野生二粒小麥與栽培小麥農(nóng)藝性狀及籽粒營(yíng)養(yǎng)組分比較研究

韋小寶， 詹志杰， 嚴(yán) 俊， 程劍平*

(1.貴州大學(xué) 麥作中心，貴州 貴陽(yáng) 550025；2.成都大學(xué) 藥學(xué)與生物工程學(xué)院，四川 成都 625014)

野生二粒小麥與栽培小麥農(nóng)藝性狀及籽粒營(yíng)養(yǎng)組分比較研究

韋小寶1， 詹志杰1， 嚴(yán) 俊2， 程劍平1*

(1.貴州大學(xué) 麥作中心，貴州 貴陽(yáng) 550025；2.成都大學(xué) 藥學(xué)與生物工程學(xué)院，四川 成都 625014)

為豐富小麥的遺傳背景、提升小麥的品質(zhì)，以來(lái)自于以色列Hermon地區(qū)的110個(gè)野生二粒小麥和2份國(guó)外栽培小麥為供試材料，并測(cè)定其農(nóng)藝性狀和籽粒多組分營(yíng)養(yǎng)成分，以發(fā)掘新的基因資源。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，野生二粒小麥與栽培小麥籽粒蛋白質(zhì)、植酸、氨基酸、總酚和農(nóng)藝性狀指標(biāo)達(dá)到顯著差異水平。網(wǎng)絡(luò)相關(guān)性分析顯示，野生二粒小麥與栽培小麥在籽粒營(yíng)養(yǎng)性狀間都呈現(xiàn)出較多的正相關(guān)，但是野生二粒小麥籽粒營(yíng)養(yǎng)性狀與農(nóng)藝性狀多呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)。對(duì)兩年環(huán)境中野生二粒小麥群體籽粒可溶性蛋白質(zhì)和多組分營(yíng)養(yǎng)含量的篩選中，發(fā)現(xiàn)基因型HP1籽粒氮素營(yíng)養(yǎng)表現(xiàn)出極低值。同時(shí)，基因型HP143籽粒可溶性蛋白質(zhì)的含量表現(xiàn)出較高值。通過(guò)對(duì)兩個(gè)環(huán)境下小麥群體籽粒可溶性蛋白質(zhì)和多組分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的主成分分析發(fā)現(xiàn)，基因型HP143存在明顯的分離，且HP143籽粒多組分營(yíng)養(yǎng)性狀的含量都較高。篩選到的小麥籽粒各組分含量極端的基因型個(gè)體，將為今后小麥遺傳與育種研究提供有效的基因材料。對(duì)這些差異進(jìn)行研究為改良小麥品種提供了遺傳基礎(chǔ)。

野生二粒小麥；栽培小麥；籽粒多組分營(yíng)養(yǎng)；……