疏林地下五味子栽培技術(shù)

王海東

摘要：指出了五味子廣泛分布于我國東北、華北地區(qū)，其藥用、食用價值極高，具有良好的生態(tài)效益、社會效益及經(jīng)濟效益，基于此，探討了疏林地下五味子的育苗及栽培技術(shù)，以期為五味子的種植與推廣工作提供參考。

關(guān)鍵詞：五味子；疏林地；栽培；野生；半野生；育苗

中圖分類號：S567

文獻標識碼：A 文章編號：16749944（2017）09012702

1 引言

五味子（schisardra chinensis（turca） Baill），別名遼五味子，北五味子等，為多年生落葉木質(zhì)藤本植物，莖蔓柔軟，長達數(shù)米，捻之有香氣，嫩枝紅棕色，老枝暗灰色，有多數(shù)圓形皮孔，幼枝葉為單葉互生，老枝上的葉簇生在短枝上，葉片廣闊圓形或倒卵形，長度5～10 cm，寬3～5 cm。花單性，雌雄同株，個別異株，數(shù)朵花簇生在葉腋間，花梗細長下垂，花被6～9片，乳白色或粉紅色，芳香，雄花中有雄蕊5枚，雌花中有雌蕊17～40枚，相互分離排列在花托上。果實成熟時為穗狀聚合果，漿果球形，肉質(zhì)，深紅色。每顆果實內(nèi)含有種子1～2個，種子橢球形，表面黃褐色。野生的五味子的產(chǎn)量低而不穩(wěn)，遠遠不能滿足市場需求，實行林地半野生方式栽植試驗，采用疏林地下栽培五味子的方法進行育苗，取得了良好的效果。

2 材料與方法

2.1 環(huán)境條件選擇

選擇適宜的疏林地。從自然分布五味子地區(qū)看，年平均氣溫2.6～8.6 ℃，1月平均氣溫-9.3～23.5 ℃，無霜期115 d以上，降雨量300～1000 mm，不少于10 ℃年活動積溫2300 ℃以上，無嚴重晚霜地區(qū)均可栽植五味子。枝蔓可耐-40 ℃低溫，生長季適宜生長溫度為25～28 ℃。

五味子不適宜澇洼地，鹽堿地。一般在15°以下緩坡，地下水位1 m以下，暗棕色森林土和棕色森林土的疏林地，土壤有機質(zhì)含量大于5%，pH值6.5～6.8適宜五味子生長。

2.2 整地作床

五味子可實行疏林地半野生方式栽植。秋末或早春清理干凈疏林地地面，地表勾撒農(nóng)家肥，每畝施用量為4000 kg。用畜犁翻地20 cm深，打碎土快，耙平地面。按行距要求，做20 cm高，1.4～1.5寬的大垅，干旱地區(qū)可做低床。

2.3 栽培管理

2.3.1 育苗

9月末采收五味子種子，放入木箱中貯存90 d以上，自然越冬，于播種前10 d催芽，當種子開裂即可播種。做寬1.2 m，長不限，高25 cm的苗床，施足底肥。于4月下旬至5月中旬實施播種，每畝播種量7.5～10 kg，10月下旬至11月上旬苗木出圃假植。

2.3.2 在疏林地建園

4月下旬平整疏林地，每畝施農(nóng)家肥不少于2500kg，修筑條狀大垅。采用單籬架式栽培，每畝栽植數(shù)小于333株。架高1.8～2 m，每個架面橫拉2～3道。

2.3.3 栽植

（1）栽植時間。可分秋植和春植。秋植在11月初土壤結(jié)凍前進行，有利于早春及時出苗，當年苗木生長量大。春植在土壤解凍后的3月下旬至4月中旬進行，早栽比晚栽好。

（2）栽植技術(shù)。①苗木選擇：應選擇地徑0.3 cm以上，基芽飽滿，根系發(fā)達，有4～5條主側(cè)根，高度20 cm以上的苗木，最好邊起苗邊栽植。如運來的假植苗含水量不足，應清水浸泡苗根24 h，栽前還應剪截過長或扭傷的根系。②栽植方法：株行距一般為0.5～0.6×1.2～1.5 m，如按0.5 m株距，1.5 m行距則每畝植苗888株。按株距挖寬、深20㎝坑穴，挖出的土再混拌農(nóng)家肥1～1.5 kg，回土10 cm厚度，苗木入坑使根系舒展，填土，提苗，踩實，留盤，澆足水。③平茬及培土：植后定干留3～6 cm高，有芽3～4個，平茬后對苗干培土保濕，萌動后小心去掉培土。

2.3.4 水肥管理

（1）施肥。在建園施肥基礎上，5月上旬至7月上旬對新建園追肥一次磷酸二銨，在一側(cè)距苗20～25 cm開溝施入并覆土，每株25 g，也可噴霧1～2次磷酸二氫鉀進行葉面噴肥。3年生以上的園，秋季8至9月每畝施腐熟農(nóng)家肥2500 kg。

（2）灌水。每年春季花季灌水1～2次，提高座果率；晚秋8至9月灌水1～2次促進果實膨大和成熟。

2.3.5 整形修剪

每株保留2個主蔓；下霜前一個月對生長點掐尖處理。修剪時間為冬季，幼齡樹采用中梢修剪，留8個以下的芽，成齡樹以保留2～5個芽為短梢修剪。剪口離芽眼2～2.5 cm，距離地面30 cm內(nèi)不留枝。生長季及時清理萌蘗枝，確保架面正常光照減少營養(yǎng)消耗。

