北方大棚綠蘆筍套種香菜栽培技術(shù)的探討

王福軍

【摘要】：綠蘆筍屬百合科，小名：“石刁柏”，世界十大名菜，在國(guó)際市場(chǎng)上，享有"蔬菜之王"的美譽(yù)。香菜，傘形科，學(xué)名：芫荽，又名胡荽、香荽，是輔助調(diào)味蔬菜界首屈一指的調(diào)味蔬菜。大棚套種栽培綠蘆筍和香菜，在蔬菜界種植中互不影響，組合生長(zhǎng)，既提高了土地的利用率，又增加了經(jīng)濟(jì)效益。

【關(guān)鍵詞】：北方大棚；綠蘆筍；香菜；栽培技術(shù)

在我國(guó)北方，大棚種植的模式，一直很單一，茄子就是茄子、黃瓜就是黃瓜。套種模式并不是多見(jiàn)。在一個(gè)大棚里，同時(shí)種植綠蘆筍和香菜，是一種大膽的嘗試。這樣套種，既能增加了蔬菜的品種種類，又能提高復(fù)合種植指數(shù)。最主要的是，還能增加種植農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入。本文就通過(guò)北方地區(qū)如何利用大棚套種綠蘆筍和香菜的栽培技術(shù)介紹，為北方的綠蘆筍大棚種植農(nóng)戶提供技術(shù)指導(dǎo)和支持，為大棚套種模式的推廣而做一個(gè)引領(lǐng)示范。

1、 綠蘆筍栽培技術(shù)

1.1大棚設(shè)施基數(shù)參考與滴灌系統(tǒng)組成

1.2種子萌發(fā)

1.2.1品種選擇

綠蘆筍是一種多年生的、適應(yīng)能力很強(qiáng)的植物，種植一次，就可以連續(xù)十幾年收獲。綠蘆筍品種繁多，選擇一款適合在我們北方地區(qū)的品種就很重要，現(xiàn)在市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的品種有格蘭德、冠軍、全雄奈特和新蘆筍王子等，這些高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抵抗力好、耐寒性強(qiáng)的品種都可以供選擇。而如果用這些品種雜交的種子，將會(huì)是我們選擇綠蘆筍種子的首項(xiàng)考慮條件。

1.2.2種子浸泡

蘆筍的種子皮，又厚又硬。而且外面還附了一層蠟質(zhì)，造成吸水困難，發(fā)芽極慢。所有，在播種前需要對(duì)種子進(jìn)行充分浸泡催芽。具體操作方法是：第一步：先將種子在太陽(yáng)底下曬幾天，待種子干透后，再放入55℃-60℃的熱水中浸泡30分鐘不斷攪動(dòng)，使種子受熱均勻，漂出秕種。第二步：再取用50%的多菌靈，以300倍液來(lái)浸泡殺菌。時(shí)間為12小時(shí)。第三步：將種子用30℃-35℃左右的溫水，再浸泡2-3天，然后將水倒掉，在種子上面蓋上濕毛巾催發(fā)芽。需要注意的是，每天都需要給種子換水1-2次，以免悶種。等種子有40%以上發(fā)芽時(shí)，就可以播種了。

1.3育苗定植管理

綠蘆筍露地育苗，每年3-9月都可以，在大棚種植，育苗時(shí)間可以適當(dāng)放寬到冬季。育苗首先要選擇肥沃的沙質(zhì)土壤做畦。每50g的種子，選用20m2育苗的畦就夠用。育苗前一定要先灌足底水，再開(kāi)始按株距和行距劃線。單籽點(diǎn)播種在育苗畦的中間。最后在種子上面蓋上2cm厚的過(guò)篩子的細(xì)土。

小苗長(zhǎng)到一定高度，需要移苗定植。在移栽前，需要先將育苗畦澆一次水，沿著苗的行間，用鏟子均勻分割成方塊狀。含土帶苗一起取出。大棚種植一般都是采用東西留棚、南北移栽。行距最好定為120厘米、株距為25厘米，每行栽培36株苗。

大棚內(nèi)白天和晚上溫度差異大，所以在利用大棚薄膜開(kāi)合調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度。在白天時(shí)，應(yīng)把大棚兩側(cè)掀起通風(fēng)，保證小苗的通風(fēng)環(huán)境。在下午4點(diǎn)時(shí)，又要把大棚薄膜及時(shí)放下，保證小苗晚上成長(zhǎng)溫度。大棚的溫度，一般控制在22℃左右為宜。

從扣棚到采收中期，一般是不需要格外澆水的，以免降低地表面的溫度，影響蘆筍生長(zhǎng)。到了采收后期時(shí)，隨著氣溫的升高和通風(fēng)引起的地表干旱，所以可以適度補(bǔ)充一次澆水，但水量應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行控制。

2、 香菜栽培技術(shù)

香菜是一種人們餐桌上喜聞樂(lè)見(jiàn)的、不分季節(jié)的調(diào)味蔬菜，它的生長(zhǎng)期短，一般2-3個(gè)月左右，就可以收采，而且產(chǎn)量很高，一般畝產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，盡管市場(chǎng)行情波動(dòng)，但是也會(huì)達(dá)到5000元左右。深受種植農(nóng)戶的青睞。

大棚種植香菜，一般在選擇品種時(shí)，應(yīng)盡量選擇香味濃、耐寒性強(qiáng)的小葉品種，如金魚(yú)香菜等。在整地施肥上，香菜要求不高，只要肥力夠足，它的產(chǎn)量就會(huì)提上來(lái)。在種子處理上，和綠蘆筍差不多，也需要浸泡催芽。在日常生長(zhǎng)管理上，香菜也沒(méi)有什么特殊性，保證溫度和濕度和看住雜草就可以了。所以說(shuō)，香菜是一種種植特別省心的蔬菜。

3、 大棚套種綠蘆筍香菜

關(guān)于大棚種植綠蘆筍的套種其他蔬菜，有國(guó)際上有過(guò)許多嘗試，胡蘿卜、豌豆等，因?yàn)橄悴撕途G蘆筍在成長(zhǎng)中互不影響，所以也是一種新的組合。在大棚有限土壤上，保證兩種作物都能正常生長(zhǎng)，有效地提高了土地的使用價(jià)值。

結(jié)語(yǔ)：

綠蘆筍和香菜，一個(gè)是蔬菜之王，一個(gè)是蔬菜大眾。將二者巧妙地經(jīng)營(yíng)在一個(gè)大棚中，對(duì)于農(nóng)業(yè)大棚用戶來(lái)說(shuō)，是一種增加收入的不錯(cuò)選擇。

【參考文獻(xiàn)】：

[1]鄭毅，李玉環(huán)，李哲等.北方大棚綠蘆筍套種香菜栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)（英文版），2016（17）.

[2]章照停.大棚綠蘆筍栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2013（4）.