日糧粗纖維水平對四川白兔生產性能和養分消化率的影響

郭志強，李金良，李旭廷，李思聰，張敏，王吳燕，楊銳*

（1.四川省畜牧科學研究院，動物遺傳育種四川省重點實驗室，四川成都610066；2.成都鼎鑫兔業發展有限責任公司，四川成都610100）

動物營養

日糧粗纖維水平對四川白兔生產性能和養分消化率的影響

郭志強1，李金良1，李旭廷1，李思聰1，張敏1，王吳燕2，楊銳1*

（1.四川省畜牧科學研究院，動物遺傳育種四川省重點實驗室，四川成都610066；2.成都鼎鑫兔業發展有限責任公司，四川成都610100）

為研究日糧粗纖維水平對四川白兔生產性能和養分消化率的影響，試驗選擇30日齡斷奶四川白兔400只，隨機分成4個處理組，每個處理10個重復，每個重復10只，分別飼喂含12%、14%、16%和18%粗纖維的日糧，飼養試驗持續10周。結果顯示：粗纖維水平對四川白兔日增重、料重比、腹瀉率和死亡率影響顯著（P＜0.05），對采食量影響不顯著（P＞0.05），隨著日糧粗纖維水平的增加，日增重呈先增加后減小的趨勢，料重比呈先減少后增加趨勢，腹瀉率和死亡率呈逐漸減少趨勢；粗纖維水平對四川白兔日糧干物質、粗蛋白質和粗纖維消化率影響顯著（P＜0.05），對粗脂肪和粗灰分消化率影響不顯著（P＞0.05），其中干物質和粗蛋白質消化率隨著粗纖維水平的增加而逐漸降低，而粗纖維消化率呈先升高后降低的趨勢。綜合來看，在本試驗條件下，四川白兔的日糧粗纖維適宜水平為16%。

粗纖維；四川白兔；生產性能；養分消化率

四川白兔是皮肉兼用的地方品種，2006年被列入國家畜禽遺傳資源保護名錄。該品種具有良好的適應性、較高的繁殖力、較強的抗病力和抗逆性、特別是耐粗飼（谷子林等，2013）。但由于外來品種的大量引進和推廣，四川白兔飼養量逐年下降，然而近年來，消費者開始關注肉品質，四川白兔因其較強的抗逆性和優良的肉質特性，越來越受到消費者青睞，因此產區飼養四川白兔的積極性正在日益增加。過去的肉兔營養需要研究主要以新西蘭等國外引進品種為對象，四川白兔等國內地方優良品種的營養需要研究鮮見報道。鑒于四川白兔遺傳資源保護和開發利用的需要，開展四川白兔主要營養素需要的研究非常必要，特別是粗纖維的需要量。本試驗旨在研究日糧粗纖維水平對四川白兔生長性能、腹瀉和養分消化率的影響，為四川白兔飼養標準和日糧的科學配制提供參數和依據。

1 材料方法

1.1 試驗設計試驗選擇30日齡體重相近的斷奶健康四川白兔400只（由成都鼎鑫兔業發展有限責任公司提供），隨機分成4個處理組，每個處理10個重復，公母各半，每個重復10只，分別飼喂含12%、14%、16%和18%粗纖維的日糧，飼養試驗持續10周，在飼養試驗的最后兩周，從每個試驗組選取接近該組平均體重的試驗兔6只（公母各半），采用全收糞法進行消化試驗，測定日糧養分消化率。

1.2 試驗日糧日糧參照Lebas（2008）推薦的營養水平、四川白兔的生長發育特點以及本地飼料資源特點進行配制，日糧制成顆粒飼料。試驗日糧組成及營養水平見表1。

表1 日糧組成及營養水平（風干基礎）

1.3 飼養管理試驗兔在同一兔舍中籠養，各處理組的衛生條件和管理相同，試驗前對兔舍進行充分沖洗和嚴格消毒。常規程序免疫，自由飲水，每日飼喂兩次，自由采食。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 生產性能本次試驗期為10周，并于正式期第1天和最后1天08∶00分別對各試驗兔空腹稱重，統計全期飼料耗料量，計算平均日采食量、平均日增重和料重比；統計試驗期間各處理試驗兔腹瀉數和死亡數，計算腹瀉率和死亡率。