（1）一年生植株秋剪。一株只培養(yǎng)1～2個向上直立生長到架頂?shù)闹髀Ｔ绱喊l(fā)出1～2個以上枝蔓可依附于竹竿上。到8月下旬立秋前后剪掉頂端5～10 cm長度，促下端木質(zhì)化，秋末落葉后對頂梢剪至木質(zhì)化處。當年肥力高的園，主蔓可長到2 m左右的高度。

（2）二年生植株秋剪。第二年生長季節(jié)，隨時除去主蔓下部30 cm高度內(nèi)的分枝，30 cm以上高度的分枝在8月份剪去頂梢，保留50 cm左右的長度。主蔓頂端的延長枝如超過架頂應剪留到2.3 cm左右的高度，秋末再剪到2.2 m左右的高度。

（3）三年生及以上植株秋剪。生長季隨時除去地表莖生枝和主蔓上30 cm以下高度以下的新生梢。主蔓上每隔20～30 cm選留一個粗度在0.3 cm以上的當年生枝即結(jié)果母枝（當年未開花結(jié)果）并剪留30～40 cm長度。如果數(shù)量不足可選留粗度0.25 cm以上的結(jié)果母枝并剪留20～25 cm長度。主蔓上按20～30 cm遠選留一當年生枝（未開花結(jié)果）留3～4芽短截做為下年預備枝。如枝條不夠，可留蔓上的葉叢枝做預備枝用。當年已開花結(jié)果的母枝原則上都留2㎝左右長度疏剪掉，但如果預備枝不足，應留3～4節(jié)回縮，當做預備枝。對過密枝、過弱枝可適當疏除。

（4）大小年植株秋剪。當年結(jié)果超量，秋末調(diào)查花芽少的樹，下年結(jié)果要少即小年，此時修剪應多保留花芽，一些枝條可適當長留并引拉平，補空以彌補下年產(chǎn)量。當年結(jié)果很少，秋末調(diào)查花量大，下年即是大年，此時修剪可適當多剪掉一些花芽和枝條，以減少花芽量，避免大年過大。

（5）植株夏剪。生長季節(jié)從主蔓上發(fā)生的分枝，適當保留8～10個，7月長到50 cm左右長度時剪掉10 cm促使形成花芽備下年結(jié)果用。過多的分枝從基部剪除。當年結(jié)果枝座果后留40 cm長度摘心利于座果。發(fā)生的二次梢也應留30 cm長度摘心。

2.3.6 病蟲害防治

如果發(fā)生黑斑病應在早春除病枝葉，枝蔓上噴5°石硫合劑，6月上旬起，每隔10～15 d樹上噴一次50%多菌靈500倍液或10%思科1200倍液，連續(xù)2～3次，每次交替用藥。如果發(fā)生白粉病5月下旬至6月上旬，用2.5%份繡寧600倍液或10%思科1500倍液，向葉表、葉背細致噴布，嚴重時10 d后再噴第2次。如果發(fā)生莖腐病栽苗時用多菌靈浸根頸，生長季用土菌消或多菌靈涂根頸處。

于5～6月將炒好的谷糠25 kg拌0.5 kg敵百蟲撒于地面滅殺金龜子。5～6月用糖醋液或殺蟲燈誘殺地老虎。冬季硬用毛刷刷掉越冬介殼蟲卵。5～6月若蟲期噴布40%蚧松2000倍液，卵孵化期噴菊酯類藥劑。6～8月結(jié)合防止卷葉蟲，噴灑菊酯類藥物防治蝙蝠蛾。

2.3.7 花果管理

在合理修剪基礎上，調(diào)整負擔量。主蔓上著生結(jié)果枝，每個枝最多保留3～5串果實，多余的及時疏除。5月上學花期采用噴水法和巡演法增加空氣溫度，預防霜害。

2.4 采收

采收期在8月末至9月末，果實成熟在樹上變軟富有彈性，外觀呈紅色或紫紅色，可適時采收。采收時選擇晴天，將果穗成串采收。

2.5 干品加工

2.5.1 自然陰干

自然干燥要晾曬，切忌暴曬。

2.5.2 烘干

開始溫度定在50～60 ℃，當達到半干時將溫度降至38～40 ℃，當干品含水量降至20%～24%時，轉(zhuǎn)移到室外陰干，含水量不超過13%。

2.6 質(zhì)量特色

感官特色：果實成熟度好，粒大，肉厚，無雜質(zhì)，無蟲蛀，無霉變，干品紫。理化指標：含水量≤13%，木脂素≥5%，五味子乙素≥0.35%，五味子多糖≥6%。安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

3 結(jié)語

五味子其果實因具有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名，對人體中樞神經(jīng)、肝臟、心血管、呼吸、代謝免役等系統(tǒng)具有明顯藥理醫(yī)療作用，還具有延緩衰老、抗菌等作用。其果實價格相當可觀，畝效益可達萬元，因此五味子栽培技術(shù)將會有較大發(fā)展勢頭，其前景也是相當廣闊的，但栽培五味子應科學種植、規(guī)范化、標準化，以實現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培。

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