非遺視角下的宜興均陶價值

朱書華 勇晨怡

摘 要 “宜興均陶制作技藝”是第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄之一，宜興均陶有著獨特的歷史文化價值及審美藝術價值，也有其社會人文價值及經濟開發價值。

關鍵詞 非遺；傳承；價值；活態

非物質文化遺產是不同時代里不斷積累起來的一種文化，是永遠處于發展變化中的一種文化。“宜興均陶制作技藝”被收錄于第四批國家級非物質文化遺產代表性的項目名錄，這是歷代藝人為我們留下的寶貴財富，我們有責任保護、傳承并發揚它。宜興均陶有鮮明的地方特色，無論是形制之美還是均釉之美都能確立均陶的歷史地位，均釉裝飾、堆花技藝展示著均陶工藝的制作水平，這些都能夠讓我們隱約看到歷史的痕跡。它能讓我們了解“宜興均陶制作技藝”的歷史價值、感受其審美藝術價值，還能讓我們領悟其社會人文價值及經濟開發價值。

1 傳承歷史文化價值

先祖創造了燦爛的陶瓷藝術，積淀了厚重的陶瓷文化，成就了陶都宜興的文明。宜興均陶是宜興陶瓷界的“五朵金花”之一，在中國陶瓷史上乃至世界陶瓷史上都留下輝煌的一筆。均陶文化豐富著多元一體的陶文化，也為陶文化的創新提供了豐足的資源。宜興均陶記錄著陶瓷文化的基因，既記錄了陶的歷史，也影響著陶的未來發展。

“宜興均陶制作技藝”是活態的，是通過均陶產品為載體展現技藝，有助于我們更全面、更接近本真地去認識宜興均陶歷史及文化。宜興均陶制作技藝包括成型技藝、釉水裝飾技藝及堆花技藝。

（1）古老的成型工藝

成型俗稱“做坯”，最古老的成型工藝是泥條盤筑法、泥片鑲接法和模具成型法等。

泥條盤筑成型法，俗稱“卡把式”。先把搓成條狀的泥料放置在木制圓盤上，轉動圓盤將泥條一圈圈向上捏筑，每筑一段就用陶棰和木拍內外拍擊，使泥條之間緊密結合直至成型。泥條盤筑法在現代很多陶藝作品都有應用。

泥片鑲接成型法，俗稱“片只成型”。就是用工具把泥塊打成泥片后分段鑲接成型。鑲接成型被紫砂壺的成型技法得以發展。

模具成型分手工成型和機械成型。手工模具成型的時間比較早，在還沒有石膏之前使用陶泥燒制模具。手工印模時泥片要厚薄一致，用力要均勻，緊貼模具壓實泥片，才能印制出造型完整的作品。直到清末民初才開始借助轱轆車這個機械設備實現模具成型法，該方法靠機械的快速旋轉刀具在模具內擠壓泥料成型。

無論采用哪種成型技法，關鍵是要掌握好“泥性”。均陶藝人會根據器皿造型、尺度大小和數量多少來選擇成型方法；無論成型技術發展到什么程度，傳統的成型技法依然發揮著難以替代的作用。

（2）完美的施釉工藝

均釉的施釉工藝也是宜興均陶的一個特色，這也注定了均陶在施釉技術層面上是宜興所獨有的。可以根據預設效果選擇不同的釉料和不同的施釉工藝，如繪、刻、涂、流、噴、劃、刮、點、滴等。目前均陶藝人還經常采用多層噴涂、多次施釉的方法形成漸變釉色，在燒成時釉料相互流動、滲透及融合，形成獨特的多色彩藝術效果。

（3）精妙的堆花工藝

堆花技藝是用拇指為筆，色泥為墨，均陶坯體為紙作畫的特殊裝飾方法。畫面的濃淡、疏密、主次全靠腕力控制，細微處用竹片、牛角這些小工具進行擠壓、印戳等輔助性工藝加工。唐代開始形成堆花工藝雛形，至明代逐漸成熟，清代是成熟期，現在是堆花技藝的鼎盛期。

