職教英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)—以英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)為例

陳界來(lái)

【摘要】教學(xué)設(shè)計(jì)中的最重要的內(nèi)容就是教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)，它的成功對(duì)課堂上的教學(xué)效果有著直接影響，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣也起著重要作用。中等職業(yè)學(xué)校的教師在組織教學(xué)活動(dòng)時(shí)需要堅(jiān)持一定的原則來(lái)保證整個(gè)活動(dòng)的真實(shí)性、拓展性以及趣味性。英語(yǔ)如果能靈活、合理并正確的將這些原則運(yùn)用在教學(xué)中，那么就能起到提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的效果，對(duì)英語(yǔ)教學(xué)有很大幫助。

【關(guān)鍵詞】職教英語(yǔ) 教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì) 原則

前言

科學(xué)合理的教學(xué)活動(dòng)將大幅度提升教學(xué)的質(zhì)量，使得教學(xué)目標(biāo)更加的完成，而且教學(xué)活動(dòng)也是培養(yǎng)學(xué)生積極性以及學(xué)習(xí)興趣的重要途徑，因此教師一定要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行活動(dòng)的設(shè)計(jì)。雖然我們知道教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)的重要性，但是，如今中等職業(yè)教育的現(xiàn)狀卻是教師交流教研的制度不完善，而且針對(duì)這類(lèi)教師的培訓(xùn)活動(dòng)很少，很多教師對(duì)于教學(xué)活動(dòng)的重要性沒(méi)有引起足夠的認(rèn)識(shí)，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，從而使傳統(tǒng)的教學(xué)模式，滿堂灌、死記硬背還不同程度的出現(xiàn)在教學(xué)課堂中。如果課堂教學(xué)的內(nèi)容非常單調(diào)將會(huì)使得學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性明顯下降，而且很多職校學(xué)生的自制力以及學(xué)習(xí)興趣就不高，如果不進(jìn)行針對(duì)性的培養(yǎng)將使得這些孩子的學(xué)業(yè)被荒廢。

針對(duì)這種情況，教育部在2016年組織了職教英語(yǔ)新大綱的編寫(xiě)，還展開(kāi)了一系列的課程實(shí)驗(yàn)改革。作者也曾經(jīng)多次出席了相關(guān)課題的研究活動(dòng)。下面，就給出一個(gè)聽(tīng)說(shuō)課的例子，加上自己的一些關(guān)于課程改革試驗(yàn)的體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，來(lái)簡(jiǎn)單討論一下在職教英語(yǔ)的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)中有哪些藥遵循的原則。首先，我們先提出這節(jié)課的單元題目，叫作“Would you like to order？”這就是我們生活中很常見(jiàn)的如何在餐廳點(diǎn)餐的聽(tīng)說(shuō)課。接下來(lái)就是作者編寫(xiě)的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)的方案，其中課改新大綱編寫(xiě)組組長(zhǎng)王篤勤教授給予了很多指導(dǎo)。

一、創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入課題

老師可以用播放視頻來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，比如播放一段顧客點(diǎn)餐的視頻，同時(shí)可以問(wèn)學(xué)生一些問(wèn)題，比如視頻中客戶有什么要求？這個(gè)情景可能出現(xiàn)在哪里？你從中得到什么啟發(fā)？就可以以這種方式讓學(xué)生來(lái)了解學(xué)習(xí)我們應(yīng)該如何在餐廳點(diǎn)餐。同時(shí)，可以采用快問(wèn)快答、頭腦風(fēng)暴的形式來(lái)讓學(xué)生加強(qiáng)對(duì)于餐廳就餐有關(guān)的詞句的記憶和理解。

二、聽(tīng)說(shuō)結(jié)合，層層深入

1.熱身活動(dòng)：圖名配對(duì)。

（1）先引導(dǎo)學(xué)生討論“美味餐廳”的簡(jiǎn)易菜單（參考教材Activity7的菜單），讓他們發(fā)現(xiàn)并提出：美味餐廳的菜單中，只有各種名稱，沒(méi)有與之對(duì)應(yīng)的圖片，缺乏直觀性，可能會(huì)給客戶理解偏差，所以需要同學(xué)們來(lái)給菜品配圖。（2）介紹活動(dòng)規(guī)則。a.教師可以用幻燈片將所需的圖片呈現(xiàn)給同學(xué)們觀看，每張圖片帶有編號(hào)；b.需要將圖片編號(hào)與相應(yīng)的食品飲料等迅速匹配標(biāo)記，這個(gè)過(guò)程需要學(xué)生分工合作才能完成；c.匹配正確一張記為一分。（3）由教師播放幻燈片，學(xué)生按要求完成任務(wù)。（4）幻燈片播放完之后，學(xué)生交換菜單，一起回憶剛才觀看的食品飲料的名稱。（5）最后由學(xué)生相互評(píng)分，相互評(píng)價(jià)做出總結(jié)。

