以貴陽護理職業學院為例探討職業院校藥用植物栽培技術教學改革

任廣聰

摘要：藥用植物栽培技術是一門實踐性和應用性特別強的學科，本文針對我院教學中出現的問題，從專業基礎課設置、課程內容選擇和序化、教學方法的改革、校外實訓基地、實驗室建設及藥用植物栽培園建設等方面的改革進行探討，為職業院校藥用植物栽培技術的教學和實踐提供參考。

關鍵詞：藥用植物栽培技術；職業院校；改革

藥用植物栽培技術是運用現代科學技術研究藥用植物生長發育規律及其藥用部位的質量、產量的構成因子及其與環境條件之間的相互關系，從而研究制定優質高產、高效低耗之栽培技術的一門綜合性學科[1]。如何提高課程教學效果，培育一批工匠，大力研究地道藥材，帶動地方經濟發展，是一線教師值得思考的問題。

1.藥用植物栽培技術的重要性

中藥作為我們國家優秀文化與傳統醫學的寶貴遺產，而且已經為中華民族的繁榮昌盛做出了不可估量的貢獻，在世界醫學發展史上都有重大的影響。特別是在當今“回歸大自然”的潮流下，世界各國都將目光轉向了中藥，研究中藥和使用中藥的人群越來越多，而且中藥材在保健食品領域也在廣泛應用，促使野生中藥資源目前嚴重短缺，中藥材原料供不應求，故藥用植物的栽培顯得越來越重要。作為高職院校，注重的是培養技能型人才，而本門學科的實踐性特別強，需要學生自己動手，經歷整個實踐過程才能真正理解、吃透這門學科，在基于培育工匠精神的背景下，對藥用植物栽培技術的教學提出了更高的要求。同時貴州省是中國四大地道藥材產區之一，藥材資源十分豐富，中藥材種植在貴州歷史悠久，為大力發展中藥材生產，省內一批制藥龍頭企業開展了多種藥材規范化種植研究與規范化基地建設，藥用植物栽培技術型人才更加緊缺。

2.我院藥用植物栽培技術的教學現狀

2.1未開設專業基礎課程

藥用植物栽培技術是一門多學科緊密聯系、相互滲透的綜合性科學技術，涉及的課程有植物生理學、土壤肥料學、植物生態學、養護學、氣象學、遺傳學、田間試驗與統計等。我院沒有藥用植物栽培技術專業，而藥用植物栽培技術課程僅僅作為中藥專業的一門專業核心課，所以相關專業基礎課程沒有開設，造成學生對基本的基礎知識、專業術語，交叉學科知識不能理解，很簡單的大田作業問題解決不了，學習困難，久而久之，就會失去學習興趣。

2.2 課程內容不能體現職業特點

職業院校課程建設必須圍繞職業能力這個核心，以崗位工作技能為主線，對課程進行優化銜接、定向選擇、有機整合和合理排序。而我院教師選用的教學材料基本是以高職院校專用的教材為主，參考本科教材為輔進行備課，而這些教材內容廣泛，對崗位需求的知識點不夠詳細，學習抓不住重點，學生在學習之后，依然無法進行實踐操作。

2.3教學方法單一

在整個教學計劃中，教師在課堂上大量給學生灌輸知識，完成教學任務，沿襲傳統的教學模式，以教材、教師、課堂為中心，只注重傳授課本知識，采取單一的“灌注式”的教學模式。而這種教學模式早已不能滿足當前崗位需求，也不適應職業教育人才培養質量的要求。

2.4 學生缺乏實踐

目前我們學校中藥專業的藥用植物栽培技術教學計劃中，因為實踐條件有限，不能充分滿足學生的實踐學習，導致了學生理論知識掌握和實踐能力之間相脫節。

3.教學改革的措施

3.1合理設置專業基礎課

開設本門課程之前，其一，必須有相應的課程奠定基礎。比如在藥用植物栽培技術中，病蟲害的防治非常重要，如何控制病害、蟲害和草害，是提高中藥材的產量、保證中藥材質量的關鍵，學生需要先學習《養護學》，在了解到病蟲害發生與生長發育的規律，認識到昆蟲的種類及病害的種類等知識后，才能更好的掌握本節內容。其二，必須根據職業崗位要求，簡化基礎課程內容并合并相似課程，達到彌補學生基礎知識差的短板，也解決職業院校課時少內容多的問題。通過改革，可增加學生學習興趣、理解課程內容、掌握專業技能。

3.2選擇和序化課程內容

課程內容的選擇和序化是職業教育課程改革成敗與否的關鍵，按照職業教育的培養目標，選取課程內容，再將課程內容重構進行序化，形成以工作過程順序為主開發課程，是職業教育課程開發的特點。一般的授課方式是將理論知識與實踐知識分開，學生學習完理論知識后再集中時間進行實踐練習。而按照工作過程序化知識內容，就是依工作崗位操作過程為標準，將理論知識與實踐知識整合，形成過程性知識體系，這樣不但可以減少課程學時，也讓學生學習達到事半功倍的效果。如在給學生傳授中藥材生產基地的選擇、栽培制度、土壤耕作技術、藥用植物繁殖技術、田間管理等知識技能時，必須先了解工作崗位，序化羅列知識點，再結合相關參考資料，選取內容并整理形成課程內容。

3.3 豐富教學方法

一是結合信息技術，虛實融合教學。近年來，職業教育信息化在基礎設施和資源建設取得很大進展的支撐下，各學校大力推進信息技術走進課堂，通過開發APP軟件或借助相關課程資源平臺、慕課平臺等方式，獲取教材數字化資源，方便學生課外觀看視頻學習，課堂通過與老師、同學的交流消化、鞏固知識并融會貫通。達到課內課外，虛實融合的教學效果，實現了不受時間、地點的限制即可學習的目的。

