香茅油化學成分分析

李桂珍 梁忠云 周麗珠

摘要 用氣質聯用儀（GC-MS）對水蒸氣蒸餾獲得的香茅油進行化學成分分析，并與現有文獻比對。 結果表明：該香茅油與前人研究的香茅油有所差異，其不含月桂烯成分，主要化學成分是橙花醛、香葉醛，且含量高達80%以上。

關鍵詞 香茅油；化學成分；GC-MS

中圖分類號 TQ654+.2 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）25-0013-02

Abstract The citronella oil was extracted with water steam distillation， and its chemical components were analyzed by GCMS，and it was compared with existing document. The result showed that its chemical components were different. It was that its main chemical compositions were neral， geranial and their total content was more than 80%， but the myrcene was not detected.

Key words Citronella oil；Chemical component；GCMS

香茅是禾本科（Gramineae）香茅屬（Cymbopogon）草本植物。其全株具有檸檬的香味，可提取香茅油，可用于食品或制造化妝品、香水和香皂香料等，具有綠色保健、養生、護膚等作用[1-4]。香茅品種存在差異，其芳香油會含有不同的主要成分[5-9]。筆者發現一種特別的香茅，其精油氣味更柔和，為了解其成分及含量，對其進行了化學成分的氣質聯用儀（GC-MS）分析。

1 材料與方法

1.1 材料

香茅樣品由廣西防城那梭香料廠提供，于2016年6月采于那梭鎮香茅基地。

儀器：7890A氣相色譜儀（美國Aglient公司）和TQ456氣質聯用儀（美國BRUKER公司）；色譜柱：彈性石英毛細管柱BR-5（30 m×0.25 mm×0.25 μm）。

1.2 方法

1.2.1 精油提取。

將新鮮香茅草切碎，置于2 000 mL圓底燒瓶中，加水適量，按《中國人民共和國藥典》 2005 年版一部附錄XD 中揮發油測定法甲法水蒸氣蒸餾法，水蒸氣蒸餾 3 h 并用無水硫酸鈉干燥，得淡黃色澄清液體，即為精油。

1.2.2 化學成分定性定量分析。

用氣相色譜法進行定量分析，氣質聯用N1ST標準譜庫檢索及人工解析進行定性分析，參照文獻[7-13]確定主要的化學成分及含量。

1.2.3 分析條件。

1.2.3.1

GC定量分析條件。采用7890A氣相色譜儀。彈性石英毛細管柱BR-5（30 m×0.25 mm×0.25 μm）；載氣為氮氣；程序升溫：70 ℃停留10 min，以5 ℃/min升至150 ℃，以10 ℃/min升至220 ℃，停留5 min；進樣口250 ℃；汽化室250 ℃；分流比1∶50；進樣量0.4 μL。

1.2.3.2

GC-MS定性分析條件。采用TQ456氣質聯用儀，配彈性石英毛細管柱BR-5（30 m×0.25 mm×0.25 μm）；載氣為高純氦氣；程序升溫：80 ℃停留5 min，以5 ℃/min升至150 ℃，以10 ℃/min升至180 ℃，再以50 ℃/min升至250 ℃，停留5 min；進樣口溫度230 ℃；接口溫度250 ℃。

1.2.3.3

質譜條件。EI離子源；電離電壓70 eV；掃描范圍45～350 amu；全掃描方式，溶劑延遲5 min；進樣量1 μL（1%乙醇溶液）。

2 結果與分析

樣品經測定，結果見圖1和表1。由表1可知，以該香茅油中共分離鑒定出33個組分，主要包括單萜及其含氧化合物、倍半萜及其含氧化合物。所鑒定的成分相對含量占總成分的99.057%，含量超過1.000%只有5個成分，即6-甲基-5-庚烯-2-酮、馬鞭烯醇、橙花醛、α-香葉醛和石竹烯氧化物，而檸檬醛含量高達82.626%。這與之前報道的廣西防城本地香茅油及泰國香茅油相比有較大差異[5]，首先之前的2種香茅油其主要成分除了檸檬醛，還有月桂烯，且它的含量在8.000%以上，而這種香茅油不含月桂烯，且檸檬醛的含量明顯偏高；其次之前的2種香茅油大部分成分都相同，只是含量上有所差異，而這種香茅油的成分大部分都是之前沒有出現過的，如α-側柏烯、α-蒎烯、莰烯、3-蒈烯等。與前人報道的檸檬香茅檸檬醛相對含量在45%～81%[8-13]基本相符，從檸檬醛含量看可視為同一類型的香茅。

由于月桂烯有一股刺鼻的青草味，在進行精油調配過程中為了使其能讓更多人接受，要經過分餾除去大部分，使得生產成本有所增加。而該香茅油比之前含有月桂烯的香茅油氣味更柔和，在推廣種植過程中，可根據需要進行選擇性培育。

3 結論

GC-MS分析表明，該香茅油主要化學成分為橙花醛和香葉醛，其含量分別為35.064%、47.562%，總量達82.626%，并且不含月桂烯。其氣味更柔和，可直接用于精油調配，有較好的推廣價值。

參考文獻

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