云南中等職業教育旅游專業教師現狀、問題及師資隊伍建設對策研究

劉韌

摘 要 云南省中等職業教育旅游專業教師隊伍存在師資隊伍結構不合理、“雙師型”教師數量偏少，教學實踐能力差、教師培訓環節薄弱、教師的職業教育教學理念沒有完全轉變等問題。為此，應合理制定旅游專業師資隊伍建設的總體規劃和實施細則、鼓勵和安排旅游專業專職教師到企業頂崗鍛煉、加強旅游專業兼職教師師資隊伍的建設和管理、有計劃地開展校內外教師培訓、重視對青年教師的培養、幫助教師準確把握職業教育的教育教學理念和人才培養模式。

關鍵詞 旅游專業教師 抽樣調查 師資隊伍建設

中圖分類號：G451 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2017.03.026

A Study on the Current Situation， Problems and Countermeasures of

Teachers in Secondary Vocational Education in Yunnan

LIU Ren

（Continuing Education Center， Yunnan College of Tourism Vocation， Kunming， Yunnan 650221）

Abstract In Yunnan province， secondary occupation education tourism professional teachers have the problems of unreasonable teachers structure， the "Double Teachers" quantity are few， the weak ability of practice teaching， weak teacher training， teachers' occupation education idea did not completely change. Therefore， tourism should develop a reasonable professional teachers team construction of the overall planning and implementation of rules， encourage and arrange travel professional full-time teachers to the enterprise field exercise， strengthen the tourism professional part-time teacher team construction and management， there are plans to carry out the training of teachers， pay more attention to the cultivation of young teachers， help teachers grasp the occupation education the education concept and talent training mode.

Keywords tourism professional teachers； sampling survey； construction of teaching staff

多年來，云南實施政府主導型發展戰略，采取一系列措施著力推動旅游發展，實現了旅游業快速增長，旅游業已成為云南經濟的支柱產業。云南旅游產業的可持續發展離不開旅游職業教育的支撐和旅游專業教師對旅游人才的培養，旅游專業師資隊伍建設是旅游職業教育發展的重要基礎，能有效提高旅游人才培養的質量，促進云南旅游產業的整體可持續發展。

1 云南中等職業教育旅游專業教師現狀抽樣調查

1.1 抽樣調查對象及抽樣范圍

為了進一步了解云南中等職業教育旅游專業教師的現狀，明確師資隊伍建設的方向，2016年5月，我們對云南省16個州市的42所中職學校的47名旅游專業教師進行了調查研究。共發放問卷47份，回收45份，有效卷占95.7%。問卷調查主要針對云南省中職學校的旅游專業教師，內容涉及教師的基本信息、教師的教學情況、教師的培訓學習情況、云南省中等職業教育存在的問題及建議等，問題設計以封閉式問題為主，個別開放式問題。

1.2 抽樣調查結果

抽樣調查結果表明：教師的年齡30歲以下17人，30-40歲16人，40-50歲11人，50歲以上1人，青年教師占了73.4%；教師的學歷及文化程度大專以下1人，大專5人，本科38人、碩士及以上學歷1人，教師以本科學歷為主，占了84.4%；教師職稱高級職稱7人，中級職稱25人，初級職稱4人，其他9人，中級職稱人數占了55.6%；在教師類型方面，專業課教師23人，實習指導教師4人，“雙師型”教師18人，“雙師型”教師占40%；教師是否有企業工作經歷，是13人，否32人，僅有28.9%的教師有企業工作經歷（圖1）。

對是否參加過有關旅游職業教育教學方面的培訓學習的回答是，經常參加7人，很少參加26人，從不參加10人，以上都不是2人，很少或從不參加此類培訓的教師占了總調查人數的80%；認為自己作為一名旅游職業教育的教師，還存在專業實踐操作技能差的有40人，占88.9%；認為自己缺乏旅游企業相關實踐經驗的有42人，占93.3%；職業教育教學理念傾向于以就業為導向的24人，以升學為導向的4人，以素質教育為導向的16人，說不清楚的1人，還有很大一部分教師對職業教育的教育教學理念認識模糊。