1.4.2 日糧養分消化率的測定試驗末期，各處理選擇6只試驗兔，采用全收糞法進行消化試驗；飼料樣和糞樣中干物質（DM）、粗蛋白質（CP）、粗脂肪（EE）、粗灰分（Ash）和粗纖維（CF）的檢測參照張麗英（2007）的方法測定。

1.5 數據處理試驗數據用Excel軟件進行處理后，采用SPSS 18.0統計軟件進行方差和卡方分析，存在顯著性差異的結合Duncan’s法進行多重比較，試驗結果以“平均值±標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 日糧粗纖維水平對四川白兔生產性能的影響由表2可知，日糧粗纖維水平對四川白兔日增重和料重比影響顯著（P＜0.05），對采食量影響不顯著（P＞0.05）。日增重隨著粗纖維水平的提高呈先增加后減少的趨勢，其中粗纖維16%組日增重最高，顯著高于12%組（P＜0.05），與14%和18%組差異不顯著（P＞0.05）；料重比隨著粗纖維水平的提高呈先降低后升高的趨勢，其中16%組料重比最低，顯著低于其他各組（P＜0.05），14%和18%組料重比差異不顯著（P＞0.05），但顯著高于12%組（P＜0.05）。日糧粗纖維水平對四川白兔腹瀉率和死亡率影響顯著（P＜0.05），腹瀉率和死亡率隨著粗纖維水平的提高呈逐漸減少趨勢，其中12%組腹瀉率和死亡率高達16.00%和9.00%，而16%和18%組顯著降低（P＜0.05）。

2.2 粗纖維水平對四川白兔日糧養分消化率的影響由表3可知，粗纖維水平對四川白兔日糧干物質、粗蛋白質和粗纖維養分消化率影響顯著（P＜0.05），對粗脂肪和粗灰分消化率影響不顯著（P＞0.05）。干物質和粗蛋白質消化率隨著粗纖維水平的增加而逐漸降低，其中12%、14%和16%組間消化率差異不顯著（P＞0.05），18%組消化率最低，顯著低于12%組（P＜0.05），而與14%和16%組差異不顯著（P＞0.05）；粗纖維消化率隨著日糧粗纖維水平的增加呈先升高后降低的趨勢，其中16%組粗纖維消化率最高，顯著高于其他各組（P＜0.05）。

3 討論

纖維是家兔日糧的重要組成部分，影響著食糜通過消化道的速度和腸道黏膜功能，也是盲腸微生物的重要底物，對家兔的生長和健康發揮著關鍵作用（谷子林等，2013）。本試驗中，粗纖維水平對采食量的影響不顯著，可能原因在于家兔的腸道空間有限，同時四川白兔對營養需要相對國外引進品種低；但隨著CF水平升高采食量有增加趨勢，可能是高纖維日糧使腸道副交感神經興奮性增高，引起腸道蠕動過速，日糧通過消化道速度加快，縮短了飼料在盲腸內的滯留時間（李佩建等，2009）。另外，隨著日糧CF水平的增加，日增重呈先增加后減小的趨勢，料重比呈先減少后增加趨勢，其中16%組效果最佳。研究發現，CF可促進腸道食糜蠕動，避免因淀粉在盲腸發酵而引起家兔腹瀉（李福昌，2009）。本試驗中，隨著CF水平的增加，四川白兔腹瀉率和死亡率顯著降低，與上述結果一致。另外，12%、14%和18%組生產性能低于16%組，原因可能在于12%和14%組日糧纖維不足，導致腹瀉增加，從而降低了群體的生產性能。研究發現，家兔腹瀉與日糧木質素含量呈負相關（李福昌，2009），而木質素是CF的重要組成部分，CF水平越低，日糧木質素含量也越低，發生腹瀉的概率相應增加。而18%組雖然腹瀉率很低，但是由于過高的纖維水平，降低了日糧養分的消化率，從而降低了生產性能。

