劉玫妍
日前,習近平主席出訪芬蘭,讓這個北歐之國成為很多人的關注對象。提到芬蘭,你會想到什么?是北極光、圣誕老人、冬季體育,還是諾基亞?其實,芬蘭的生活遠比我們想象的要有情調。
咖啡:人均消耗量全球第一
芬蘭人的一天往往從一杯咖啡開始,有個笑話說芬蘭人都有一種病就是喝咖啡上癮。一個芬蘭人如果早上沒喝咖啡,接下來的一整天都會覺得不對勁。據國際咖啡協會統計,芬蘭人均每年消費咖啡11.99公斤,相當于每天喝3.8杯咖啡,排名全球第一。這么算來,一天怎么也能喝個6杯咖啡。
是不是有點太不可思議了?不過想想芬蘭的地理位置也就可以理解了,寒冷的冬天一天可能只能看到一兩個小時陽光,沒有咖啡,怎么能打起精神呢?
每個芬蘭人愛喝咖啡的理由或許各不相同,但是這種熱氣騰騰的飲品從18世紀初傳到芬蘭就再也沒有離開過。
喝咖啡除了提神作用,健康好處也是非常多。比如在2016年世界咖啡科學大會上,來自芬蘭的研究糖尿病的教授Tuomilehto J.的研究結論是:飲用1~2杯咖啡將降低10%糖尿病風險,咖啡中的綠原酸對腸胃和血糖吸收能起到抑制作用。西班牙專家Artalejo F.團隊的研究表明:如果每天飲用3~4杯咖啡,心血管疾病風險會降低15%。
不過最好喝過濾以后的咖啡比較安全,而且一天的咖啡量不要超過3杯。
桑拿房:每三個人就有一個
桑拿是芬蘭的國粹。蒸完桑拿跳冰湖,或者雪地打滾,聽上去是不是感覺很奇葩?但這就是獨一無二的芬蘭。
芬蘭冬季漫長而寒冷,桑拿成了芬蘭人驅寒保健的辦法。芬蘭也是千湖之國,一場正宗的芬蘭浴少不了帶著熱氣跳進冰湖的別樣體驗。“芬蘭人喜歡這種冰火兩重天的感覺,認為這樣能促進血液循環,強身健體。”芬蘭有句古訓——“生于桑拿,死于桑拿”。他們堅信,桑拿浴能治療身心問題。
“中國人對桑拿的印象多和游泳館聯系在一起,而芬蘭的桑拿房則遍地都是,很多家庭都會自建家用桑拿房。”芬蘭孔子學院教師張蒙告訴記者。在芬蘭這個崇尚自然的國度,總人口不過500多萬,桑拿房卻有200多萬個,平均不到3個人就擁有1間桑拿房。“芬蘭人蒸桑拿也和我們不一樣,芬蘭的桑拿房70℃都很正常。有一句玩笑話,你把生雞蛋帶進來,一會兒就能吃了!他們喜歡在桑拿房吃東西,冰鎮啤酒、三文魚……邊蒸邊吃,特別暢快!”
“蒸桑拿對身體有好處。”北京大學第三醫院心內科副主任郭麗君說,桑拿對全身的冷熱刺激可以使血管反復擴張及收縮,能增強血管彈性、預防血管硬化,對關節炎、腰背肌肉疼痛、支氣管炎等都有一定保健功效。不過心臟功能不好的人最好別這么做。
設計:成為一種生活方式
設計,印象中通常與時尚、潮流相連。而芬蘭的設計就像空氣、大地與大海,一切那么自然、樸素。在芬蘭,設計被無縫編織到日常生活中,無論你走到哪里,它都與你如影隨行,成為一種生活方式。
還在幼兒園的時候,孩子們每天就會用到碗櫥里擺著的那些阿拉比亞(Arabia)的餐具和依塔拉(Iittala)玻璃杯。芬蘭人對這些設計品的來龍去脈了如指掌。漫步赫爾辛基,走進一個個商店咖啡館,各種設計隨處可見;從建筑到城市規劃,乃至標示系統,設計無處不在。
芬蘭人從大自然汲取靈感,并把它們融入心愛的物件、建筑,這成了一種生活方式。芬蘭的設計博物館是世界上早期有關視覺設計的博物館之一。芬蘭設計注重細節,每件事物都十分用心設計——你行走的路徑、公園的一把椅子,都能感覺到既貼心又實用的設計。
芬蘭著名設計師阿爾瓦·阿爾托(Alvar Aalto)有一句名言——設計師的任務是在地球上創造一個天堂。2012年赫爾辛基被國際工業設計協會評為世界設計之都,很顯然北歐小國芬蘭被設計師們打造成自己心目中的天堂。
對生活細節別出心裁的設計,是一種生活的美學,對于緩解人們繁重生活壓力有很好的心理調節好處,具有緩解乃至治愈焦慮的心理動力學效用。所以在我們為柴米油鹽奔波而不堪重負的時候,不妨也學學芬蘭人,給自己一些藝術的追求。