不同播期對春播大白菜生長發育及產量的影響

原讓花，肖艷，原連莊，王曉玲，吳濤，原靜云，杜亮

（河南省新鄉市農業科學院河南新鄉453003）

不同播期對春播大白菜生長發育及產量的影響

原讓花，肖艷，原連莊，王曉玲，吳濤，原靜云，杜亮

（河南省新鄉市農業科學院河南新鄉453003）

針對豫北地區春季氣候特點，進行7個春播大白菜品種（組合）2月1日、2月10日和2月20日3個播期栽培篩選試驗。結果表明，在溫室育苗、小拱棚定植同一栽培模式下，不同播期對春播大白菜的生長影響較大，球葉數、短縮莖長度、病害情況及產量均有明顯差異；并且隨著播期的延后，球葉數呈遞增趨勢、短縮莖呈遞減趨勢、軟腐病越來越重；其中在2月10日播種時大白菜產量最高，每667 m2可達3 794.49 kg。

大白菜；播期；球葉；短縮莖；產量

春季種植大白菜可緩解蔬菜供應淡季，而且經濟效益顯著，目前已成為豫北地區蔬菜栽培的一個重要茬口。但春播大白菜不僅對品種要求嚴格，而且對播期要求也極其嚴格，否則，會出現未熟抽薹、不包心或包心不實、后期葉球腐爛和病蟲害嚴重等問題[1]。在品種選擇上，一般要求春播大白菜要選擇前期耐低溫、冬性強、抗抽薹（耐抽薹）、后期抗病、優質、高產和商品性好且生長期70 d以下的春季專用品種；余陽俊等[2-3]對耐抽薹品種的特性進行了研究，發現短縮莖長短和葉片數對春季品種耐抽薹性影響較大。在播期上，一般通過拱棚、地膜等栽培方式進行調節，能夠有效提高前期溫度，使得大白菜達不到其春化所需的低溫水平和低溫積累量，推遲花芽分化，防止未熟抽薹[4-5]。饒立兵等[6]通過品種和栽培模式針對溫州特定的地理環境和氣候條件下對春大白菜的抽薹性進行了研究；李劍峰等[7]對銅陵地區春大白菜的播期也進行了研究。但各地區地理環境和氣候差異較大，針對豫北地區不同播期對春播大白菜生長發育及產量的影響還鮮有人研究。為此，筆者2015年對自育的5個新組合和外引的2個品種進行了溫室育苗、小拱棚定植情況下的不同播期比較試驗，通過調查短縮莖和葉片數以及產量，以期篩選出在適合豫北地區種植春大白菜的適宜播期，為生產提供理論依據。

1 材料和方法

參試品種（組合）7個，詳見表1。其中A1-A5為河南省新鄉市農業科學院自育的雜交組合；A6和A7是生產上表現較好的2個品種，分別來源日本新平和種苗株式會社和北京秀禾種業有限公司。

試驗于2015年在河南省新鄉市農業科學院試驗地進行，播期分別為B1（2月1日）、B2（2月10日）、B3（2月20日），于日光溫室進行育苗；4～5片葉進行小拱棚定植，行株距50 cm×50 cm；采用隨機區組設計，3次重復，小區面積5 m2。定植前每667 m2施充分腐熟的雞糞5 000 kg，澆水見干見濕。小拱棚根據天氣情況進行放風，并于4月上旬室外溫度穩定在13℃以上時去掉拱棚。田間管理采取肥水齊攻，一促到底的方式；蓮座末期至結球初期，結合澆水，每667 m2追施20 kg尿素。大白菜八九成熟時進行收獲。收獲時進行測產和病害調查，并隨機抽取5株進行球葉數和短縮莖長度測定。具體測定項目和方法如下：

表1 參試品種（組合）及來源

（1）產量：按照上市菜的標準，除去外葉后稱量凈菜質量。按小區面積折合成667 m2產量。

（2）球葉數：按照凈菜上市標準，去掉外葉后開始查葉片數，葉片長小于1 cm為止。

（3）短縮莖長度：從根莖結合處到花芽開始分化處。

（4）病害情況：參考國家區試試驗。軟腐病從結球期開始調查，一旦發現，整株拔除，統計病株率。

2 結果與分析

2.1 春播大白菜生長期間溫度狀況

大白菜屬低溫長日照植物，種子萌動后一般在0～13℃下經過15～20 d，再遇長日照，植株即可通過春化，進而抽薹開花。從表2和表3可以看出，在育苗期間，外界溫度完全能夠滿足大白菜抽薹開花的需要；播期B1、B2和B3定植后，外界還有一段時間溫度低于13℃，也容易導致大白菜抽薹開花。所以，通過溫室育苗、配合小拱棚定植能有效提高溫度，防止低溫春化及抽薹開花。

2.2 播期對生育期的影響

從表4可以看出，隨著播期的延后，春播大白菜成熟時間越來越短，主要表現在從育苗到定植時間，由45 d減少到35 d，減幅為10 d；而定植到收獲時間差異幅度卻較小，每期相差1 d。這主要與外界溫度的升高有一定關系，在一定溫度范圍內，溫度越高，大白菜生長速度越快。

表22015 年2—5月份試驗期間新鄉地區的氣溫

表3 不同播期育苗、定植及收獲時間

表4 不同播期生育時間d

2.3 播期對球葉數的影響

從表5可以看出，不同播期對春播大白菜球葉影響差異顯著，其中B3球葉數最多，平均可達55片；其次是B2，球葉數為42片；B1球葉數最少35片。經方差分析，3者之間均達極顯著差異。從表5也可以看出，除A2品種對播期不敏感外，其他同一品種在不同時間種植，球葉數也存在極顯著差異。