二是解決問題教學。解決學習問題學習方法是以學生為核心的教育方法，通常包括教師提出問題，學生解決問題，其中最關鍵的是教師提出問題[2]。教師可以在講授藥用植物栽培技術的知識時， 尤其對于部分理論知識比較強的內容，盡量與實際生活相聯系。比如在藥用植物栽培學中，種植的當歸如果抽薹開花，為什么質量下降，不能藥用？此時教師可用學生最熟悉的蘿卜為例，提出蘿卜抽薹開花以后為什么不能吃的問題，學生會積極思考，給出不同的答案，通過老師的引導，解決該問題后，舉一反三當歸的問題也就解決了，這樣可以發揮學生的主動性，積極的投入到學習中去。

三是學生分組講授法。新教育理念主張學生自主學習，主動發展，要讓學生成為課堂的主角，教師要甘當“配角”，從旁指導。在教學過程中不僅要注重教師如何教，更要注重學生如何學，強調培養學生獨立學習的能力和方法。因此采取學生分組，自制幻燈片，每個小組派代表上臺講授，這是一種有效的教學方法[3]。通過調查分析，學生普遍認為開展大學生上臺講課有意義，認為能培養學生獨立思考能力和相互協作能力。內容以各論藥材為主，還可讓學生通過查找文獻資料、實地調研了解當地中藥材市場的行情并進行分析，每個學生都有一次上講臺的機會來介紹他所講述的中藥材新的研究進展或栽培新技術，教師作為最后的點評。這種教學方式不但讓學生學到知識，培養學生自主學習的能力，還可以鍛煉學生的膽量，語言組織能力及提高思維能力。

3.4開拓校外實訓基地

藥用植物栽培技術課程對實踐條件要求比較高，不能在實驗室完成所有實訓，必須要有生產情景的載體來完成實訓項目，如繁殖技術、土壤耕作技術等內容都需要在生產基地完成，又如藥用植物栽培產地的環境質量控制，包括大氣的檢測、土壤的檢測、水的檢測等內容，而學校在設備等方面也不具備開設這些實驗的條件。故校外實訓基地對學生掌握栽培技術的技能顯得尤為重要。俗語說“黔地無閑草 藥香滿貴州”，說明貴州非常適宜草藥的生長和中藥材的種植，近幾年在政府的支持和以中藥企業帶頭下，中藥材的種植基地迅速增長，如貴州黔東南信邦中藥飲片有限公司的何首烏、太子參、貴州威門藥業股份有限公司的頭花蓼、貴州百靈制藥有限公司的太子參等多家制藥企業的藥材種植基地。這為學校培養學生提供了非常優質的實習實訓資源。學生可自行設計試驗，在這些校外種植基地實驗和觀察，記錄相關試驗結果，總結，分析和討論一些栽培管理措施對于藥用植物的產量和質量的影響。通過實踐教學，增強了學生的實踐技能，提高創新能力，分析和解決問題的能力，也加深學生對《藥用植物栽培技術》的理論理解和感性認識。

3.5單獨建立實驗室，完善實訓設備

單獨建立藥用植物栽培實驗室，不僅為學生提供了實訓場所，也更加體現出學校領導對本門學科技能型人才培養的重視。實驗室設備的完善也決定了實訓項目的開設能否齊全，比如購置解剖鏡、千分尺、分析天平、恒溫培養箱、培養皿等實驗器具以及相關試劑，可便于學生能進行藥用植物種子形態觀察、種子凈度、種子水分、種子活力的測定，種子催芽實驗以及藥用植物形態觀察等基礎實驗[4]。

3.6建立藥用植物栽培園

藥用植物栽培園為教學服務，可以滿足藥用植物學、藥用植物栽培技術及生藥學等多種學科的實踐，安排學生在藥用植物栽培園進行一周的見習[4]，讓每位學生親手種下一株藥材，掌握種植技術，然后觀察藥材的生長情況，進行田間管理與質量控制，病蟲害的發生及防治等情況，并做相應的記錄，同時可以研究每種藥用植物的形態，生長發育的特性，等到采收季節，學生對藥材進行采收，學習采收加工及貯藏知識。采收的藥材可作為標本，為中藥鑒定學及中藥學課程的教學提供實踐材料。學期結束后可在園內組織現場種植、識別植物等實訓考試，并將其作為實訓考試成績的一部分。因為藥材的種植、生長也凝聚了學生的心血，更能促進和激發學生的學習興趣和熱情，由被動學習轉化為主動學習。

總之，藥用植物栽培技術是一門實踐性、實用性很強的學科，是中草藥栽培與鑒定、中藥專業學生必修的課程之一。因此，在教學中要按照強化學生職業技能，培養工匠精神及大國工匠，緊貼需求，大力大膽的對其教學進行改革，真正培養出企業用得上的應用型人才，為地方經濟發展服務。

參考文獻：

[1]徐良.藥用植物栽培學[M]，北京：中國中醫藥出版社， 2007：1

[2]逯莉，劉宇峰.等.中藥學教學中存在的問題及對策[J].《西部大開發：中旬刊》，2010（2）：163～163

[3]賀丹霞，李會軍.等.結合大學生講課談藥用植物栽培學教學改革[J].藥學教育， 2013； 29（2）：31～33

[4]白巖，田薇.等.結合科技發展動態提高《藥用植物栽培學》教學效果[J].時珍國醫國藥，2010；21（8）：2026～2027