看做油蔥餅

夜幕降臨了，老師帶著我們，興致勃勃地來到肯德基餐店旁邊的小攤，觀察做油蔥餅的過程。

我們一來到那兒，就看到桌上已擺滿了各種各樣的制作材料：有放在盆里的已經配好的精肉，有綠油油的蔥，還有一碗黃黃的油和一袋雪白雪白的干面粉。

只見師傅首先把面團拉得像手臂一樣粗，再將面團輕輕地搓著，然后拿起刀把它切成一個一個的，最后用手一壓，哇！一個又一個的小圓餅如同碗口那么大呢！太棒了！別看這位師傅年紀有些大，但做起餅來，真是干脆利落。第二步，他把一個“小圓餅”放在左手上，右手拿起筷子，夾了一大塊精肉放進去，又抓了一把蔥花，將它放入餅內，還把它們捏成一個又一個的“小圓球”呢！一個個小圓球排起了整整齊齊的隊伍。接著，王師傅把“小圓球”用搟面杖壓扁，把它搟得像盆口那么大呢！這時，我驚奇地發現紅紅的精肉和綠綠的蔥花已被搟得依稀可見。第三步，王師傅再在已經放進鍋里的餅上涂了一層油，我聽到幾聲“呲呲……”的聲音，涂上油的餅上起泡泡啦，那泡泡一鼓一鼓的，好像在跳舞，真好玩！最后，只聽“啪”的一聲，他把蛋殼敲開了，再把雞蛋打散后倒進鍋里，就像為餅蓋上一條金色的毯子。不一會兒，一陣香味兒撲鼻而來。就這樣，一個個油蔥餅就出爐了。

看了師傅熟練的做餅技術，我明白了一個道理：世上無難事，只怕有心人。

點評

小作者觀看了做餅的全過程，充分感受到做餅之“美”。文章詳略處理得當，生活氣息濃厚。

【指導并置評：潘無非】

題材指數：☆☆☆☆

語言指數：☆☆☆

結構指數：☆☆☆☆

綜合指數：★★★