探索文化創意產業背景下的“瀟湘茶旅”發展新思路

王玥

摘要：縱觀近年國內產茶地區的發展，推進茶產業與旅游業的深度融合——“茶旅一體化”逐漸形成熱點。依靠茶資源、圍繞茶主題，以旅游為內容，將茶園建成旅游景區，將茶民俗、茶文化打造成特色旅游品牌，以產業化為導向形成經濟鏈，促成“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動”的一體化發展局面，最終實現茶鄉經濟發展的模式轉型。各地區都積極探索具有地域文化特色的茶旅之路，湖南也將整合地區優勢，打造出大湘西地區“瀟湘茶”品牌，更期待走出“瀟湘茶旅”特色之路。古人云：“工欲善其事，必先利其器”，本文立足于現狀，以文化創意產業為切入點，探索“瀟湘茶旅”發展的新思路。

關鍵詞：文化創意產業；瀟湘茶；茶旅一體化

1大湘西地區“茶旅一體化”發展的現狀

近年來，國內不少地區積極探索“茶旅一體化”發展模式，最早提出這一發展理念的是貴州鳳岡縣。早在2006年，該縣緊抓國家建設生態文明的機遇，在建設“茶海之心”景區中摸索出了這條生態旅游發展模式，茶旅文化提升了鳳岡的知名度，使其成為了黔北東部生態旅游的新秀，推動了區域產業持續性優化，實現了經濟社會跨越發展。而在2009年第五屆中國茶葉經濟年會上，進一步深化了“茶旅一體化”的發展思路，提出實施茶產業、旅游業及相關配套服務業—體化發展的新模式。2012年貴州省將“茶旅一體化”列入生態旅游發展規劃，標志著這已上升為省級發展戰咯的層面，2012年10月，“茶旅一體化”成為第九屆中國茶葉博覽會高峰論壇的主題。就在2015年第三屆中國湖南·黑茶文化節中提出的“茶旅文一體化”的地域性發展戰略成為了熱點話題。這對茶旅文化的多元創新提出了更高要求。

在湖南，大湘西地區包括湘西州、張家界、懷化、邵陽、婁底5市州所轄的42個縣市區，擴展到武陵山片區的安化、石門、桃源三縣，共45個縣市區。該地區處于我國綠茶產業黃金帶，茶農占農業人口13.9%，其茶葉年均產量占全省一半以上。由于大湘西地區茶葉品牌較多，市場上普遍呈現亂、雜，地區茶業結構單一，品牌文化建設較被動，產品包裝及推廣投入有限，雖然擁有安化黑茶、古丈毛尖、保靖黃金茶、沅陵碣灘、石門銀峰等國家代表性茶品和“中國馳名商標”，但大湘西地區仍處于“有好茶，無大品牌”的發展階段。

不難看出，大湘西地區并不缺少優良的生態環境與茶葉產品，茶產地的文化積淀也各具特色，這些都是發展“茶旅之路”的重要基礎。可是，在“以文興茶、以茶促旅、以旅帶茶”整個過程中，喚起消費者共鳴、串起消費者體驗、傳播文化品牌的重點是與茶文化相關的產品，如絲如線，是“茶”與“旅”可否結合發展的關鍵。2茶文化創意產業在“茶旅一體化”發展中的重要角色

文化創意產業不僅能為茶業與旅游業提供緊密串聯的紐帶，而且有助于解決大湘西地區茶業所暴露出的文化無序化、產業偏單薄、創新缺動力等問題。基于相關理論研究，以此作為“瀟湘茶旅”文化結構創新的重要方向，進一步探索地域性、民族性、創新性相統一的茶旅文化發展模式。

作為特色，隨著“茶旅一體化”的興起，茶文化創意產業以多元形式豐富人們的感受。“茶旅—體化”產業重在進茶園、賞茶景、采茶葉、制茶飲、品茶風、學茶道等一系列的體驗。茶園依舊，要做到“一景一故事、一茶一傳奇”。特色化的文化創意產業是深化茶文化內涵、提升茶文化魅力的關鍵。

作為縮影，依托山水生態和民俗風情，茶文化創意產業是地域性文化和品牌的重要符號。無論是一包小茶，還是一盞茶器，都是串起文化與情感的線索，帶游客入茶境，引文化向各地。緊緊圍繞“養生、閑情、學道”等要素，開發各類茶旅主題產品，推動地方茶旅品牌有實體、有產品、有特色、有市場。

作為機會，借助茶業的人文積淀，茶文化創意產業是實現茶旅產業結構轉型的轉折點，作為生態復合型旅游產業，許多地方的“茶旅—體化”不僅開發以茶葉、水果、苗木、中藥、鮮魚等產品為主的多層次觀光農業，還積極推進農、林、牧、漁與旅游業對接。旅游產業與文化創意產業融合體現在文化創意產業價值鏈的各個環節，可結合當地特色歷史人文，促進區域特色產業發展聯營互補，將生態優勢和人文優勢轉化為可持續發展的經濟與品牌優勢。

