靜寧縣老果園改造的調(diào)研報(bào)告

王田利+李東平+鮑敏達(dá)

摘要：2016年靜寧縣在城川第三個(gè)村進(jìn)行了老果園改造，并取得了成功。對(duì)老果園改造的效果進(jìn)行了介紹，并總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)，做到分類指導(dǎo)、分步實(shí)施，并加強(qiáng)配套管理，為今后老果園改造提供了參考。

關(guān)鍵詞：靜寧；老果園改造；調(diào)研報(bào)告

文章編號(hào)：1005345X（2017）03002703中圖分類號(hào)：S661.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A靜寧縣蘋果園規(guī)?；a(chǎn)始于上個(gè)世紀(jì)80年代，在上個(gè)世紀(jì)80年代后期、90年代后期及本世紀(jì)初期進(jìn)行了3次集中栽植，目前靜寧縣蘋果種植面積達(dá)6.7萬(wàn)hm2。建于上個(gè)世紀(jì)八九十年代的果園現(xiàn)在品種老化，樹(shù)勢(shì)衰弱，果園郁閉現(xiàn)象突出，已嚴(yán)重影響了蘋果產(chǎn)量、質(zhì)量和效益的提升，成為靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要制約因素，迫切需要改造升級(jí)。

自本世紀(jì)初，靜寧就在不斷的探索老果園改造的辦法，我們借鑒外地的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本縣的實(shí)際，提出了間伐、提干、落頭、開(kāi)層等改造措施，但由于靜寧縣處于全國(guó)蘋果優(yōu)生區(qū)，多年來(lái)，蘋果一直保持暢銷俏銷勢(shì)頭，果農(nóng)生產(chǎn)中惜枝心理嚴(yán)重，該措施的推廣應(yīng)用較緩慢。自2014年開(kāi)始出現(xiàn)新一輪賣果難現(xiàn)象以來(lái)，老果園效益低下的問(wèn)題變得十分突出，在靜寧縣總體上表現(xiàn)建園時(shí)間越早，生產(chǎn)效益越差；栽植越密，效益越差；海拔越低，效益越低的現(xiàn)象。靜寧與莊浪、秦安等周邊新果區(qū)相比較，蘋果總體質(zhì)量、售價(jià)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力方面均有所下降，這一現(xiàn)象引起了縣委、政府及業(yè)界的高度重視。2016年元月開(kāi)始，按照縣委、政府的倡導(dǎo)，由隴原紅果品公司牽頭組織，縣林業(yè)局配合，在城川鄉(xiāng)靳寺、吳廟、高灣三村采取群眾自愿、公司補(bǔ)助、林業(yè)局技術(shù)指導(dǎo)三位一體的原則，進(jìn)行了以樹(shù)形改良為主的老果園改造，共完成改造53戶，12.5 hm2，帶動(dòng)周邊群眾完成改造179.8 hm2。2016年9月27日我們對(duì)改造效果進(jìn)行了集中調(diào)研，并總結(jié)了改造過(guò)程中一些經(jīng)驗(yàn)，為今后的老果園改造提供參考。

1老果園改造情況調(diào)研

整體上，2016年的老果園改造試點(diǎn)是成功的，無(wú)論是對(duì)樹(shù)勢(shì)的促旺生長(zhǎng)，還是優(yōu)質(zhì)果率的提高效果都是明顯的。

1.1果農(nóng)對(duì)老果園改造意識(shí)增強(qiáng)

形勢(shì)所迫，群眾對(duì)老蘋果園改造的認(rèn)識(shí)和接受程度明顯提高。由于我國(guó)蘋果產(chǎn)銷形勢(shì)發(fā)生了根本性變化，總體產(chǎn)能過(guò)?，F(xiàn)象十分突出，賣果難現(xiàn)象持續(xù)發(fā)酵，在這樣的背景下，蘋果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，而蘋果果實(shí)品質(zhì)是決定競(jìng)爭(zhēng)的主要因素。近年來(lái)在靜寧出現(xiàn)了普通果低價(jià)愁賣現(xiàn)象，而精品果始終保持高價(jià)暢銷態(tài)勢(shì)，受市場(chǎng)引導(dǎo)，果農(nóng)經(jīng)營(yíng)觀念發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變，果品生產(chǎn)中的精品意識(shí)加強(qiáng)。要生產(chǎn)精品，最有效的切入點(diǎn)為解決果園的通透性，這樣倒逼果農(nóng)開(kāi)始對(duì)老果園進(jìn)行改造，以生產(chǎn)精品果，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，克服賣難現(xiàn)象。據(jù)我們隨機(jī)抽樣調(diào)查，98%的果農(nóng)有老果園改造的意愿。

