精品酒店成功經營的策略探討

田清輕

隨著精品酒店漸漸成為時尚生活方式的一種，成為風靡世界各地的住宿潮流，為何精品酒店能成功經營，結合成功案例分析精品酒店得以成功的策略優勢。

一、精品酒店費爾蒙露易絲湖城堡酒店的介紹

精品酒店在全球范圍內呈現出持續增長的狀態，雖說發展速度快，分布的地域廣，但發展并不十分成熟和完善，而且在全球的分布狀況也是極不平衡的。費爾蒙露易絲湖城堡酒店（The Fairmont Chateau Lake Louise）坐落于風景如畫的加拿大班夫（Banff）國家公園內，它就像一幅美麗的壁畫，保留了18世紀以來維多利亞式的建筑風格，城堡樣式的外觀與周圍的湖光山色融為一體。其中的特色除了最基本的偉大之處是擅長為人們提供滑雪后的舒適感受。還有綠色之處是除了遵守當地進步的環保政策之外，此酒店還用清潔能源生產40%的電力。

二、精品酒店的經營策略分析

（一）特色化的酒店服務滿足顧客個性需求

精品酒店能夠成為某一群顧客心目中的精品關鍵在于精品酒店能夠滿足某一消費群體的個性需求。通過酒店環境營造，為顧客提供一個比家更理想的好去處，通過提供超越標準服務的更個人主義的服務，抓住顧客的心理需求。同時，精品酒店經營規模較小，入住顧客具有相對的穩定性，回頭率也較高，例如費爾蒙露易絲湖城堡酒店會為每個滑雪過后的顧客提供一次舒適的溫泉之旅，這使得客人感受到了溫馨的關懷，感到更親切。那么最具特色的是費爾蒙露易絲湖城堡酒店是國外著名的精品綠色酒店的代表之一，它在遵守當地進步的環保政策之外，還會使用清潔能源來生產40%的電力，那么這樣也會受到一些愛好生態旅游的旅游者喜愛的。另外，酒店還設有費爾蒙金尊樓層尊貴生活方式的體驗，為客人帶來獨享特權和謹慎周到的服務，以滿足最具品位的公司或休閑旅客的需求，而這些特色并不是每一個傳統大酒店能夠辦到的。

（二）高品位的設計裝修成為現代時尚風景

精品酒店通常會將更多的資金投入到酒店的設計裝修上，他們的設計基本都是出自名師之手，體現著最為時尚的設計和美感。無論是酒店外觀設計，還是大堂里配飾的藝術品，以及客房家居的擺放，甚至是一個極小的門鈴都會以設計的文化、個性、風格為主。露易絲湖費爾蒙城堡酒店設有554間格調優雅的客房和套房，房間的室內設計是與自然完美地結合，能讓顧客可以最大程度的感受大自然，通過房間的窗戶就可俯瞰水色碧藍的露易絲湖或白雪皚皚的山峰；還有它的特色的裝飾藝術品、實木家具等，讓酒店給客人帶來了超凡享受。

（三）極具優勢的地理位置為酒店提供客源

通常精品酒店是以獨特的風格、充滿內涵的設計、豐富的文化底蘊以及溫馨的服務形式逐漸被更多的消費者所接受的，但是只有擁有充足的客源，才能讓精品酒店發展壯大起來 ，因此酒店的選址也是關鍵。擁有良好的區位地理優勢能為酒店帶來更多的客源，即擁有豐富的旅游資源又有較佳的可進入性，如果把酒店建造在深山老林中，可能一些不了解或是沒有住過精品酒店的賓客還是更愿意選擇就近的酒店入住，這樣無形中就流失了客源。費爾蒙露易絲湖城堡酒店是位于迷人的露易絲湖畔，露易絲湖每年11月至次年6月期間，湖面都會結冰變成一個風景優美的滑冰場，此時便為顧客們提供了新的一項娛樂活動；還有酒店其鄰近的觀光景點有：班夫國家公園、夢蓮湖 、班夫鎮 、弓谷公園大道、哥倫比亞冰原；其中班夫國家公園創立于1885年，是北美最古老的國家公園之一，被聯合國教科文組織列為世界文化遺產地。這里有谷地高山、冰原河流、森林草地，是堪稱世界一流的旅游目的地。這些豐富的旅游資源提供給了游客很好的吸引力，也保證了酒店的客源充足，這也是該酒店能很好經營成功的原因。

（四）有名的品牌形象給酒店助攻

一個品牌的魅力總是無窮的，大品牌能夠長久生存，就在于取得了客戶的認可。因此在精品酒店國際化的道路上，依靠品牌的力量無疑是最好的選擇。建立起具有自身特色和文化內涵的品牌，突出服務和產品的多元化，對不同的消費者提供適合的產品和服務，建立起品牌優勢并讓其成為競爭中的優勢。對于費爾蒙露易絲湖城堡酒店的品牌形象可以說是完善充足的，而且還有其自身的一大特色----環保綠色，這更加大了酒店的品牌吸引力，提高了自己在酒店行業里的競爭優勢。

三、結語

隨著作為新星的精品酒店的不斷發展，已經有著許多成功的經營案例被他人所學習，精品酒店的產生源自穩定成熟的經濟基礎和長期沉淀的深厚文化底蘊，作為一種標新立異的反標準化的形式，它代表的是一種與傳統酒店的同質化相對應的個性化產品，那么在對精品酒店所經營的策略上來講，隨著社會的不斷進步發展，會同時淘汰一些舊有的理念，但也會出現更多的發展機遇。在市場的選擇之下，只有抓住機遇，并用科學有效的方式來指導精品酒店的發展，才能在激烈的競爭環境下得到自己玩的一席之地。

（作者單位：中央民族大學）