“企業(yè)最終拼的是文化”

王秉剛

徐州漢豐泥池酒業(yè)有限公司（以下簡稱“漢豐泥池酒業(yè)”）是一家植根于中華文化，致力于為大眾提供吉祥快樂的酒水飲品公司，由江蘇省知名企業(yè)家、原江蘇鳳鳴集團董事長周興堂先生一手創(chuàng)立。近年來，周興堂董事長帶領全員以復興徐州地產白酒為己任，用文化經(jīng)營企業(yè)，積極熱心社會公益事業(yè)，使?jié)h豐泥池酒業(yè)取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

2017年初，當?shù)弥袊虡I(yè)文化研究會、中央國家機關書法家協(xié)會、文化部老干部書畫學會、商界文學藝術家聯(lián)合會聯(lián)合開展“情系中華”中國書畫創(chuàng)作大型公益活動時，漢豐泥池酒業(yè)第一家為活動提供了贊助。日前，本刊對漢豐泥池酒業(yè)董事長周興堂先生進行了？專訪。

《商業(yè)文化》：首屆“情系中華”中國書畫創(chuàng)作大型公益活動于今年1月10日在北京釣魚臺國賓館舉行了新聞發(fā)布會。活動的舉行，受到全國書畫藝術界朋友的熱切響應和高度贊譽。據(jù)了解，您是第一位積極贊助這次活動的企業(yè)家，請問您當時出于什么考慮？

周興堂：贊助公益活動是企業(yè)和企業(yè)家應盡的社會責任。從大的方面講，國家提倡弘揚中國傳統(tǒng)文化，企業(yè)積極參與，是在履行社會責任，同時也有利于企業(yè)文化的推動；其次，通過參與公益活動，有利于樹立良好的企業(yè)形象，提高客戶對企業(yè)文明經(jīng)營的認知度，進一步提升企業(yè)的市場影響力，將企業(yè)的層次提高到文化層面的最高境界，通過書畫交流，促進企業(yè)間的溝通，有助于與客戶達成共識，攜手合作，有效促進企業(yè)的實際經(jīng)營和發(fā)展。另外，我本人也是一名書畫愛好者，通過積極參與、相互交流，既可開闊眼界、陶冶情操，又能進一步提高我的書畫創(chuàng)作水平。

《商業(yè)文化》：貴公司生產的酒品為什么叫“漢豐泥池酒”？“漢豐泥池”品牌有哪些悠久的文化歷史內涵？

周興堂：“漢豐泥池酒”是有著歷史淵源的。中國漢朝開國皇帝劉邦出生在徐州豐縣，他一生酷愛喝酒，而且還經(jīng)常喝醉，有人說他飲酒成就了大業(yè)，從一個側面講也不無道理——酒壯英雄膽，喝酒斬蛇起義，奠定了成就大業(yè)的基礎；鴻門宴，一向好酒貪杯的劉邦，竟以不勝杯酌為由化險為夷；喝酒吟唱《大風歌》，衣錦還鄉(xiāng)的壯觀畫卷，更是令人蕩氣回腸！

經(jīng)考證，豐縣古時候盛產高粱、小麥、谷子等農作物，每到農閑時節(jié)，農民就用這些作物釀酒，他們把酒壇用泥封上放到地窖發(fā)酵，釀出的酒甘冽，十里聞香。因為該酒是用泥池發(fā)酵，所以叫泥池酒，又因為泥池酒淵源于漢代的豐縣，所以就叫“漢豐泥池酒”了。據(jù)說，劉邦建都長安當了皇帝，仍然不忘家鄉(xiāng)好酒，因而“漢豐泥池”也是兩漢時期的貢酒。

“漢豐泥池”酒文化有這么幾層內涵：一是不屈不撓走向成功，我們漢民族歷經(jīng)磨難最終走向輝煌，這層內涵正好切合當前企業(yè)的發(fā)展；二是泥池酒是一種工藝，泥池釀酒質量好，入口綿甜，對人體有好處；三是“漢豐泥池酒”是伴隨著漢文化不斷提升發(fā)展的，它成了溝通人際關系和經(jīng)濟交往的潤滑劑。為什么5000多年來，白酒始終是人們喜愛的飲品，是因為它的社會功能遠遠超越了白酒的物理功能，適當飲酒能給人帶來快樂，也能激發(fā)人們的豪情，還能通過喝酒化解矛盾，促進社會和諧。所以，我們倡導的漢豐泥池酒文化，實質上是兩漢文化奮發(fā)向上、拼搏進取、有情有義正能量文化的延伸。

