紅心獼猴桃優質高產栽培技術研究

余啟發+吳蘭英+龍志友+歐根友

（貴州省銅仁科學院 554300）

【摘 要】思南縣大力打造十萬畝紅心獼猴桃園區，本文為其紅心獼猴桃園區生產建設提供參考意見。獼猴桃近年在水果市場上占據很重要的銷售地位，受到了消費者的廣泛的喜愛，尤其是紅心獼猴桃，作為一個新開發的品種，富含維生素C和多種人體的必需氨基酸，在市場上得到了廣闊的銷售途徑。但是由于人們對紅心獼猴桃的高標準、高需求，同時由于是一個新開發的品種，在紅心獼猴桃種植的過程中面臨著許多挑戰，導致逐年出現了紅心獼猴桃的產量不足的現狀，供不應求的現象越加明顯。本文將從紅心獼猴桃的栽培現狀、營養和藥理作用、種植栽培的難點、如何提高產量和質量以及具體的栽培技術方面做一個簡單的介紹，以此來為從事和紅心獼猴桃相關的種植者和經銷商提供一定的幫助和解答一定的疑惑。

【關鍵詞】紅心獼猴桃；優質高產；栽培技術方法

[Abstract] This article introduced the hearts of kiwi fruit cultivation status， nutrition， the difficulties of the pharmacological action， planting cultivation， how to improve the yield and quality and specific cultivation technology， to engage in and red hearts kiwi fruit growers and dealers provide certain help and answer some doubts.

[Key words] kiwi fruit of hearts； good quality and high yield； cultivation techniques

隨著經濟的快速發展，人們生活水平的提高，人們對生活質量的要求也越來越高，提倡綠色健康、有機營養。獼猴桃作為水果之王無疑是人們的最優選擇，其中紅心獼猴桃是獼猴桃中的優質品種，所含的營養物質和維生素是獼猴桃中之最，發揮著無可替代的作用。因此，才受到人們的極高的追捧，然而由于當前紅心獼猴桃的種植技術不夠成熟，人們需要加大對其種植技術的要求，追求卓越、簡便有效的種植方法，從而提高紅心獼猴桃的產量和質量。

1 紅心獼猴桃的簡介及種植存在的問題

1.1 紅心獼猴桃的營養價值

紅心獼猴桃又名陽桃、洋桃、奇異果，它屬于獼猴桃科，紅心獼猴桃可以分為三類，眉縣紅心獼猴桃，廣元紅心獼猴桃，蒲江紅心獼猴桃，作為獼猴桃中的一個新品種，它的優點顯而易見，富含多種營養物質，含有多種人體的必需氨基酸，例如亮氨酸、異亮氨酸等，同時紅心獼猴桃中還富含約有九種礦物質，包括鐵、鋅、鎂、硒等 紅心獼猴桃屬于一種新品種，剛研究出來不久，這種新品種屬于獼猴桃屬。這種紅心獼猴桃的果肉含量多，皮少肉多，相較于野生獼猴桃而言，其核仁要小。由于是研制出來的年限不長，投入的市場的時間不算長，紅心獼猴桃保留著野生桃的自然有機性，對多種水果蟲具有較強的抵抗力，且性質穩定，不易發生突變。同時這種果實具有獨特的香味，果實大而香脆，糖分含量也比一般的獼猴桃的含量高。紅心獼猴桃的一個最顯著地特點是維生素C含量特別高，占據水果市場各水果維生素C含量榜首，被稱為“水果之王”“維C之王”。其中，VC是柳橙的1.7倍，纖維是菠菜的1.7倍。VE是櫻桃的2倍，鈣是香蕉的2.5倍。紅心獼猴桃的營養優勢，通過獼猴桃中各營養物質與其他水果的比較，可以很明顯的看出紅心獼猴桃的優勢。

