綠色蔬菜栽培與化學農藥防蟲

張馨蕾

綠色農業是新興產業，綠色消費也是一種全新的消費理念和消費時尚。我國作為一個設施蔬菜種植大國，設施蔬菜種植分布廣泛，但自然環境復雜多變，加之以前我國的科技水平不夠完善，推廣應用還不夠廣泛，造成我國設施蔬菜的種植過程中仍需依靠化學農藥來防治蔬菜病蟲害。但近幾年，隨著我國“綠色植保、公共植保”的提出，并且以增加農牧民收入為根本目標，倡導綠色消費，發展無公害綠色農產品，這就要求我們必須通過提高科技手段，通過生物防治、生態環境調控等技術來保證設施蔬菜的品質，并盡可能地減少化學農藥的使用和蔬菜農藥殘留，保證人民身體健康，保護生態環境，促進農業的可持續發展。

生物防治技術

生物防治是利用拮抗作用的生防菌來誘導植物產生系統抗性的能力并使其分泌相關酶以及抗生素，以抑制病原菌的繁殖，從而達到降低植物病害發生率。概括來說，生防技術即“以蟲治蟲，以菌治蟲”。具體來說，生物防治的具體技術包括害蟲天敵昆蟲的生產及其釋放應用、生物農藥的生產及應用、保幼激素類似物及應用、性誘劑的應用技術等。生防技術可降低生產成本，防治效果良好；免除藥殘污染，保護環境，降低勞動強度，提高蔬菜品質。對于園林病蟲害的防治工作來說，生物防治技術的應用效果明顯會更好。

天敵昆蟲的生產繁育及釋放應用

自然界中，害蟲一般都會存在著自己的天敵，對應的天敵會對特定病蟲害產生巨大的抑制作用。有害昆蟲的天敵資源種類繁多，分布廣泛，自然存量也比較豐富，并且它們對當地環境條件的適應及生存能力都很強，因此它們對于害蟲的種群密度起著自然控制的作用。但因其受到一些農業技術措施、化學農藥毒害作用的影響，這就要求我們要改造環境，為天敵創造適宜的生存繁殖條件，促進天敵的保護與利用。隨著試驗條件和飼養技術的進步，國內外已經能大規模工廠化人工繁殖一些天敵昆蟲，如赤眼蜂、小花蝽蚜、繭蜂、瓢蟲等，利用繭蜂控制煙蚜、利用螟黃赤眼蜂控制煙青蟲、利用捕食性天敵如瓢蟲、小花蝽、食蚜癭蚊、草蛉控制煙蚜等。此外，也可以引進外地天敵，如：美國從澳大利亞引進澳洲瓢蟲對柑橘吹綿蚧進行防治、從我國引進日本蚜小蜂防治溫室白粉虱，這些都已經是成功案例。利用天敵在自然界的自然控制力來實現對植物蟲害的防治，是整個生物防治技術中最常見也最有效的方法之一。

生物農藥的生產及應用

我國生物農藥類型包括微生物農藥、農用抗生素、植物源農藥、生物化學農藥和天敵昆蟲農藥等類型。

目前大量研究及應用的微生物殺蟲劑主要有真菌類、病毒類和細菌類。作為國內外微生物農藥中研究較早、成果較多、產量較大、施用較廣的微生物殺蟲劑——細菌類農藥，在菌株選育、發酵工藝優化、產品劑型加工和不同農作物上的應用技術等方面均有了較好發展，并且我國在細菌類生物農藥的研發、生產與應用上均處于世界先進水平。人們通常將殺真菌劑和殺細菌劑作為同一類農藥，殺菌劑的市場份額達到全球農藥市場的20%左右，每年約超過100億美元，其中有機合成殺菌劑由于有巨大的利潤而占主導地位。一些天然的產品也具有很好的殺菌作用，而且已有10個生物殺菌劑上市。植物源農藥的作用方式有：對昆蟲具有毒殺、麻醉、引誘、忌避、干擾昆蟲正常行為和生長發育等，造成拒食、拒產卵、致畸、不育、抗蛻皮、破壞神經和內分泌系統以及致死等。另外除了Bt乳劑之外，煙滲堿、花保等近幾年生產的生物性農藥在園林病蟲害的防治中也能起到巨大的作用。

其他防治方法

昆蟲性信息素，也叫性外激素，是昆蟲交配過程中釋放到體外以引誘同種異性昆蟲去交配的化學物質，可以應用在害蟲預測預報，也可以直接誘殺和擾亂害蟲交配信號，達到防治目的。因不同昆蟲間的性信息素互不能代替，也不會引起混淆，所以在昆蟲的區域性調查、植物檢疫以及誘殺防治等方面具有較大的實用價值。目前，在生產上應用的人工合成的昆蟲信息素一般叫性引誘劑，簡稱性誘劑。與一般殺蟲劑相比，性誘劑具有活性強，靈敏度高，專一性強，選擇性高，用法簡單，價格低廉，無毒無害，不污染環境，對人、畜、田地和作物無毒，無須直接噴施，長期使用不產生抗藥性等特點。此外還有昆蟲激素（如腦激素、脫皮激素和保幼激素等）也可作為生物防治方法。