《商業(yè)文化》：“漢豐泥池酒”有什么特色，有哪些系列，定位在哪些消費階層？

周興堂：徐州漢豐泥池酒業(yè)有限公司前身為江蘇鳳鳴集團直屬企業(yè)徐州泥池酒廠，始建于1958年，2000年集團企業(yè)進行了改制。企業(yè)除凝聚了原有的專家隊伍以外，又從北京、四川和部分高等院校吸納了眾多專業(yè)技術人才，所屬企業(yè)有徐州漢豐泥池酒業(yè)有限公司、徐州楚漢酒業(yè)有限公司、徐州萬瑞科技有限公司、徐州市泰源農業(yè)科技發(fā)展有限公司、徐州綠海食品有限公司、徐州萬瑞投資擔保有限公司等，企業(yè)固定資產凈值5000萬元，職工總數(shù)500多人，技術人員85人，專家級人才20多人。公司以復興徐州地產白酒為己任，強勢回歸，努力將“漢豐泥池”打造成區(qū)域地產白酒第一品牌、中國漢文化歷史名酒，目前為徐州地區(qū)最大的白酒生產商和原酒生產基地，擁有“泥池”、“東渡”、“漢御坊”、“萬瑞”等江蘇省著名品牌，是徐州地區(qū)唯一一家擁有保健酒生產許可證的生產企業(yè)，所屬產業(yè)分別獲得ISO9002質量體系認證、國家方圓認證等。

“漢豐泥池酒”是用傳統(tǒng)的工藝，人工操作，以純糧食泥池釀造，既有北方酒的清香濃郁，又有南方酒的入口綿甜。“漢豐泥池”有高、中、低系列，39個品種，主要定位在普通群眾、中小企業(yè)，中低價位，為消費者提供物美價廉的好酒。同時，根據(jù)市場需求，也為高端客戶定制特殊口感的白酒。

《商業(yè)文化》：以前國人喝酒主要以白酒為主，當今紅酒、啤酒、黃酒等品種在逐步占有一定的市場份額。您認為未來白酒應該朝什么方向發(fā)展？如何應對？

周興堂：雖然白酒由過去的獨占鰲頭，到現(xiàn)在的消費多元化，但白酒不會被其它酒品取代。其原因，白酒是以糧食、谷物釀造，是通過胃和小腸吸收，適合中國人的飲食習慣。白酒將來的發(fā)展方向要與中醫(yī)、中藥結合起來，低度、低醇、保健，這樣既解決了交際需求又降低了副作用。為什么西方酒代替不了中國白酒？就是因為它符合中國人的飲食習慣，白酒的物理作用：口感好，有安神作用，而且有降血壓、降血脂的作用。現(xiàn)代人營養(yǎng)過剩，而白酒能起到綜合作用。同時，白酒也是中藥的藥引子，很多藥材都是通過白酒的浸泡才能發(fā)揮效果。適量飲酒有益于身體健康這是經(jīng)過科學證明的。白酒的精神作用，外國人是自己喝，追求自我感受，中國人喝酒追求的是大家娛樂，人際交往，溝通關系，喝少了能平復情緒，喝多了能激勵精神。中國人的血性在很大程度上來源于白酒，更重要的是白酒已經(jīng)形成了幾千年的酒文化，這是由歷史文化和現(xiàn)實文化決定的。所以，白酒是任何酒品都無法？取代的。

《商業(yè)文化》：據(jù)了解您既是企業(yè)老總，也是知名書畫家。請問您是如何分配時間的？

周興堂：我覺得企業(yè)管理和書畫創(chuàng)作在時間上并不沖突，創(chuàng)作不影響管理，管理也不影響創(chuàng)作，管理之余書畫創(chuàng)作是休息，書畫創(chuàng)作中搞企業(yè)管理感覺更輕松，所以，我從來沒有刻意的在管理和書畫創(chuàng)作上分配時間。

《商業(yè)文化》：您有沒有把書畫藝術融入到企業(yè)管理之中？

周興堂：中國人講究仁義道德，道德的內涵是真善美，好的東西，美的東西，大家都去欣賞。書畫是中國傳統(tǒng)文化的一部分，那么，我對書畫的認識，由最初的欣賞美、接受美，到參與創(chuàng)造美，把美的東西，把人性善的東西，把社會真實的東西有機地結合起來，貫穿到企業(yè)的管理中，同時也融入到我們的產品中間，傳達我們的人生觀、世界觀、價值觀，這也是我們企業(yè)文化的內涵。

我們在產品設計、企業(yè)標識方面，把歷史品牌的文化與現(xiàn)代人的審美文化通過產品的包裝有機地結合起來。比如，外國人以藍色調為主，中國人喜歡金黃色和紅色，我們把歷史和現(xiàn)代結合，展現(xiàn)出時尚雅致的文化內涵。這些外在形式體現(xiàn)的就是企業(yè)文化。

我認為，企業(yè)家若想把企業(yè)做到更高層次，必須在文化上下功夫。企業(yè)最終拼什么？就是文化！用心的企業(yè)家總是能從書畫藝術中汲取營養(yǎng)，運用在企業(yè)經(jīng)營管理上。企業(yè)家喜歡書畫是自身修養(yǎng)的表現(xiàn)。在商業(yè)氛圍越來越濃的時代，企業(yè)家反而越來越重視書畫藝術，這正是現(xiàn)代企業(yè)家作為領導者在個人品位方面的升華。企業(yè)家學習書畫，重點在于陶冶身心，培養(yǎng)開朗豁達、自信率真、高瞻遠矚的性格特征。因為一個有著深厚文化底蘊的企業(yè)家更能贏得人們的尊重，更能與客戶保持良好的公共關系，從而更能提升企業(yè)形象，產生更多的經(jīng)濟效益和社會效益。