2 云南中等職業教育旅游專業師資隊伍建設存在的問題

2.1 師資隊伍結構不合理

師資隊伍的結構是否合理，直接影響到師資整體效能的發揮。云南省中等職業教育旅游師資隊伍結構不合理表現在：（1）學歷結構不合理，高學歷教師人數偏少。在接受調查的45名教師中，僅有1人擁有碩士及以上學歷，占被調查人數的2%；（2）職稱結構不合理，教師職稱普遍偏低。45名教師中，僅有7人為高級職稱，占被調查人數的15.6%，其余均為中級及以下職稱；（3）公共課、專業課和實習指導教師的比例失衡。調查顯示，45名教師中僅有4名為實習指導教師，占被調查人數的8%，其余均為專業課教師或公共課教師；（4）年齡結構不合理，教師以青年教師為主。在接受調查的教師中，年齡在40歲以下的青年教師就有31人，占總人數的68.8%。

2.2 “雙師型”教師數量偏少，教學實踐能力差

“雙師型”教師隊伍是職業教育師資隊伍建設的特色，是職業教育提高教學質量，培養高素質技能型人才的關鍵。此次抽樣調查結果顯示，還有近60%的旅游專業教師不具備“雙師型”教師素質；有88.9%的教師認為自身存在專業實踐操作能力差的問題。實踐教學是職業教育教學活動的重要環節，也是職業教育中必不可少的一種教學組織形式，教師實踐教學能力的高低，直接影響到學生實踐動手能力的培養和專業技能的形成，云南中等職業教育旅游專業教師的教學實踐能力有待進一步提高。

2.3 教師培訓環節薄弱

教師培訓是幫助教師拓展專業領域知識，提升教學能力的一種重要方式，它能有效更新教師的教學觀念、提高教師的教學監察能力、指導教師的教學行為，是教師個人發展的需要。但是，此次被調查的45名教師中只有7人參加過有關旅游職業教育教學方面的培訓和學習，很少或從不參加此類培訓的教師占了總調查人數的80%，說明云南中等職業教育旅游專業教師的培訓業務還沒有做到有計劃、有針對性、常態化地開展。

2.4 教師的教育教學理念沒有完全轉變

任何一種教育必須要在一定的教育思想和教育理論指導下才能最終實現人才培養的目標和規格。職業教育的辦學指導思想應該是以服務為宗旨、以就業為導向、走產學結合之路。職業教育的教育教學也應基于職業能力分析，緊貼社會需求變化，培養適應職業崗位和崗位群需要的技術應用型人才。調查中我們發現，仍然有很大一部分教師認為職業教育應該是以素質教育為導向甚至以升學為導向，教師對職業教育的教育教學理念認識是模糊的（圖2）。

3 云南中等職業教育旅游專業師資隊伍建設的對策及建議

3.1 合理制定旅游專業師資隊伍建設的總體規劃和實施細則

旅游專業師資隊伍建設應結合學校自己的實際情況，根據學校的總體定位、發展思路、師生規模、專業特點、辦學特色、人才培養目標等，合理地制定適應學校和旅游專業發展的師資隊伍建設總體規劃及實施細則，從旅游專業教師的數量、學歷、專業、職稱、年齡、實習指導教師比例、知識能力等方面，確定師資隊伍結構，建設一支適應中等職業教育教學改革與發展需要的，滿足旅游專業教學的，數量充足、結構合理、素質優良的師資隊伍，進一步促進云南中等職業教育教學水平縱深發展。同時，進一步深化學校人事制度改革，從學校用人、績效考核、職級聘任等工作入手，制定旅游專業教師的考核評價辦法、崗位聘用制度及職稱評定辦法等，鼓勵教師積極進行學歷提升，進一步優化旅游專業師資隊伍結構，使旅游專業學科建設得以良性發展。

3.2 鼓勵和安排旅游專業專職教師到企業頂崗鍛煉

云南中等職業教育旅游專業教師普遍缺乏生產、經營、管理及一線旅游服務的工作經歷，實踐操作能力不強，很難指導學生的實習實踐。旅游專業教師實踐技能水平的高低直接影響著中等職業教育旅游人才培養的質量和規格，鼓勵和有計劃地派出教師到旅游企業和旅游行政管理部門進行頂崗鍛煉或業務培訓，是提高旅游專業教師科研能力，實現理論課教師技能化的重要途徑。一方面，教師通過在頂崗實踐中的學習，可以精通操作，提高旅游服務意識和技能；另一方面，教師通過崗位鍛煉，對職業崗位或崗位群有了更充分地認識和了解，能為今后旅游類專業人才培養方案的制定和課程結構的調整提供依據，幫助教師提高科研能力。但是，多年來教師頂崗鍛煉工作的組織和實施在云南各個中職學校中成效并不明顯，甚至難以推進，大部分中職學校的年度工作計劃或教師發展規劃中對此并沒有整體規劃和具體要求，更缺乏行之有效的管理制度和激勵機制，導致教師到企業頂崗鍛煉積極性不高，意識不強。因此，學校還應制定和出臺與教師頂崗鍛煉工作相配套的制度和政策，進一步激勵教師到企業頂崗，提高教師的實踐操作技能和實習指導能力。