傳統堆花工藝傳承到現在歸納起來有三大方式和五大技法，這些方式和技法通常是靈活穿插使用，使作品的表現力豐富多彩。

三大方式就是：平堆式、半立體式、立體式。平堆式比較常見，是最傳統的一種堆貼方式，在坯體上直接堆貼畫面；半立體式是堆貼前在坯體上需要堆貼的部位先鋪上一定厚度的粗泥，把需要裝飾的部位墊起，這樣堆貼的紋樣比平堆式更富有空間層次感；立體式堆貼是用捏塑的手法，用粗泥捏成整個立體形體后粘接在坯體上，然后再用色泥在立體形體表面堆貼，打破傳統平面式的裝飾范疇，形成了高中低不同的空間層次，豐富了堆花藝術語言。

五大技法就是：撳、搓、行、拓、撕等。這些技法的運用就是對畫面的點、線、面進行展現，“撳”在畫面中主要是對“點”的表現，如飛禽走獸的眼睛等；“搓”主要是對“線”粗細和虛實的表現，如龍須等；“行”常用于表現粗細一致的線形圖案，如回紋、水紋、云紋等幾何紋樣；“拓”是對“面”的表現，在堆花中占有重要地位，如葉片等；“撕”靠大拇指輕重緩急的不同運力和方向，而形成露鋒、藏鋒、散鋒、聚鋒等虛實有致的畫面效果，如飛禽的翅、尾等形成灑脫的寫意式的畫面效果。

這些技法的靈活運用需要堆花藝人左右手的配合、腕力的控制和“泥性”的掌握，只有這樣才能堆貼出好的作品。宜興均陶制作技藝是活態的，它有古老的成型技藝、完美的施釉裝飾工藝和精妙的堆花工藝，特別是均釉和堆花的結合，使整體裝飾達到了前所未有的藝術效果。

均陶的歷史文化價值，為我們認識歷史開啟了一個更廣闊的空間，也為我們了解均陶的形制、成型技藝、施釉技藝和堆花技藝和其他陶瓷文化之間的相互影響提供了條件。

2 科技價值

“宜興均陶制作技藝”反映了宜興歷史上不同時代的生產力、科技水平及宜興陶瓷藝人非凡的創造能力。傳統設備均不如現代，但它們在環保以及巧借自然力量等方面所呈現出的環保精神和可持續發展的理念，對當代的文明發展有一定的啟迪性。

（1）泥料開采的設備和環境

在過去漫長的時間內，礦坑的照明是用油盞燈和礦燭，采礦是沒有設備可用的，全憑礦工體力，用鎬挖和手提肩挑；宕口很小，出進宕口只能靠爬；泥料運輸主要靠木質獨輪車（俗稱狗頭車），十分勞累辛苦，安全還得不到保障。

直到解放后礦井設備才有所改進，環境才有所改善，照明采用低壓電，泥料運輸采用軌道車，并逐步改用雙輪車、拖拉機和農用運輸車。同時還加設有排水、通風等系統，安全生產得到較好的加強和保障。

（2）練泥的場地和設施

過去作坊練泥工序比較原始，全靠人力把選好的礦料在泥場上曬。使其日曬夜露，風化后制成泥粉，俗稱“塘灰”，最后再練泥成塊泥待用。用這樣的方法練出來的泥料質量不穩定，，也給后面的成型工藝帶來了不便。

現在泥料制備實現了機械化作業，設備有粉碎機、攪拌機、淘漂機、壓濾機和真空練泥機等，并有吸鐵和防塵措施。這樣的生產方式既安全又衛生，大大降低工人的勞動強度，泥料質量也得到保證，也給后面的成型質量帶來了保證。

（3）釉水原料的獨特性

均釉是宜興特有的，這是由均釉的主要原料“泥漿”和“窯汗”所決定的。比如傳統均釉的灰藍釉色就是用石灰窯壁的“窯汗”作為乳濁劑，使釉面呈現美麗的顆粒狀紋理，有“云斑紋”之美譽，風吹雨淋的時間越長釉色越亮，均陶是園林陶最好的選擇，中南海就收藏了宜興均陶花盆和陶臺。現在釉料里會添加一些化工輔料來獲得渾厚多變的效果。

（4）干燥環節的技術性

影響均陶成品率的關鍵因素除了成型就是干燥技術，窯場有“三分做，七分晾”的諺語，做是指成型，晾是指干燥。最早干燥靠日曬風干，操作人員需掌握不同季節的溫度和濕度，缺點是勞動強度大、干燥時間長、成品率低；解放后采用箱式烘房干燥，用煤燒地坑烘房，或隧道窯的余熱烘房，缺點是能耗高，勞動強度雖然有降低，但占用廠房面積多；目前是用鏈式干燥代替箱式烘房干燥，節約了大量的勞動力、能源和廠房面積，還提高了均陶制品的干燥速度和成品率。