生態環境調控技術

生態環境調控主要的技術方法有輪作或間作，保護性耕作，有針對性地進行土壤改良，有益生物的生態環境調節，作物的品種抗性等。采用這些方法的目的，是增加有機生態農業生產過程中的生物遺傳多樣性，而且地上部分能夠影響地下部分的多樣性。因此，對環境的調控顯得尤為重要。以下就溫度、光照、土壤環境等調控技術進行介紹。

溫度與光照調控

溫度與光照是植物生長發育兩大要素，設施栽培中環境調控多數情況下是針對溫度進行的。當環境溫度超過蔬菜生育適溫時，則會引起延遲生育，并常影響到花蕾的發育。對于辣椒而言，適當加大晝夜溫差、降低夜溫有利于結果和果實膨大。若根部溫度過高，尤其是強光直射地面，對根系發育不利，嚴重時使暴露的根系褐變死亡，易誘發病毒病。結果期夜溫過低時，果實先端變尖。光照也是綠色蔬菜進行光合作用的必要條件，因此光照是植物生育的限制因子之一。比如：冬春季進行蔬菜育苗時，如果遇上連續陰雨雪天氣，我們應該用白熾燈、生物效應燈等進行人工補光，這樣不僅可以在一定程度上增強光照，又可以使室內溫度升高，更加利于蔬菜生長。

氣體調控

蔬菜苗期CO2施肥利于縮短苗齡，培育壯苗，提高光能利用率，彌補弱光損失，增加光合速率，因此可以顯著提高早期產量。番茄苗期施肥易早，從子葉期開始最佳，因為前期生物量的微小差異就會對后期生長產生較大影響。定植后CO2施肥時間取決于蔬菜種類、栽培季節和肥源類型。此外，氧氣的供應也必不可少。

土壤環境調控

土壤環境的調控技術一般包括合理灌溉、土壤濕度、土壤理化性質、土壤微生物、合理輪作等方面。提倡施用有機肥或者生物菌肥，同時重視磷肥、鉀肥的施用，設施生產中化肥、農藥的過量施用，土壤環境質量劣化，導致土壤中病原菌抗藥性不斷提高。如黃瓜枯萎病、茄子黃萎病，發生危害逐年加重，都與溫室栽培連作有關；喜濕病害如黃瓜霜霉病、番茄灰霉病在一些粗放管理的高溫高濕的溫室環境中發生尤為嚴重；白粉虱、美洲斑潛蠅等因棚室栽培，不僅能發生危害，而且為大田提供了大量病原菌，形成周年循環危害；因地制宜進行輪作、套作，一方面可以提高土地資源利用率，還可以增加生態系統的物質多樣性，有利于互補降低自然災害對作物生長的影響，還可以增強作物抗病能力。另外，深翻不僅可以加深耕作層，還可以將土壤肥力提高，以促進作物生長，提高對病蟲害的抵御能力。

其他調控措施

除以上方法外，我們還應該選用適合栽培的品種（耐低溫、抗病蟲等）加以優良的栽培技術，使得作物適應環境，從而達到高產優質的目的；選擇合理的方位、優質棚膜等，綜合考慮各種因素，將設施栽培綠色蔬菜的經濟與環境效益達到最高。

生物質資源利用技術

生物質資源廣泛存在于我們的日常生產、生活中，數量巨大，具有很高的發展潛力。我們進行設施蔬菜種植時，這部分資源主要包括各類作物秸稈、人畜糞便等。將有機肥料還田后可以有效改變土壤結構，調節土壤微生物群落組成，肥效穩定且養分持續釋放，在促進果實發育和提高作物產量的同時，還可以實現農田的固碳減排作用；微生物有機肥也是一類既有生物防治又有有機肥效益的綜合肥料，不僅可以增強連作土中有益微生物的活性，對植物生長有顯著的改善和調節作用，還可以明顯地緩解甚至抑制其連作障礙和病害的發生。另外還包括高溫悶棚技術、作物秸稈生物反應堆技術等。

隨著工業發展，城市建設步伐加快，人口增加，自然生態平衡體系遭到破壞，病蟲害發生不可避免，我們就必須防治。在科學技術不斷進步的今天，應大力宣傳與利用生物防治技術、生態環境調控技術、生物質資源利用技術，將其巨大的優勢在設施蔬菜栽培過程中體現出來。