3.3 加強旅游專業兼職教師師資隊伍的建設和管理

兼職教師是教師隊伍的重要組成部分，加強兼職教師隊伍建設能進一步優化師資隊伍結構，補充教師數量，適應專業變化需求，實現職業教育教、學、研相結合。目前，很多中職學校的兼職教師隊伍建設流于形式，缺乏科學、完整的建設制度和管理體系，人員及教學管理松散，教師流動性大，沒有完全發揮出兼職教師在職業經歷和實踐技能方面的優勢和作用。加強旅游專業兼職教師師資隊伍的建設和管理，首先，應制定科學、合理的兼職教師管理辦法、激勵措施及考核、評價制度，規范兼職教師的教學行為，保障其生活待遇，保證兼職教師隊伍的穩定發展和水平提升；其次，還應根據旅游專業的特點及課程要求，聘請旅游行業、企業的專家或有豐富實踐經驗和一定教學能力的管理人員、一線從業人員承擔學校的教學任務，指導學生的旅游實踐教學內容；進一步加強旅游專業兼職教師與專職教師之間的教學研討與交流，讓兼職教師真正參與到學校旅游類專業人才培養方案的制定、專業課程體系的（下轉第62頁）（上接第56頁）建設和教學評估中來；最后，兼職教師還可就行業規范、市場需求、業態發展、管理方法等內容開展師資培訓和專題講座，讓教師及時了解旅游行業的最新變化和發展，也讓學生對旅游專業和職業方向有更清晰的認識。

3.4 有計劃地開展校內、外教師培訓，重視對青年教師的培養

云南中等職業教育旅游專業教師的年齡構成以40歲以下的青年教師為主，且80%以上的教師很少或從未參加過有關旅游職業教育方面的學習或培訓。青年教師是云南中等職業教育旅游專業建設和發展的生力軍，青年教師的專業成長直接影響著云南中等職業教育的可持續發展，旅游專業師資隊伍的建設應重視和加強對青年教師的培養。第一，學校應積極創造條件，搭建青年教師快速成長的平臺，制定青年教師培養的系統方案，加大師資培訓力度，有計劃地派出青年教師到國內、外知名院校進行學習和交流，或積極參與到中職學校專業骨干教師國家級、省級培訓項目中，保證教師培訓的連續性和持續性；第二，學校還可依托校內資源，聘請行業專家到學校或校、內外實習實訓基地進行授課，開展形式多樣的培訓活動，提高青年教師的教育教學能力和專業化水平。第三，青年教師自己也應注重和加強學習，盡快實現“雙師型”教師素質的轉型，使之既具有中級以上職稱，又有教書育人的能力，還具備較強的專業素質和職業操作能力。

3.5 幫助教師準確把握職業教育的教育教學理念和人才培養模式

職業教育的鮮明特點在于人才培養的職業針對性，秉承的是“理論教學與實踐教學相結合、教學內容與企業需求相結合、課內實踐訓練與課外實踐活動相結合、實踐教學與崗位考證相結合、畢業實踐與頂崗實習相結合”的教育教學理念，推行的是以適應現代經濟建設、產業發展、社會進步為原則的，由學校和企業共同制定人才培養方案的，學習和生產實踐相互交替的“工學結合”的人才培養模式。也就是說，在保證學生專業課需要的基礎上，職業教育是以就業為導向，進一步培養學生的職業素質和技術應用能力的教育形式。云南中等職業教育的旅游專業教師只有準確把握住職業教育的教育教學理念和人才培養模式，才能有效結合人才培養的規律和云南區域經濟發展的需求，科學而合理地設計教學內容，改革教學方法，組織教學活動，提高旅游中等職業教育的教學質量。

總之，師資隊伍的建設是教育教學改革發展實踐和探索的重點，是學校核心競爭力的綜合體現。云南中等職業教育旅游專業師資隊伍的建設任重而道遠，如何建設一支年齡、學歷、職稱結構合理，學緣結構好，專兼職相結合的“雙師型”優秀教師隊伍，是云南省中等職業教育和旅游業持續健康發展的關鍵。

參考文獻

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