表5 不同播期球葉數的差異性比較

2.4 播期對短縮莖長度的影響

從表6可以看出，試驗的3個播期中，不同播期之間短縮莖長度存在明顯差異，而且同一品種不同播期間也存在著明顯差異；其中播期B1和B2短縮莖長度差異不明顯，但與B3之間存在極顯著差異。另外，從表6也可以看出，隨著播期的延后，短縮莖越來越短，春播大白菜越來越不易抽薹開花。

2.5 播期對病害發生情況的影響

春季，在豫北地區種植大白菜，病害主要表現為軟腐病和病毒病。在本次試驗中，病毒病發生較輕，軟腐病表現明顯。從表7可以看出，隨著播期的延后，軟腐病發生越來越重，發病率由1.43%上升到20.00%。這主要是由于春播大白菜后期易受高溫高濕影響，容易導致軟腐病的發生和蔓延。

表6 不同播期短縮莖長度的差異性比較cm

表7 軟腐病病株率%

2.6 播期對產量的影響

從表8可以看出，不同播期之間凈菜產量差異明顯，而且同一品種不同播期之間產量有的存在差異、有的差異不明顯。其中，B2凈菜產量最高，每667 m2可達3 552.64 kg，與B1、B3播期之間呈極顯著差異，而B1和B3之間產量差異不顯著。

表8 不同播期667 m2凈菜產量差異比較kg

3 討論與結論

（1）春季種植大白菜屬于反季節栽培，外界氣候與其所需要的溫度正好相反，不利結球；另外大白菜屬于種子春化型蔬菜，從萌動的種子開始就可以感應10℃以下甚至15℃以下的低溫而通過春化引起花芽分化，再通過長日照，容易抽薹開花。所以，種植風險較大，需要通過品種選擇及采取保溫措施來應對外界不利條件[8]。

（2）根據多年生產實踐經驗，在豫北地區種植春季大白菜，在品種選擇上，要優先選擇適宜春季播種的大白菜品種，其次要選擇適應河南半干旱半濕潤氣候和適合豫北地區人們消費習慣的品種，例如‘新鄉小包23’。其次，還可以選擇‘頂峰’‘懷春’‘春泉’‘抗病建春-002’等一些合抱品種及娃娃菜品種等[9]。

（3）春播大白菜育苗的關鍵在于溫度管理。播種后，苗床夜間溫度要保持在13℃以上，白天25℃以上；定植后，要保證其生長期間溫度夜間不低于10℃，白天苗期25～28℃、結球期22～25℃，根據天氣情況適當放風。

（4）適宜春播大白菜生長的時間有限，除了品種選擇和栽培模式以及溫度管理外，水肥管理也很重要。在整個生長過程中，盡量避免控水、蹲苗等措施，應采取肥水齊攻、一促到底的管理方式[8-9]。

（5）短縮莖長度和球葉數作為快速判斷春季大白菜是否容易開花的2項間接指標，可操作性強，不論對生產實踐還是育種工作都有積極的參考價值。

試驗結果表明，豫北地區種植春大白菜，在溫室育苗、小拱棚定植情況下，在2月10日前后育苗，3月20前后定植，春播大白菜產量最高、效果最好。

[1] 王廣印，陳碧華，沈軍，等．春播大白菜無公害栽培關鍵技術集成[J]．中國園藝文摘，2012（11）：125-127．

[2] 余陽俊，陳廣，劉琪．大白菜晚抽共性及其與開花葉片數的關系[J]．北京農業科學，1996，14（3）：32-34．

[3] 余陽俊，張鳳蘭，趙岫云，等．大白菜晚抽薹性快速評價方法[J].中國蔬菜，2004（6）：16-18．

[4] 將明川．大白菜栽培[M]．北京：農業出版社，1985．

[5] 劉慶華，巫東堂，李改珍．大白菜抽薹的影響因素研究進展[J].山西農業科學，2009，37（2）：82-84．

[6] 饒立兵，陳先知，孫繼，等．品種和栽培方式對春大白菜抽薹性的影響[J]．四川農業大學學報，2006，24（1）：44-46．

[7] 李劍峰，丁祖明．銅陵地區春大白菜播期試驗初報[J]．安徽農學通報，2011，17（24）：70-72．

[8] 趙英，郭旭新．春播大白菜栽培方式與品種篩選[J]．西北農業學報，2005，14（3）：79-81．

[9] 原連莊，原讓花，肖艷，等．河南新鄉春播大白菜小拱棚+地膜水肥一體化高產高效栽培技術[J]．長江蔬菜，2015（1）：34-35．

Effects of different sowing dates on growing development and yield of spring Chinese cabbage

YUAN Ranghua，XIAO Yan，YUAN Lianzhuang，WANG Xiaoling，WU Tao，YUAN Jingyun，DU Liang
(Xinxiang of Henan province academy of agricultural sciences，Xinxiang 453003，Henan，China)

According to the climatic characteristics in spring in the north area of Henan province,three sowing time tests including February 1st，February 10th and February 20th were carried out on seven spring Chinese cabbage varieties. The result showed that under the same cultivation mode,the number of ball leaves,short stalk,disease and yield were greatly affected by the sowing time.With the sowing date delayed,the number of leaves increased,the length of short stalk decreased and the soft rot became more and more serious.The yield was highest up to 3 794.49 kg per 667 m2when the plants weresowninFebruary 10th.

Chinese cabbage;Sowing time;Ball leaf;Short stalk;Yield

2016-05-05；

2016-11-09

河南省大宗蔬菜產業技術體系建設專項資金（S2010-03-06）

原讓花，女，研究員，研究方向：蔬菜育種及栽培研究。E-mail:yuanranghua@126.com

原連莊，女，研究員，研究方向：蔬菜育種及栽培研究。E-mail:yuanlianzhuang@163.com