1.2 紅心獼猴桃的作用

基于紅心獼猴桃的豐富營養價值，可以看出這些可以滿足人們正常健康狀態的需求，同時可以保證機體正常的運轉，維持體內的酸堿平衡，多種礦物質對維持機體的滲透壓和機體必需營養物質的合成具有重要意義，紅心獼猴桃內富含大量的鉀，同時含有的鈉數量少，屬于前三位低鈉高鉀水果之一，紅心獼猴桃高于香蕉、柑桔位居榜首糖分含量極其高。另外紅心獼猴桃的果肉比其他任何水果的果肉都要香嫩，同時由于含有的酸性成分少，對機體的胃腸道的傷害系數低，對機體的酸堿緩沖有重要的作用，基于紅心獼猴桃的糖分含量高，因此給人們的口感就比較好，成熟后的獼猴桃更給人以香氣撲鼻的清香。紅心獼猴桃還具有一定的藥用價值，食用適量的紅心獼猴桃，會對機體起到一定的保護免疫作用，具體藥用價值如下：防治癌癥、治療口腔潰瘍、祛斑美白、防止精神壓抑、緩解壓力等等，且紅心獼猴桃有保健、美容、排毒、抗癌的功效。

1.3 紅心獼猴桃種植方面的特點

鑒于獼猴桃果肉大而實，整體果實飽滿光滑，水分含量和糖分含量高的特點，可知紅心獼猴桃喜好生長自晝夜溫差較大的地區，特別是像海拔高的地帶，有利于紅心獼猴桃的生長。而且海拔相對較高的地方，獼猴桃樹的生長速度快，果實的成熟期短，有利于保障水果的產量，紅心獼猴桃生長得越發健碩，最終成熟后的口感也越好。同時，由于紅心獼猴桃這個新品種在野生獼猴桃的基礎上通過嫁接，采用了高超，使得最后的獼猴桃枝葉生長速度快。其萌芽率36.3%～73.7%，基本上每棵結果枝率高達為85%左右，處于產量高的時期，每畝產可達2000～3000kg，這對于水果種植而言是一個高產值，達到了歷年來獼猴桃科種植產量之最。同時紅心獼猴桃樹具有抗干旱的能力，雖然在高海拔的地區種植的效果很好，但是由于在我國適應紅心獼猴桃生長的高原地區并不多，而且相對于平原地區交通不方便，所以在探索中發現了一些低海拔地區也能種植紅心獼猴桃，只是相較于高原地區，其味道相對較淡，例如四川蒲江地區的種植，但是在海拔高于1000～1200m地區的效果更好。

2 優質高產栽培技術

2.1 選擇合適的土質

土質的狀況將會直接影響所生產的獼猴桃的質量和產量。對于種植紅心獼猴桃，需要的土質要具有以下特點：首先，由于紅心獼猴桃樹喜好濕潤的環境，所以需要選擇相對土質濕度大的地區種植，切記避開干旱、風大、路少的地區；其次，要尤其注意所選擇的地區土質的酸堿程度，由于獼猴桃樹想對喜好偏弱酸的環境，所以最好選擇土質較酸的區域種植這種樹；最后要注意的是土地的肥沃程度，由于紅心獼猴桃生長和成熟對土地的各礦物質的比例要求高，所以我們在種植時要注意把握土地的成分的協調狀況，這樣以便于我們能種植出更優質的獼猴桃，如果沒有選擇到相應的合適土質，可以在現有的土質的基礎上，在獼猴桃種植時在果樹周圍添加相應的礦物質以此來達到標準；最后，要注意獼猴桃樹要種植在向陽光的地區和方向。

2.2 挑選不同的品種

在種植時需要考慮到環境土質的客觀因素的同時，還要注意對不同的紅心獼猴桃種子樹木的選擇。即使是紅心獼猴桃，也會因為所針對的地區不同而存在差別，比如廣元紅心獼猴桃、眉縣紅心獼猴桃、蒲江紅心獼猴桃等雖然屬于一個品種，但是具體實際種植出來的紅心獼猴桃的果實不同，所以在選擇獼猴桃的幼苗時根據所要種植地的土質去相應的產地選擇培育育苗。同時，在挑選具體的樹苗時要注意整個苗的完好情況以及樹苗的大小狀況，最主要的是要檢查樹苗是否被相應的病蟲感染。

