吃高壓鍋燉菜會中風嗎？

我今年65歲有高血壓，很愛吃燉菜。近期，網上有帖說用高壓鍋燉菜會使菜中的同型半胱氨酸增加，從而增大患卒中等心腦血管疾病的風險。我看了很擔心，我還能用高壓鍋燉菜吃嗎？

黑龍江 宋先生

答：其實，吃高壓鍋燉菜，跟中風一點關系也沒有。

首先，謠言中提到的“同型半胱氨酸”是由體內一種重要氨基酸蛋氨酸轉化而來的，它確實和心腦血管疾病存在關聯。研究顯示，當血液中的同型半胱氨酸升高5微摩爾/升，腦血栓風險就會升高59%，冠心病風險增加32%。血中的同型半胱氨酸會損傷血管內皮，增加血管脆性，同時加速動脈粥樣硬化，影響血液凝血功能，這都是中風的危險因素。

其次，對于高同型半胱氨酸血癥患者，可以采用葉酸來治療。葉酸是一種水溶性維生素，適量攝入有利于降低血液中同型半胱氨酸的水平，防止血管發生硬化和阻塞。

最后，同型半胱氨酸的前體——蛋氨酸，主要來自動物蛋白。

所以，對于無肉不歡，又不吃蔬菜水果和粗糧的人，可能是“高同型半胱氨酸血癥患者”。但要注意的是，同型半胱氨酸的升高和用高壓鍋或者沙鍋燉菜沒什么關系。不管你用什么鍋，用什么烹調方式，只要是動物蛋白吃得過多，都有增加“同型半胱氨酸”的可能性。

因此，均衡飲食、適度運動、充足睡眠，才是保護血管的法寶。

耳背加重是何原因？

我父親耳背十多年，這段時間又加重了，經常感覺耳朵里有嗡嗡地響聲，還頭暈。請問，這是什么原因呢？最好推薦點治療方子。

江蘇 魏女士

答：中醫認為，耳背大多由腎虛所致，患者經常會有肝火偏亢、濕熱重等癥狀，通常表現為舌苔黃膩、口苦口臭、大便黏滯等。

推薦一個通用性強的方子：取芹菜100克，槐花、車前子、白茅根各20克，加水煮，燒開后再煮20～30分鐘。該方中，芹菜、車前子清熱利濕，槐花清熱解毒，白茅根清熱生津，這4種成分都比較安全，芹菜、槐花平時還可以作為蔬菜來吃。

需要提醒的是，由于個人體質存在差異，服用該方1～2周后，若耳背癥狀沒有改善，須及時停用并咨詢專業醫師辨證施治，對癥用藥。

另外，此方偏涼，大便稀溏、手腳冰冷的人以及痛經的女性不宜服用。耳背患者平時還要少吃肥甘厚味的食物，以免助長濕熱，不利于耳背的治療。

種植牙對年齡有要求嗎？

我爺爺今年70多歲，全口牙缺失。現在聽說種植牙不錯，不知道他這個年齡還能去做種植牙嗎？有什么需要注意的地方？

北京 劉先生

答：全口牙缺失往往使人的面部容貌顯得比實際年齡老。傳統解決方案包括采用義齒基部貼合牙齦，或者沿義齒邊緣采用緊密的密封來對其進行固定。相反，種植體支撐的修復體則在功能和外觀上都與天然牙相似。種植體支撐的牙齒修復體最大的優點就是能夠幫助患者重新無拘無束地進餐、說話和大笑。牢固固定的替換牙讓患者的感覺和外貌都變得更好，并能享受更高品質的生活。

種植牙患者需接受一次程度類似拔牙的小手術，只要全身情況和局部條件符合，原則上接受種植牙患者的年齡是沒有上限的。全口無牙種植修復的方法根據患者的健康狀況、經濟條件等綜合設計，比如說可以植入2～ 4顆種植體把假牙做成半固定的全口義齒，也可以植入4～8顆種植體做成完全固定的全口義齒。

全身情況主要是指沒有手術禁忌，必須排除嚴重的高血壓、心律不齊、心肌梗死、不能穩定控制的糖尿病、凝血機制障礙等疾病；局部條件主要是指牙槽骨、牙齦及相鄰重要解剖結構關系，也就是需要有必要的空間能栽得下“樹根”。當然，對于牙槽骨條件不好的病例也可通過引導骨再生技術、骨移植技術等解決，以獲得最佳的長期功能。