菏澤市矮化蘋果產業發展現狀與對策

邢艷茹

【摘要】：菏澤市位于山東省西南部，屬山東、江蘇、安徽、河南四省交匯處，處于現代黃河與黃河故道的夾角地帶。屬溫帶半濕潤季風型大陸性氣候，光照充足、熱量豐富、四季分明、雨熱同季。年平均氣溫13.7℃，極端最高溫為43.7℃，極端最低溫-20.6℃。年無霜期一般為200～215天，年太陽輻射總量為116～123.6千卡/cm2，其中光合有效輻射為57.2～60.5千卡/cm2，平均日照時數為2467.8h。年降雨量為680.8mm，全年降雨量主要集中在夏季，80%的降水量分布在日平均氣溫>10℃期間內，適宜矮化蘋果生長發育。

【關鍵詞】：矮化蘋果 產業發展 對策

1矮化蘋果產業發展現狀

菏澤市現有蘋果面積25.4萬畝，其中矮化密植果園7.5萬畝，品種主要為富士，另有部分紅星、金帥等。近年來引進了新紅將軍、太平洋嘎拉、華紅、華金、紅露等20多個蘋果優新品種，果品產量和質量都有了明顯提高。90年代中期菏澤市開始引進矮化砧木進行矮化栽培試驗，由于矮化果園結果早、管理簡單，產量上升快，受到了群眾歡迎。目前矮化果園多數是M26中間砧，近幾年新發展的M26中間砧加短枝形蘋果模式推廣較快。矮化中間砧蘋果園的株行距主要為2×3～4米，M26中間砧加短枝形株行距主要為1～1.5×2～3米。2004～2010年全市共新發展蘋果種植面積11萬畝，其中矮化砧蘋果面積7.5萬畝，占新發展面積的68%，2010年發展蘋果1.8萬畝，矮化砧栽培面積達1.4萬畝，占當年新發展蘋果面積的比例達到80%。

1.1 砧木類型

砧木根系選用河北懷來八棱海棠，嫁接 M26中間砧。M26嫁接樹矮化程度介于M9和M7嫁接樹之間，適應性廣、抗鹽堿、抗澇，面積占全市矮化砧面積的96%。

1.2 栽培模式

菏澤市現在主要推廣矮化中間砧模式。蘋果矮化中間砧模式，既融合了矮化砧的矮化特點，又利用了不同實生砧根系良好的抗逆性和固地性，在我市表現較好。密度一般2×3-4米，畝栽83-110株。進幾年推廣的蘋果雙矮密植栽培，將蘋果短枝型品種嫁接于矮化中間砧上，由于綜合了短枝型品種和矮化中間砧的雙重矮化特點，使樹體更加矮小且易于控制，因而適于高度密植栽培，畝栽植株樹可達150-330株。雙矮密植栽培具有早結果、品質優、產量高等優點。

1.3 樹形及修剪

矮化密植蘋果樹栽植密度大，從而導致其主要矛盾是樹的生長空間有限和植林的枝葉過多且增長速度過快，因此修剪整形時不宜采用主干疏層形樹形，而要采用紡錘形、細長紡錘形。結構特點是有主枝無側枝，修剪樹時要注意控制樹冠的大小，同時盡量增加主枝數目。由于主枝增多且無側枝，就要防止主枝的生長勢比中心干的生長勢強，不要使樹的主枝延伸生長和加粗生長太快，以免影響中心干的生長勢衰弱不壯。