2.3 栽培種植的技巧

在栽培種植過程中，需要注意的地方也有很多。為了保證能得到優秀的育苗，需要從種子開始，在選擇種子時要注意選擇核仁飽滿、果實外形光滑沒有損壞的果實的種子，同時注意選擇的種子所在的樹苗沒有相應的病蟲損害。其次，在進行種植時注意培育種子的土壤的濕潤程度及相應的各種礦物質的含量狀況，注意選擇的薄膜塑料的質量并及時更替相應的薄膜塑料，另外，要注意及時注意土地的濕潤狀況，及時進行水分的補充。最后，在進行樹苗的移植過程中，要注意樹苗的安全狀況，不要造成紅心獼猴桃樹苗的損傷，而且還要及時對育苗進行修剪，要給樹苗定型，以防樹苗最終長大后出現整株樹木奇形怪狀，從而影響果實的產量和質量。最后在樹苗的生長過程要及時有效的進行殺蟲處理，保障樹苗生長的健康、無害。

2.4 養料打理方法

在現代園林種植中，養料的打理作用越來越引起園林工作者的重視，這樣的處理辦法能及時有效的彌補紅心獼猴桃樹在生長過程中出現的營養不足的情況。相較于初期育苗的打理，這個過程更加重要，因為這牽扯到最終果實的成熟程度、產出紅心獼猴桃的銷售程度。由于樹木在生長的過程中會吸收大量的礦物質和水分，所以需要及時補充這些營養物質，以此來維持樹木的正常生長發育，另外，由于獼猴桃樹在剛結果實時如果補充的養料太豐富會導致剛結出的果實掉落，這樣會導致產量嚴重損失。最后，特別是在果實長大和成熟的階段，一定要注意養料的供給，通常這個時候樹木需要吸收大量的礦物質來共樹木合成相應的生長素和乙烯，生長素有利于果實的生長發育，乙烯有助于果實的成熟，這樣可以加快果實的生長期和成熟期，從而提前摘取、售出，從而獲得更廣的銷路、更大的利潤。

2.5 病蟲防治工作

病蟲也一直是困擾著果農的一個難以突破的關鍵點，所以如何做好防蟲工作尤為重要。在獼猴桃樹幼苗時期極易受到立枯病、地老虎等病蟲傷害。使幼苗出現根部壞死，導致樹根變黃表黑，最后萎縮潰爛而死。為了治療這種病蟲的侵害和防止這種情況的反復惡性循環，一般是采用噴水式噴施2～3次50%多菌靈1000倍液或50%甲基托布津1000倍液。同時由于紅心獼猴桃的枝葉嫩芽極易受到一些蛾類病蟲的食用，導致整片果園的果樹受到嚴重的侵害，從而影響果樹的生長，我們可以采用太陽能殺蟲燈、黃板粘貼進行滅蟲處理，同時應該注意周期性觀察殺蟲后樹苗的生長情況，注意防止惡性蟲害的反復侵害。

3 結語

就目前紅心獼猴桃的消費市場來看，提高其質量和產量是相應果農和有關農業部門的首要任務，面對著當前經濟的迅速發展，人們生活水平的提高，人們對紅心獼猴桃的極大需求的狀況，提高紅心獼猴桃的質量尤為重要。所有的一切提高獼猴桃產量和質量的方案措施都需要國家相關部門、管理的相關人員、從事果園的修剪人員以及具體的技術指導員的共同協作努力，才能達到最終紅心獼猴桃的優質生產。同時值得注意的是這一切的農林工作都必須建立在我國農業發展因地而異的基礎上，因為只有保證了這一項前提條件，對紅心獼猴桃的優質高產栽培計劃才能做到有的放矢。只有實施這樣的計劃，我們國家的農民收益才能有所保障，紅心獼猴桃產業市場才能進一步拓展，從而走出國門，走向國際市場。

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