述種種，是在生態農業中常用的措施。在生態農業建設中，人是主要因素，發揮人的主觀能動性，就能創造更多更好的綠色技術措施，還能采用現代科學技術、工業產品和工程技術，創造和改善農業生物的生態條件，建設高水平的現代生態農業?？傊?，生態農業是勢在必行的，也是大有可為的。

“立體農業+生態農業”的立體生態茶園

在立體農業和生態農業理念的啟迪下，普洱市的時木茶廠創建了“立體生態茶園”。

立體生態茶園包含有立體農業和生態農業的內涵，是綠色發展茶葉的一種新模式。推廣立體生態茶園，或將現有中低產茶園改建成立體生態茶園，將給云南茶葉發展注入新動力，是茶農增收的新途徑。發展立體生態茶園，能促進云南茶葉轉型升級，促進云南茶葉真正成為高原特色現代農業的支柱產業。

1996年，退休后的茶葉科技工作者肖時英和張木蘭，要把在職時未實現的新茶園建設的新理念、新思想、新設計、新技術加以驗證和實現，自費租用山地，開展生態茶園建設試驗研究，經過20多年的努力探索，建成了具有以下特色的立體生態茶園：

——我省一般茶園中的茶樹，修剪成平面采摘面樹形，使得茶樹之間互相擁擠，互相爭奪光熱水肥，采摘面小，產量低。立體生態茶園中的茶樹，經過一系列的修剪，使得茶樹的采摘面向空間擴展，形成較平面樹形大一倍以上的立體采摘面樹形，從而大幅度提高了產量和效益。

——我省一般新建茶園中，不種樹不養草，茶園生態條件退化。立體生態茶園中，沿著茶園分區道路種植可再生的喬木樹種，構成網絡化的防護林帶，起到防風防寒作用。或在茶園中配植果樹和花木，既改善和美化了生態環境，又增加了經濟收益。

——現在我省推廣茶樹良種，新建的無性系良種茶園，采用單株單行方式種植單一的品種。立體生態茶園實行多品種組合栽培，即在同一個梯級平臺上栽種兩個茶樹品種，如在梯臺里方栽早芽品種，外方栽遲芽品種，早發芽的品種先采茶，遲芽品種后采，這樣能錯開春芽萌發高峰，調劑采茶勞動力，實現均衡生產，保證增產增收。這種多品種搭配栽培方式，還能提高茶園的整體抵抗病蟲害能力。

——我省一般的茶園，單一種植茶樹，茶園只能靠生產茶葉提供經濟收益。立體茶園的園林化環境，為生態養殖創造了良好條件，茶農在茶園中散養土雞和旱鴨，還可養羊養兔，可在茶園間種果樹，獲得比單一種茶更高的綜合經濟效益。茶園養雞還能有效防治茶樹害蟲。

——我省一般茶園管理，措施不規范，成本高，技術經濟效果差。時木茶廠的立體生態茶園，采用符合綠色食品和有機食品要求的技術措施管理茶園。如堅持施用有機肥，改良土壤。雨季不中耕只殺草，防止水土流失。冬季修剪茶樹的一半樹冠，春茶采后再修剪另一半樹冠，培養立體采摘面。每年只在冬季修剪后或春茶采后的停采期，噴1～2次綠色食品允許使用的農藥防治病蟲害。形成一套獨具特色的技術措施管理立體生態茶園。

——立體生態茶園以人為本。茶廠重視改善員工生活，無償提供住房，提供茶地和豬廄用地，修建自來水太陽能淋浴室和硬化道路。為保證不亂施化肥農藥，肥料農藥由茶廠統一購買，免費供給員工施用。結合生產需要，對員工進行技術培訓。這些都是立體生態茶園建設和管理的內容。

綜上所述，立體生態茶園，是一個具有立體農業和生態農業特色，以茶為主，茶、林、花果和養殖結合的人工生態經濟系統。它具有自身維持和物質良性循環功能，獲得比單一生產茶葉的常規茶園更好的綜合經濟效益、生態效益和社會效益。

立體生態茶園的建設實踐和取得的科研成果告訴我們：以施有機肥為主，少施或不施化學肥料和化學農藥以及利用害蟲天敵、采取生物和農業綜合防治，防控病蟲害等綠色技術，達到生產優質安全的生態茶，這條路子是行得通的。

這里，要特別一提的是，立體生態茶園的多品種組合栽培方式，就是前面說到的——在同一個梯級臺地上，平行種植兩個無性系茶樹良種成為一個品種組合，在同一塊茶園中配植多個品種組合的栽培方式。它體現了生物多樣性優勢，有利于克服種植單一品種的茶園對病蟲抵抗力差、生產的茶葉品質單一等缺點，能有效調節采茶勞動力，改善茶園生態環境和促進良種推廣。它是世界上前所未有的、具有影響力的一種茶樹栽培新模式。

立體生態茶園除了為綠色發展茶葉提供了科學技術，還為傳統的茶文化增添了豐富的新內容。