1.2提干、落頭、改形措施有效優(yōu)化了樹(shù)勢(shì)

凡采用提干、落頭、改形措施改造的樹(shù)體，由于枝量得到有效控制，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)向中部集中，所留枝的營(yíng)養(yǎng)狀況得到改善，新梢生長(zhǎng)量、枝的粗度，百葉重均有明顯提高，樹(shù)勢(shì)得到優(yōu)化。根據(jù)對(duì)25個(gè)改造樣板園抽樣調(diào)查測(cè)算，平均新梢生長(zhǎng)量在40 cm左右，新梢粗度在7～8 mm之間，百葉重在76.8 g左右，而隨機(jī)測(cè)量沒(méi)有進(jìn) 山西果樹(shù)SHANXIFRUITS 2017（3）1行改造的25個(gè)對(duì)比園相應(yīng)的平均新梢生長(zhǎng)量在32 cm左右，新梢粗度在6 mm左右，百葉重在68.2 g左右。通過(guò)對(duì)比，可以看到，采用改形措施后的樹(shù)體新梢生長(zhǎng)量增加，新梢粗度增粗，百葉重加重，樹(shù)體的光合能力提高，樹(shù)勢(shì)明顯得到優(yōu)化。

1.3間伐改造有效改善郁閉

間伐改造是最有效的解決郁閉的技術(shù)措施，如相應(yīng)配套措施能跟上，對(duì)產(chǎn)量影響較小，對(duì)品質(zhì)的提升作用較大。2016年改造中最成功的示范點(diǎn)有靳寺村張根喜、吳進(jìn)軍果園和高灣村高科果園。張根喜的山地果園定植于1993年，于2016年進(jìn)行插花式間伐，對(duì)所留植株進(jìn)行了提干、落頭、全樹(shù)留大枝4～5個(gè)，并加強(qiáng)水肥和花果管理。改造前后的667 m2產(chǎn)量沒(méi)變，均為2 000 kg左右，改造后80#以上果所占的比例提高了20%。2016年改造后，吳進(jìn)軍的川地果園定植于2002年，2016年采用了隔株間伐，對(duì)所留植株進(jìn)行了提干、落頭，全樹(shù)留大枝4～5個(gè)，并加強(qiáng)水肥和花果管理。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)走訪調(diào)查，改造前的2015年平均667 m2產(chǎn)量為3 000 kg左右，改造后667 m2產(chǎn)量也達(dá)到了2 500 kg左右。其中80#以上果所占的比例提高了5%，75#～80#果提高了20%。高科的山地果園定植于1996年，2016年進(jìn)行了隔株間伐，對(duì)所留植株進(jìn)行了提干、落頭、全樹(shù)留大枝4～5個(gè)，對(duì)所留枝采用了拉枝開(kāi)角，結(jié)果枝的下垂改造等措施強(qiáng)化管理，并加強(qiáng)水肥和光照管理。2016年充分利用果園靠近路邊的優(yōu)勢(shì)，在雨季將路面水截流進(jìn)園灌溉。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)走訪調(diào)查，改造前后平均667 m2產(chǎn)量均為3 000 kg左右，改造后80#以上果所占的比例提高了10%。75#～80#果提高了10%。以上三戶，在間伐的當(dāng)年基本了產(chǎn)量的穩(wěn)定或略有下降，但大果比率明顯提高，果實(shí)品質(zhì)得到有效改善，經(jīng)濟(jì)效益提高。

1.4各項(xiàng)配套措施需落實(shí)到位

老果園改造是個(gè)系統(tǒng)工程，只有各項(xiàng)配套措施落實(shí)到位，才能產(chǎn)生預(yù)期效果，否則會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量降低，樹(shù)勢(shì)急劇衰弱，不但果實(shí)品質(zhì)不能提高，甚至?xí)l(fā)腐爛病大發(fā)生。在調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)，有的果農(nóng)將改造的希望完全寄托于改形修剪上或因多種原因配套措施落實(shí)不到位，改后對(duì)所留枝拉枝不到位，肥水施用不足，留花留果過(guò)多，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，果實(shí)品質(zhì)低劣，沒(méi)有達(dá)到提質(zhì)增效的效果。有的對(duì)提干、落頭、改形后的傷口保護(hù)不周，引起腐爛病的蔓延，違反了增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)的初衷。

2老果園改造的一些經(jīng)驗(yàn)