2.聽(tīng)力訓(xùn)練。聽(tīng)Sara和TangHua在餐廳點(diǎn)餐時(shí)與服務(wù)員的一段對(duì)話。（1）聽(tīng)第一遍：要求學(xué)生選出服務(wù)員接待顧客時(shí)的正確用語(yǔ)；（2）聽(tīng)第二遍：要求學(xué)生幫助服務(wù)員分別寫(xiě)出Sara和TangHua所點(diǎn)的食物和飲料。

3.學(xué)習(xí)對(duì)話Wouldyouliketoorder？并通過(guò)角色扮演進(jìn)行口語(yǔ)練習(xí)。這一部分的學(xué)習(xí)主要采取“聽(tīng)—讀—練”三部曲。（1）請(qǐng)學(xué)生跟讀對(duì)話，劃出點(diǎn)餐用語(yǔ)；（2）請(qǐng)學(xué)生集體朗讀點(diǎn)餐用語(yǔ)幫助教師完成板書(shū)；（3）請(qǐng)學(xué)生兩人一組熟讀對(duì)話；（4）把全班分成兩大組，分別扮演服務(wù)員和顧客，在屏幕圖片和詞匯提示下集體做替換練習(xí)；（5）電腦屏幕展示3張卡片，分別顯示點(diǎn)餐時(shí)常見(jiàn)的3種不同情況，請(qǐng)學(xué)生討論3種情況下分別如何點(diǎn)餐，進(jìn)行角色扮演；（6）教師抽查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，查漏補(bǔ)遺。

三、實(shí)戰(zhàn)演練，重在實(shí)踐

開(kāi)放式活動(dòng)：外出就餐。1.首先創(chuàng)造一個(gè)活動(dòng)場(chǎng)景：讓每個(gè)小組經(jīng)營(yíng)不同的餐廳，并且親自設(shè)計(jì)有自己特色的就餐環(huán)境和菜單；2.除了設(shè)計(jì)菜單之外，餐廳的服務(wù)員，還需要幾名同學(xué)去扮演，另外的同學(xué)就是去餐廳點(diǎn)餐的客戶；3.學(xué)生在老師的指導(dǎo)下一起思考如何制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)表；4.在餐廳營(yíng)業(yè)期間，顧客開(kāi)始模擬點(diǎn)餐，并對(duì)服務(wù)員的語(yǔ)言、舉止、態(tài)度等方面進(jìn)行評(píng)判；5.最后，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，綜合各方面情況，選出評(píng)價(jià)最高的餐廳為獲勝者；6.老師對(duì)這次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，讓表現(xiàn)最好的同學(xué)進(jìn)行展示，并給予鼓勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)。

四、結(jié)論

要幫助讓學(xué)生學(xué)會(huì)循序漸進(jìn)，拾“梯”而上，教師只有通過(guò)一系列的梯度活動(dòng)來(lái)完成。在本文中，就可以看到明顯的梯度性原則。在聽(tīng)力訓(xùn)練時(shí)，第一遍是選擇類(lèi)活動(dòng)，識(shí)別性的體現(xiàn)，第二遍是填寫(xiě)類(lèi)活動(dòng)，理解性的體現(xiàn)；在另一個(gè)例子角色扮演的對(duì)話練習(xí)中，先由觀看視頻，到點(diǎn)明重點(diǎn)，再到小組朗讀，集體替換練習(xí)，最后的小組角色扮演，這一系列的活動(dòng)都是梯度性原則的體現(xiàn)。通過(guò)這種豐富有趣的教學(xué)活動(dòng)，既能讓學(xué)生體會(huì)到學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，也能給予學(xué)生學(xué)好英語(yǔ)的自信，讓他們?cè)诨顒?dòng)中體驗(yàn)自己解決問(wèn)題的成就感，這為他們?cè)谌粘Ｉ钪薪鉀Q問(wèn)題起到了一種良好的心理暗示的作用，給他們今后的學(xué)習(xí)生活打下了基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]教育部.中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教學(xué)大綱[M].北京：高等教育出版社，2016.

[2]中等職業(yè)學(xué)校英語(yǔ)教材編寫(xiě)組.英語(yǔ)1（基礎(chǔ)模塊）[M].北京：高等教育出版社，2016.