時代在發展，社會在進步，從原料的開采到練泥再到成型，由原始純手工勞作到機械設備輔助，這些都能夠說明科技發展促進著均陶制作技藝的發展。

3 傳承審美藝術價值

宜興均陶是在古代日用陶器上發展演變過來的，宜興均陶制作技藝能發展到今天，也得益于宜興獨特的人文背景。宜興地處人杰地靈的秀美江南，文人的審美品位結合工匠的高超技藝，在明代已經產生文化意味很濃厚的均陶作品。宜興均陶雖是民窯產品，但高水平的作品故宮都有收藏。欣賞宜興均陶作品，能領略到其端莊古樸的形制、美妙絕倫的釉色，高超生動的堆花效果，這些都深深打動著我們的情感和心靈。

（1）端莊古樸的宜均形制

宜興均陶之美體現在端莊古樸的形制上，盡顯雅致，具有很強的地域性、實用性和觀賞性。就地取材制成的胎質有紫胎和白胎兩種，紫胎系用當地的甲泥制成，白胎則用白泥制作。歷史上，均陶除了有傳統的缸、罐，盆、壇等一直作為功能性的日常用品存在外，也有兼具實用和欣賞價值的筆洗、硯臺、方瓶等形制。上世紀八十年代是宜興均陶的一個歷史性的轉折點，在保留傳統的形制基礎上，又發展了陶臺、陶柱等上千個具有陳設兼實用價值的新品種，使均陶進入高端陶瓷藝術品領域，迎來嶄新的市場。

（2）美妙絕倫的均釉釉色

宜興均陶之美還在于釉色美，均釉色彩豐富，絢麗而不失溫潤與厚重。傳統的釉色有數十種，其中以藍均釉最為珍貴，色彩層次豐富，贏得了“灰中有藍暈，艷若蝴蝶花”的贊語，用蝴蝶翅膀顏色來形容均釉釉色的美麗多變。

4 社會人文價值

從明代起宜興均陶堆花題材一般以花卉為主，這和明清時代吉祥紋樣的發展分不開，明代以“一束蓮”最多，蓮花是佛教的“圣花”，一直被認為是圣潔與美好的象征；到了清代乾隆時期裝飾題材最豐富，如“一路連升、牡丹富貴、鳳穿牡丹、年年有余、福祿壽喜”等題材都有美好的人文寓意，預示著家人、朋友前途無量、愛情美好、夫妻恩愛、生活富足有余等；清光緒年間，民間裝飾常見的堆花圖案有“梅、蘭、竹、菊、松、蓮、藕”等，象征氣節和情誼等。這些堆花作品不僅反應了老百姓不同時期的價值觀念、審美理想，還規范著老百姓的道德倫理和價值取向，引導老百姓走向積極樂觀、理想圓滿的生活境界，這些都能產生強大的民族凝聚力，促進民族共識和認同，體現著重要的社會價值。

5 經濟開發價值

宜興地方政府也認識到"無論是有形文化遺產，還是無形文化遺產，都應該在確保文化遺產不被破壞的前提下盡可能進入市場，并通過切實可行的市場運作，完成對文化遺產的保護及其潛能的開發"的重要性，制定了均陶文化保護和經濟開發的良性循環互動措施。并加大了對“宜興均陶制作技藝”保護資金的投入力度，擴大了宣傳力度，使老百姓看到均陶的發展前景，紛紛愿意加入這個行業。目前宜興均陶企業有30多家，從業人員3 000多名。

上世紀60年代，一件“六方抽角金魚缸”可換取2.5噸優質鋼材。現在市場上一件中等大小的精品均陶作品都在幾千元到幾萬元不等，這樣的效益能保證優秀均陶藝人的生活水平，還增強了均陶藝人被社會的認同感。因生活環境的變化，均陶形制的選擇也會變化，更多地會強調環境的陳設性和裝飾性，無論是茶席之上、書房之中，那典雅絢麗的釉色、古樸端莊的形制、精美靈動的堆花，都能使其成為賞心悅目的亮點。

6 結 語

非物質文化遺產是民族文化的基因，保護非物質文化遺產的重大意義就是保護文化基因、保護文化的多樣性。不斷地使均陶這種活態文化得到傳承、得以創新，讓古老的均陶散發出時代的光彩，這也是均陶制作技藝列入非物質文化遺產的價值所在。

參 考 文 獻

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