探索適合大湘西地區的“瀟湘茶旅”的文創產業發展之路，重點需探討旅游業與創意產業的融合關系，基于已有的設計實踐，分析總結出以下兩種融合方式：

第一，地域產業重組式融合。以地區特色產業為基礎，整合重組相關產品產業。以“安化黑茶”為例，黑茶外銷歷史悠遠，近年，相關品牌產品發展飛速，成果斐然，但相關茶文化創意產品的缺乏一定程度上局限了茶業品牌的拓展。通過跨專業研究挖掘，發現安化占據了整個地球85%的冰磧巖，因其石材的稀缺且有益養生，而以代表性的冰磧巖為材料創作茶器，既能強化地區特色，也可創新產業合作，值得探索。

第二，特色文化延伸式融合。從茶禮茶道、茶俗茶戲、地區手工藝等方面探索同根文化間的融合開發。以“湘西茶俗”為例，土家族茶俗茶禮絕大部分保留原始人文情懷，以茶為禮，以茶為敬，例如在盛夏時節于門前主路邊放上一缸茶，讓過路行人自由取用，此習俗名為“施茶”，傳統美德，流于習俗細節中。同時，世代在長期勞作生活中，創造了許多原始質樸的茶品和茶食，根據不同節令和場合祈福或待客，例如青花大碗待客的雞蛋茶、葛粉茶、米子茶等，用于三伏天降暑的涼粉茶、糊米涼茶等，頗有自然風味。以茶為載體衍生出的民俗文化正是當下文化創意產業與“瀟湘茶旅”延展融合的重要途徑。

3探索文化創意產業背景下的“瀟湘茶旅”發展新思路

大湘西茶旅文化品牌的構建與探索刻不容緩。迎著當下文化創意產業發展的黃金時代，結合當地茶鄉地域特色，融于自然情景之中，繼而實現本土特色化、多元化、可持續化的文創開發。

第一，基于茶園采摘，結合相關茶風茶境，立體茶文化的個人體驗。真正的好茶來自優越的生態環境，在人們享受茶園旅行之時，可參與采摘鮮茶，將最后獲得的茶制作成個人茶包、香包、禮品等文化產品，一方面親身感受到了茶的品質，另一方面，每一個產品都是獨一無二的，保留著旅行記憶中多重感覺，讓品茶的味覺享受融入立體享受，成為一種高品質的文化體驗。

第二，基于制茶泡茶，整合相關工具器皿，傳承茶文化的器具產品。《福建茶文化創意產業園模式構建的研究》一文曾提出基于創意產業、茶文化旅游等理論，對已有的茶文化創意實踐進行理論提升，構建了三個新的茶文化創意產業園模式，其中關于茶具研發設計與茶具工藝品交易的產業化設定具有一定的現實意義。茶葉加工和茶器制作是茶文化中最具匠心的部分，提取其中代表性的器具作為延續特色技藝的重要載體，注重挖掘各種制茶、茶藝特色，傳承相關工藝品、生活用品，通過適度創新引領論茶、品茶新風尚。

第三，基于茶史茶俗，延續相關民俗故事，打造茶文化的文藝節事。大湘西地區蘊含著豐富的民俗節事和民間故事，一方面可結合本土節慶、民俗活動開發茶禮品，另一方面整合力量創作一批茶歌茶戲、歌舞劇目、民間故事、微電影等反映地區茶文化的文藝作品，多渠道、多角度開展推介活動，形成強大的吸引力、影響力和競爭力。充分發揮茶旅活動的聯動效應，開發相關文創產品，實現雙向促進，

第四，基于功效保健，引入相關保健知識，普及茶文化的養生之道。在茶園清新自然的空氣和風光中修身養性，是當下各地“茶旅一體化”的重要亮點。利用茶葉減肥、排毒、抗氧化、延年益壽的各類功效，可開發適合不同養生訴求的茶產品、品牌，全方面展現茶文化中的博大精深。

第五，基于知識科普，提升相關茶道智慧，發展茶文化的研學產業。各地針對寒暑假推出生態游、科普游，基于自然環境和茶道文化，可開展茶文化主題的研學旅游，打造相關科普類、歷史類、文學類的文創產品，以茶文化中的禮、禪、道等內涵吸引更多人品茶、愛茶、懂茶。

通過實踐經驗的總結，“茶旅一體化”理念不斷成熟，但在文化創新產業背景下的“瀟湘茶旅”文化發展的研究存在諸多空白與被動。以“文化創意產品”作為點，串起“瀟湘茶旅”這根線，織出“區域性品牌”一張網，推動產業間的多維度聯動、復合型發展、一體化傳播，呼之而出，正當其時。