研究表明，過高的纖維水平對日糧的消化率存在負效應，纖維水平增加時，飼料消化率會下降，每增加1%的CF會導致干物質消化率下降1.2%～1.5%（谷子林等，2013）。本試驗中，干物質和粗蛋白質消化率隨著CF水平的增加而逐漸降低，這可能與四川白兔在長期低營養水平的飼養管理下，逐漸形成的低營養需要與對養分有較高的消化率有關。研究表明，日糧CF水平越高，消化率越低，而本試驗中，CF消化率隨著日糧CF水平的增加呈先升高后降低趨勢，其原因可能是試驗研究的CF水平范圍和纖維來源不同（孫佳易等，2016；楊桂芹等，2015）或是品種不同有關。秦應和等（2000）報道，在日糧CF水平為10.99%～16.24%時，家兔對日糧CF的利用可達到20%左右，而本試驗中CF的消化率在36%左右，可見四川白兔對CF的消化率較高。NRC（1977）推薦肉兔營養CF需要量為12%，李福昌（2011）和Lebas（2008）推薦肉兔營養CF需要量為14%，本試驗結果表明，四川白兔最佳CF需要量為16%，上述產生差距的原因可能與四川白兔生長速度較慢，營養需要量偏低有關，同時也從側面印證了四川白兔的耐粗飼的品種特性。

表2 日糧粗纖維水平對四川白兔生產性能的影響

表3 日糧粗纖維水平對四川白兔日糧養分消化率的影響%

4 小結

日糧粗纖維水平對四川白兔生產性能、腹瀉率和日糧養分消化率的影響顯著，在本試驗條件下，四川白兔的日糧粗纖維適宜水平為16%。

[1]谷子林，秦應和，任克良.中國養兔學[M].北京：中國農業出版社，2013.

[2]黃鄧萍，唐良美，蘭永億.營養不平衡條件下四川白兔抗逆性觀察[J].中國養兔雜志，1996，1：3～5.

[3]韓娟，江棟材，王志躍，等.鵝對飼糧粗纖維的利用[J].動物營養學報，2014，26（4）：868～876.

[4]李佩健，李周權，王興菊，等.粗纖維水平對斷奶新西蘭兔營養物質消化率的影響[J].中國飼料，2009，2：24～26.

[5]李福昌.家兔營養[M].北京：中國農業出版社，2009.

[6]秦應和，王俐，柯尊偉，等.家兔對不同品質粗纖維利用能力的研究[J].飼料研究，2000，2：5～7.

[7]孫佳易，楊桂芹，郭東新，等.飼糧纖維源及粗纖維水平對肉兔胃腸道發育及十二指腸組織形態的影響[J].沈陽農業大學學報，2016，47（3）：291～298.

[8]楊桂芹，孫佳易，郭東新，等.飼糧纖維源及粗纖維水平對肉兔顆粒飼料質量、生長性能和肉品質的影響[J].動物營養學報，2015，27（10）：3084～3093.

[9]張麗英.飼料分析及飼料質量檢測技術[M].3版.北京:中國農業大學出版社，2007.

[10]Carlosde B，JulianW.唐良美譯.家兔營養[M].2版.北京:中國農業出版社，2015.

[11]NRC.Nutrient requirments of rabbits[C].National Academy of Science. National Research Council.Washington，DC，1977，30.■

The experimentwas designed to study the effects ofdietary crude fiber levelon growth performance and nutrientdigestibility in Sichuan white rabbits.A totalof400 Sichuan rabbits were randomly divided into 4 groups with 10 replicates of10 each.They were fed with diets containing 12%，14%，16%and 18%crude fiber respectively.The experimentlasted for 10 weeks.The results showed that：Dietary crude fiber had significant effect on daily gain，feed conversion ratio，diarrhea rate and mortality（P＜0.05），buthad no significanteffecton the feed intake（P＞0.05），the daily gain showed the first increase and then decrease trend with crude fiber level increased，the feed conversion ratio showed the first decrease and then increase trend，and the diarrhea rate and mortality decreased gradually.Dietary crude fiber had significant effect on digestibility ofdry matter（DM），crude protein（CP）and crude fiber（CF）（P＜0.05），buthad no significanteffecton digestibility of Ash and ether extrace（EE）（P＞0.05），the digestibility of DM and CP decrease gradually with CF levelincreased，and the digestibility of CF showed the first increase and then decrease trend.In conclusion，the appropriate dietary crude fiber levelof Sichuan white rabbitwas 16%.

crude fiber；Sichuan white rabbit；growth performance；nutrient digestibility

S816.11

A

1004-3314（2017）11-0036-03

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20171108

四川省畜禽育種攻關（2016NYZ0046）；四川省科技支撐計劃“家兔現代產業鏈關鍵技術集成研究與產業化示范”（2016NZ0002）；國家兔產業技術體系（CARS-44-B-4）

*通訊作者