2 菏澤市矮化蘋果存在問題

2.1中央干上不去，易斜長

M26做中間砧主干易偏斜，同時許多果農栽培矮化蘋果，多沿用喬化技術，定植后從飽滿芽處定干，不去除競爭枝，常常是側枝直徑接近主枝，造成中央上不去，易斜長。

2.2樹形不適宜，良砧與良法不配套

我市矮化蘋果推廣紡錘形、細紡錘形。而先進地區多推廣高紡錘形、超細紡錘形、圓柱形等。由于我們在樹形方面研究不夠，許多果園密閉，光照較差，影響了果品質量。

2.3結果早，樹早衰。

由于矮化蘋果栽后2～3年，樹體就形成花芽，開花結果。許多果農見果就留，人為造成結果早，出現樹早衰的現象。

2.4樹冠大小不一，整齊度差

由于我市主要栽培矮化中間砧，中間砧的長度和栽植時入土多少關系密切，果農往往不注意這一點，經常出現樹冠大小不一，整齊度差。

2.5埋土過深，樹勢偏旺

由于矮化蘋果易倒伏，許多果農采取行間埋土的辦法固定，結果導致中間砧生根，樹勢轉旺，通風透光條件嚴重惡化，果品質量下降。

3 菏澤市矮化蘋果發展前景

菏澤市地處黃河沖擊平原，土層深厚，光熱資源豐富，夏秋多雨，果樹生長量大，蘋果喬化栽培模式結果晚、果園易郁閉。矮化栽培可加快促進果樹由營養生長向生殖生長轉化，提早開花和結果，使早期經濟效益提高，提高單位面積產量，增加果實品質。而且矮化樹樹體矮小，便于管理，可減少用工，降低生產成本，提高果園經營的經濟效益。矮化栽培的這些優點，使該技術在菏澤市近幾年得到快速推廣應用，在提高蘋果產量和質量、降低成本方面發揮了重要作用。

在當前蘋果的發展上，矮化栽培是今后的主流和方向。隨著我市工業化進程的加快，勞動力價格的上漲，蘋果生產成本中人工費的比重將逐步加大，矮化栽培的優點將會很快顯現出來。所以，實施矮化栽培是提高我市蘋果市場競爭力的重要途徑，必須大力推廣。

4 菏澤市矮化蘋果健康發展對策

4.1加強矮化蘋果良種苗木繁育體系建設

要實現我市矮砧蘋果產業的優質高效發展，必須全面推廣優質大苗建園技術，進一步研究并完善不同類型優質大苗生產技術規程和標準。矮砧蘋果建園時必須選擇3年生以上，帶分枝的優質壯苗。因此要提高現行矮砧苗木標準，為苗木生產和流通提供法規依據。同時制定相關政策，鼓勵有條件的企業進入蘋果苗木生產流通領域，組建大型育苗企業，采用先進技術，實行大規模標準化生產，以取代當前千家萬戶自育自銷的落后生產方式。

4.2加強矮化砧木的培育和研究工作

雖然我市蘋果矮化栽培有了一定基礎，但對砧木研究較少；中間砧應用較多，自根砧應用較少；M26研究較多，M9、SH系砧木研究較少。今后要加強矮化砧木的培育和研究工作，篩選提出適合菏澤市不同土壤、不同品種的矮化砧木。

4.3積極推廣高紡錘形等配套整形修剪技術

樹形主要推廣高紡錘形或超細紡錘形。研究適合菏澤市土質氣候的果園密度、結果枝種類、數量、著生部位、更新修剪、支柱保護等關鍵技術。推廣應用下垂枝修剪，枝條角度130度以上，全面提高果園光能利用效率和果實品質，切實防止果園郁閉現象的再次發生。

4.4搞好矮砧蘋果示范園建設

標準化示范園管理規范，群眾看得見、摸得著，技術易學易懂，對促進果品基地的規?；?、標準化、產業化將發揮重要作用。我市應該總結已有經驗，抓住時機，加大現代化生產示范園建設力度，帶動全市矮砧蘋果標準化生產基地建設。

4.5實施精品戰略，培育自身品牌

為提高菏澤蘋果的知名度，擴大在國內外的影響，市縣鄉各級政府應投入扶持資金，用于廣告宣傳、名牌培育、商標注冊、市場開發等工作。支持龍頭企業開展無公害農產品、綠色食品、有機食品及地理標志產品的認證工作。鼓勵和扶持龍頭企業、農民合作組織、生產經營大戶等創立自己的品牌。