杭州富陽田翁家庭農場“掌上菜場”讓產銷盡在掌握中

最近，記者來到位于浙江省杭州市富陽區東洲島富春江村的田翁家庭農場。80畝的農場蔬菜生產基地，建有成列的設施大棚，大棚內種著花菜、萵苣、西紅柿、黃瓜等各類蔬菜瓜果，生機勃勃。“農場的‘掌上菜場’平臺，每天能接到不少訂單，配送員每天早上9點半左右就要出發配送前一天的訂單，保證在下午4點前把最新鮮的蔬菜送到顧客手中。”農場主張官良笑著說，“掌上菜場”不僅拓展了農產品銷售渠道，更引領了農場未來的發展方向。

瞄準市場，投身農業發展

張官良出生于1976年，曾在上海從事棉紗銷售，擁有自己的小家庭后，他決定返鄉創業。“當時，我注意到國家多次發文支持農業發展，各種強農惠農政策不斷出臺，種種跡象讓我意識到，農業具有良好的發展前景，這是我返鄉創業的主要原因。”張官良說，自己從小又生長在農村，對農業熟悉也有感情，一直擁有一個農場夢。

就這樣，憑著對政策的敏銳感知以及對農業的這份感情，2008年，張官良回到老家東洲島開始發展農業。流轉來的土地，從最開始的雇工人種植，到把土地承包給其他種植戶，再到成立家庭農場，張官良花了5年多的時間來摸索和實踐。“請人種地，工人‘磨洋工’，產量不高，產品品質也不高，利潤低。后來我就把土地承包給其他種植戶，關系到自身利益，種植戶的積極性大大提高，產量和質量都上來了。”張官良告訴記者，綜合考慮后，他在2013年10月注冊成立了家庭農場，妻子、兄弟姐妹一起參與經營管理，家庭成員各有分工、各司其職，農產品質量有了保證，再加上產量有了，效益也就出來了。

據了解，目前農場已建設大棚60畝、初加工整理車間600平方米、倉庫300平方米，長期雇工3人，農忙時節臨時雇工10余人。2016年實現銷售收入200多萬元。

大膽嘗試，拓寬銷售渠道

一般農場傳統的銷售模式是走批發市場、企業、學校、超市等，而田翁家庭農場早在2009年，就借助網絡平臺探索線上銷售模式。“幾年的實踐證明，鮮活農產品線上銷售受地域限制極大，舉個例子，淘寶這個銷售平臺面向全國的消費者，我們的農產品卻根本無法送到全國各地。”張官良說，2015年，農場改變策略，從淘寶轉戰微商平臺，建立“掌上菜場”，把銷售區域限定在一小時交通圈內，且主要瞄準工作忙碌的白領市場。“農場采用當天采摘當天配送的方式，以保證農產品的新鮮度，并將配送范圍限定在了富陽主城區及農場周邊地區。”張官良說，為了保證消費者能及時收到蔬菜，農場還聘用了2名配送員，專門負責配送。同時，為了解決“掌上菜場”品種單一、消費者消費頻率不高的問題，田翁家庭農場還通過整合其他農場的特色優質農產品，增加了如臨安天目小香薯、東塢山豆腐皮、窈口手工面、富陽大年糕、新桐米粿、東洲本雞等農產品，豐富“掌上菜場”供貨品種，以彌補銷售平臺單類商品贏利不足的弊端，增強平臺活力。

張官良說，電商銷售模式不僅能夠拓寬銷售渠道，而且經過幾年電商銷售的嘗試和探索，逐漸形成了應遵循“地產銷售”的認識，農場農產品生產逐步從無計劃生產發展到理性有計劃生產，從而緩解農產品銷售價格大起大落的沖擊。接下來，電商發展會是農場重點發展的方向。

運用科技，實現農牧結合

近年來，田翁家庭農場開始摸索建設環境友好型生態農場。“農場種植玉米、毛豆、花菜、萵苣等農產品，免不了會產生秸稈、菜葉等廢棄物，這些廢棄物扔到河里會污染水源，焚燒會污染空氣，如何處理成了一大難題。”張官良告訴記者，秸稈、菜葉等廢棄物放錯了地方是垃圾，放對了地方就是資源。為此，2014年農場引進了一個800頭養殖規模的中型羊場，把原本的“垃圾”經粉碎處理后變成了羊的飼料，實現變廢為寶。

張官良說，運用科技、延伸發展養殖業，是農場的一次嘗試。這次嘗試不僅大大降低了秸稈處理的壓力，減少了農業對環境的污染，而且為羊場提供了充足的廉價飼料，養出了肉質更鮮嫩的羊。同時，羊場產生的羊糞進行發酵處理后是上好的有機肥，為農場生產出綠色有機農產品提供了保障。