高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)分析

陳娟

目前大部分的旅游管理專業(yè)教育都是以理論的形式為主導(dǎo)而進(jìn)行的，實(shí)踐操作這一方面一般都只占很少一部分，而單單只靠書本上的知識(shí)是很難滿足社會(huì)需求的，這些年來旅游行業(yè)越來越火爆，直接導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)的管理人才的要求也愈發(fā)的高，這一點(diǎn)讓高職高專在這類教學(xué)的方向上更加舉步維艱。在以前，大部分院校在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才中太過偏向理論教學(xué)，導(dǎo)致很多學(xué)生在實(shí)踐這方面的能力只能得到很少的鍛煉，或者根本得不到鍛煉，從而讓學(xué)生無法在行業(yè)中快速適應(yīng)，所以實(shí)際的教學(xué)效果非常低微，難以讓人滿意。

一、高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)所存在的問題

旅游這門專業(yè)本就靠的是基礎(chǔ)的實(shí)踐，應(yīng)注重實(shí)操，空有理論卻不知如何應(yīng)用那也只是紙上談兵。眾所周知，中國(guó)的教育是典型的應(yīng)試教育，當(dāng)然也包括旅游這類專業(yè)，這種教育過于放大了理論知識(shí)的用處，學(xué)生只需要知道相應(yīng)的理論知識(shí)就可以應(yīng)付紙面上的考試，從而導(dǎo)致很多學(xué)生受此影響讓更多的學(xué)生是關(guān)注理論知識(shí)，從而忽略了實(shí)踐的重要性。而且大部分的旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容都是“單面性質(zhì)”都是按照特定的程序展開，使得旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容受到限制，形式單一，很難說有針對(duì)性和特色性可言，用這一類的方法來教育學(xué)生，可想而知效果肯定不會(huì)理想。良好的平臺(tái)是進(jìn)行實(shí)踐操作的基礎(chǔ)，這一條件的確實(shí)讓學(xué)生在未來很可能因能力不足導(dǎo)致在工作中心有余而力不足，還容易造成好高騖遠(yuǎn)的現(xiàn)象，或者讓學(xué)生在工作中喪失信心，出現(xiàn)無法就業(yè)的情況。因此老師的指導(dǎo)就顯得尤為重要，大多數(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)事物的媒介很大程度上都是在老師身上，但現(xiàn)在的問題就是，老師的知識(shí)本身也是偏于理論的，這導(dǎo)致老師更多的是讓學(xué)生的理論知識(shí)得到提高，而實(shí)踐的環(huán)節(jié)就很容易遭到忽略，很難讓學(xué)生的實(shí)踐能力得到提高，或者提高的很有限，這樣一來教學(xué)的目的肯定也難以達(dá)到了，所以從師資力量下手也是改善旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的重要一環(huán)。

二、關(guān)于高職院校的旅游管理專業(yè)實(shí)踐改革策略

（一）要重視與企業(yè)之間的互助與合作

想要魚和熊掌并得就得考慮其他的途徑，那就是與企業(yè)進(jìn)行合作，那些企業(yè)往往才是最了解市場(chǎng)的，讓企業(yè)參與到旅游管理專業(yè)教育的過程當(dāng)中不僅僅能針對(duì)性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)還能提高培養(yǎng)的效率。這種方法的好處是在培訓(xùn)學(xué)生的時(shí)候，相關(guān)的學(xué)校就可以減輕相對(duì)應(yīng)的金錢投資，從事相關(guān)的人員也能尋找到好的工作位置，突出自己的能力。

（二）要制定出滿足社會(huì)要求的實(shí)踐教學(xué)方案

要想培養(yǎng)出能夠適應(yīng)社會(huì)的人才精英，那么院校應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn)。

1.要將重心往實(shí)踐方向偏移，尤其是實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)方面的內(nèi)容，讓學(xué)生盡可能的多接觸到實(shí)際“工作”上的層面，讓學(xué)生明白這一行業(yè)需要的能力的是什么，方便學(xué)生把握自己的立場(chǎng)，針對(duì)自己的能力方向做出更好的就業(yè)選擇。

2.在鍛煉人才的時(shí)候，學(xué)校不能再使用以前老舊的方法，要因人而異對(duì)不一樣的人用不一樣的方法再結(jié)合相關(guān)公司，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時(shí)不斷尋找工作方法從而學(xué)習(xí)到更多的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在加深學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的時(shí)候，減輕公司的壓力。這樣才能一石二鳥。

3.校外實(shí)訓(xùn)，例如與當(dāng)?shù)氐穆糜涡袠I(yè)公司，或者高星級(jí)酒店交流溝通，讓學(xué)生到此類地點(diǎn)進(jìn)行實(shí)習(xí)活動(dòng)。在自身實(shí)踐中去學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，明白以后在工作中怎么樣才能更好的去累計(jì)相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，使得自己的能力逐漸提升。

三、同時(shí)提高旅游專業(yè)教師的綜合素質(zhì)

專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)，應(yīng)該同時(shí)具備理論知識(shí)與實(shí)踐能力，所以可以適當(dāng)通過尋找并招聘有這方面工作經(jīng)驗(yàn)或者是在這些工作單位中這方面的人才。逐漸讓教師團(tuán)隊(duì)的知識(shí)多元化，從而提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，進(jìn)行相關(guān)項(xiàng)目的研發(fā)等等，讓學(xué)生從多方面受益。與此同時(shí)還要進(jìn)行教師的培訓(xùn)，不能光專注于學(xué)生，這一點(diǎn)是相當(dāng)重要的。學(xué)校可以定期組織老師們進(jìn)行進(jìn)修，保證旅游管理專業(yè)的教學(xué)理念不能落后于社會(huì)的需求，所以重視教師就是重視學(xué)生，只有教師的能力及相關(guān)的知識(shí)提高了，在教育學(xué)生的時(shí)候才能提高學(xué)生的能力，所以對(duì)于現(xiàn)在學(xué)校里旅游專業(yè)來說，首要的任務(wù)就是要先加強(qiáng)對(duì)老師知識(shí)的提高，于此同時(shí)還要結(jié)合現(xiàn)代社會(huì)的需要，只有這樣才能創(chuàng)造出好的教學(xué)條件。

四、結(jié)語

現(xiàn)在傳統(tǒng)的教學(xué)觀念已經(jīng)無法讓學(xué)生滿足社會(huì)的生產(chǎn)需要，所以現(xiàn)在的當(dāng)務(wù)之急就是改變傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)教育理念，建立多元化的旅游管理專業(yè)教育方法，加強(qiáng)與企業(yè)合作，將傳統(tǒng)的理論教育慢慢向?qū)嵺`教學(xué)轉(zhuǎn)化，讓學(xué)生逐漸找到理論與實(shí)踐之間的平衡點(diǎn)，將理論與操作這兩方面的知識(shí)充分的結(jié)合，并發(fā)揮出來，因此只有找到全新的突破口才能改變這一局面，這種思想和創(chuàng)新也正是各大院校所需要的，只有這樣才能讓學(xué)生符合社會(huì)發(fā)展的需要，為這個(gè)社會(huì)打造出更多的專業(yè)性人才。

（作者單位：貴州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院）