微訪問：請(qǐng)問被外國人叫作Wuyi Rock Tea是搖滾茶？

微訪問：請(qǐng)問被外國人叫作Wuyi Rock Tea是搖滾茶？

@小罐茶：被外國人叫作Wuyi Rock Tea是搖滾茶？No！其實(shí)說的是武夷巖茶，產(chǎn)于閩北“美景甲東南”名山武夷山，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。最有名的就是大紅袍了，屬于半發(fā)酵茶，可不是紅茶。

微訪問：干倉和濕倉有什么區(qū)別？

@普洱雜志社：所謂“干倉”的提法，是相對(duì)“濕倉”而言。因?yàn)檎嬲摹案蓚}”是不存在的。普洱茶的陳化過程離不開“高溫高濕”的環(huán)境，缺乏“濕”就會(huì)使微生物因缺水而消亡。而如果是“高溫”而沒有“高濕”相配合，就演變成了“干燥”過程，微生物會(huì)在高溫干燥中更快的消亡。其實(shí)，所謂的“干倉”，更多的是指“溫度與濕度”低于廣東這種“高溫高濕”環(huán)境的地方。如很多茶商把在廣東陳化一段時(shí)間的普洱茶轉(zhuǎn)移到相對(duì)干燥地區(qū)繼續(xù)陳化（如長江以北地區(qū)），其后續(xù)的陳化效果比繼續(xù)存放在廣東的要好。還有些人提出，普洱熟茶在云南緊壓成形后，不通過廣東等“高溫高濕”的環(huán)境，而是直接投放到相對(duì)干燥的區(qū)域存放，其“退倉”的效果比“高溫高濕”地區(qū)效果更好

微訪問：來聊聊茶。

@萌雅茶業(yè)：茶是東方理性的標(biāo)志。茶本身并非真理，而僅僅是引向終極關(guān)懷的道路。“茶道”就是茶的道路，它在純凈的茶室里盤桓，促使我們觀看、嗅聞、品嘗與諦聽。茶葉在在沸水中飛旋沉浮，隨后便變得寧靜起來，仿佛一些細(xì)小的精靈，在巨大的靜寂里向我們言說。

微訪問：苦丁茶是茶嗎？

@小茶：不，苦丁茶壓根就不是茶。在不適宜茶樹生長的地區(qū)，人們找到了更常見的冬青屬植物來替代茶葉，而苦丁茶，實(shí)際上就是大葉冬青的嫩芽。這約兩寸長、像細(xì)雪茄般的“茶葉”，沖泡出來的湯色濃重、味道甚苦，其中的“冬青油”，是這茶香氣的來源。另：雖然苦丁茶據(jù)稱是“保健”功能的代茶，但是，只要涉及到藥用和治病，就需要咨詢醫(yī)生的專業(yè)意見，切勿隨意相信所謂的功效而傷害身體

微訪問：中國喝茶的人多嗎？

@歐陽道坤：今天和一位行業(yè)朋友電話交流半小時(shí)余，話題是：我們的喝茶人口到底有多少？是什么現(xiàn)狀？這才是我們行業(yè)需要真正關(guān)注和解決的問題！而我們不少人琢磨和把玩的是：習(xí)茶、修茶、悟茶、覺茶、道茶、佛茶、禪茶……說不定玩壞了這些詞以后還會(huì)發(fā)明什么新詞來，但無論你怎么折騰和玩弄茶，請(qǐng)勿脫離和損害了：喝茶。

微訪問：普洱茶為什么很難泡開？

@中國普洱茶網(wǎng)：因?yàn)槠斩璧牟枞~粗枝大葉，成熟葉片內(nèi)含物質(zhì)釋放比較慢，所以沖泡起來就更耐泡。而且成熟葉片及梗莖中含有大量的可溶性糖、纖維素等，葉片越老糖分含量越多。所以相對(duì)來說，粗壯一些的熟茶更有轉(zhuǎn)化和存放價(jià)值。

微訪問：茶葉怎么儲(chǔ)存最好？

@愛茶米：茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳，其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等；塑料袋、紙盒最次。容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在干燥通風(fēng)處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。

微訪問：看茶餅，如何辨別熟茶好壞？

@啦啦洽：普洱熟茶外觀主要看勻整度、松緊度、色澤、嫩度、勻凈度等：看形態(tài)是否端正，茶葉條索是否清晰，茶品是否干凈無雜物，色澤是否有花雜。普洱熟茶干茶色澤褐紅，呈豬肝色或灰白色；干茶外形條索肥壯重實(shí)清晰。