根據(jù)以上調(diào)研情況，結(jié)合靜寧蘋果生產(chǎn)實(shí)際，我們認(rèn)為，靜寧蘋果園改造應(yīng)堅(jiān)持分類指導(dǎo)，分步實(shí)施，穩(wěn)步推進(jìn)的進(jìn)行，以適應(yīng)蘋果產(chǎn)業(yè)的新形勢(shì)，提升靜寧蘋果生產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)力，保持蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展，為農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收發(fā)揮更大的作用。

2.1分類指導(dǎo)

靜寧縣不同階段所建的蘋果園，面臨的問(wèn)題是不一樣的，改造的措施也應(yīng)有所區(qū)別。在上個(gè)世紀(jì)80年代，該縣規(guī)?；l(fā)展蘋果初期所栽植的蘋果園，由于沒(méi)有種植經(jīng)驗(yàn)，普遍栽植過(guò)密，667 m2栽植株數(shù)多在56株以上，所栽植的品種多為普通富士或長(zhǎng)富2號(hào)。這樣的品種組成已不能適應(yīng)市場(chǎng)需求，所產(chǎn)果品質(zhì)量低劣，該產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)效益低下，種植蘋果僅可保本或微利，是該縣蘋果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力最差的地區(qū)。對(duì)于這部分果園應(yīng)以淘汰為主，應(yīng)有壯士斷腕的勇氣，進(jìn)行集中挖除，然后間作瓜菜或糧食作物進(jìn)行倒茬3～4年，然后重新建園。

對(duì)于上個(gè)世紀(jì)90年代以后所建的蘋果園，根據(jù)栽植品種的實(shí)際，按照間伐、提干、落頭、開(kāi)層等措施進(jìn)行改造，以提質(zhì)增效。間伐應(yīng)以品種落后、樹(shù)勢(shì)衰弱、腐爛病發(fā)生嚴(yán)重而導(dǎo)致樹(shù)體殘缺不全、栽植密度過(guò)大的植株為主要對(duì)象。通過(guò)間伐，將在盛果期的667 m2株數(shù)控制在28～30株之間，667 m2枝量控制在8萬(wàn)條左右。對(duì)于品種較好的片紅富士，應(yīng)以改形修剪為主要措施，集中解決郁閉問(wèn)題，改善通風(fēng)透光條件，集中營(yíng)養(yǎng)，復(fù)壯樹(shù)勢(shì)，以提高優(yōu)質(zhì)果率。樹(shù)形逐步向開(kāi)心形等高光效樹(shù)形過(guò)渡，全樹(shù)大枝數(shù)量控制在4～5個(gè)，在所留大枝上培養(yǎng)一批王田利等：靜寧縣老果園改造的調(diào)研報(bào)告 1健壯下垂的結(jié)果枝，以有效增加結(jié)果部位，促進(jìn)單株產(chǎn)量的提高，從而保持產(chǎn)量的相對(duì)穩(wěn)定。

蘋果園所處的地理位置不同，生產(chǎn)中制約因素各異，在改造時(shí)也應(yīng)有所區(qū)別。一般在靜寧縣山地果園總體上通風(fēng)透光性好，所產(chǎn)果實(shí)品質(zhì)優(yōu)于川區(qū)的，因而川區(qū)的改造力度要比山區(qū)的大，但山區(qū)的肥水條件較川區(qū)的差，山區(qū)果園在改造后肥水供給上要較川區(qū)有所加強(qiáng)。

2.2分步實(shí)施

根據(jù)我國(guó)多地蘋果園改造的經(jīng)驗(yàn)，在蘋果樹(shù)改形及間伐改造中要堅(jiān)持群眾的主體地位，要充分發(fā)揮群眾的主觀能動(dòng)性，切忌一刀切，為改形而改形。具體改造采取間伐要狠，疏枝要穩(wěn)，落頭要準(zhǔn)等措施，對(duì)于多余的植株要一次間伐到位，對(duì)于多余的枝條要逐漸去除，每年去掉1～2個(gè)大枝，落頭時(shí)跟枝一定要粗，以分散營(yíng)養(yǎng)，防止冒條，促進(jìn)傷口愈合。改形后一定要保護(hù)好傷口，防止腐爛病菌侵染，減輕腐爛病的發(fā)生。

2.3加強(qiáng)配套管理，提高改造效果

老果園改造是在破壞的基礎(chǔ)上進(jìn)行的重建，因而各項(xiàng)配套管理措施一定要跟上，特別是肥水的施用、下垂枝結(jié)果枝的培養(yǎng)、疏花疏果、果實(shí)套袋、促進(jìn)果實(shí)著色、有害生物的防控等關(guān)鍵措施要落實(shí)好，才能達(dá)到預(yù)期的效果，對(duì)此應(yīng)引起高度重視。