又到粽子飄香時

說起粽子，誰都知道同紀念古代愛國詩人屈原有關。但是，最早的粽子是把白米裝在竹筒里的，后來為什么改變了這個方式？民間曾有過一段傳說：東漢建武年間，長沙人區曲在端陽節前不久，遇到一個自稱“三閭大夫”（屈原生前曾為三閭大夫）的讀書人， 那讀書人對他說：“聽說你年年端陽做粽子祭我，多謝多謝。但往年祭我的粽子，都被蛟龍偷吃去了。今年端陽如有惠贈，請用楝樹葉子塞在竹筒口上，再拿五彩絲線扎牢。這兩樣東西都是蛟龍所怕的。”從此以后，端陽粽子上便包起了楝葉與彩線。

至于端陽民間吃粽子的風俗始于何時，巳無法考證。西晉征西將軍周處撰著的《風土記》上說：“端午進筒粽，一名角黍，以菰葉裹黏米（糯米）。” 可見至遲到西晉，端陽吃用箬葉裹的糯米粽子已經十分盛行了。有些粽子包成尖角形，故稱“角黍”。這與今天一般粽子的形狀相似。

唐宋時代，粽子受到皇室的珍視。唐明皇年間，每年端陽皇宮里都要精工制作一批粽子和粉團。粉團盛于金盤之中，然后讓宮女們用角質小弓張箭去射盤中的粉團，射中者以粽子為賞。可是粉團滑膩，要射中它并不是那么容易的。為了品嘗粽子的美味，宮女們一個個全神貫注，拉弓引箭。唐明皇則在一旁觀賞作樂，吟出了“四時花競巧，九子粽爭新” 的詩句。這種宮廷游戲至宋代仍延續不衰。

粽子成為人們饋贈親友的端陽禮品，那是明清以后的事情。當時，京師朱門大戶的禮節除粽子外，還配以櫻花、桑椹、荸薺、蜜桃、黃杏、五毒餅、玫瑰餅等時鮮物品；……