現代肉種雞飼養管理的關鍵點(下)

陳合強，王曉藝，楊凱

（1.江蘇京海禽業集團有限公司，江蘇海門226103；2.煙臺市牟平區姜格莊街道畜牧獸醫工作站，山東煙臺264114；3.濟南市農業局，山東濟南250022）

現代肉種雞飼養管理的關鍵點(下)

陳合強1，王曉藝2，楊凱3

（1.江蘇京海禽業集團有限公司，江蘇海門226103；2.煙臺市牟平區姜格莊街道畜牧獸醫工作站，山東煙臺264114；3.濟南市農業局，山東濟南250022）

（上接《家禽科學》2017年第5期第24頁。）4.8保持公母雞體重差異合理過多的能量攝入可導致肥胖，使得公母雞差異大，體形不匹配；肥胖使母雞排卵不規律且蛋殼質量問題多；肥胖母雞不接受小公雞的交配，公雞不能有效交配；母雞的精腺存放精子有困難，雞更易得病。因此過多的能量攝入是麻煩的！應按標準配置日糧，確保產蛋期公母雞采食到足夠的營養（圖16和圖17），體重達標，差異合理（圖18）。

圖16 產蛋期母雞體重與能量攝入

圖17 產蛋期母雞體重與蛋白攝入

圖18 母雞與公雞的體重差異

4.9 羽毛覆蓋主要是由環境、營養和應激因素引起。

4.9.1 羽毛覆蓋差的原因羽毛主要由含硫氨基酸組成，飼料中的粗蛋白合成羽毛時需要能量，淀粉或脂肪供能不足的情況下，粗蛋白也需產熱供能。飼料營養部分用于產生“抗應激因子”，若飼料分配不均且采食速度快，造成采食量不均，營養不足，體重大、棚架高（超過40cm），易產生掉毛或斷毛。性成熟不同步，公雞飼料轉化率高，胸肌多或脂肪少，推遲開產；產蛋率下降而“富裕”了公雞，造成交配過度，羽毛覆蓋差。料箱接頭剩料、料位不足，踩踏掉毛；育成期均勻度低，24周低于75%，造成產蛋期采食不均；飼養密度高，飲水量多，飲水時間長，易造成墊料潮濕，雞感到冷，溫度低，飼料能量多用于產熱維持體溫而造成掉毛或斷毛。公雞對應激如做疫苗、溫度變化、氨氣濃度、濕度等的敏感性大；胸肌大、脂肪少，種雞停產，能量蛋白比不適宜均會造成中后期產蛋率和受精率下降快。

4.9.2 應對措施保持合理的飼養密度，育成期每周體重及時達標或略超50g，公母分棟飼養提高公雞的均勻度，24周末達到90%～95%。若雞群規模小，小雞欄在24周末混群，也要控制料量，避免基礎料量高，造成30周前超重。公雞飲水量高，墊料易潮濕，為了控制腳墊的產生，應保證舍溫，特別是冬季比母雞的高1℃，方能保證最小通風量或把公雞安排在場區內溫度較高的雞舍；公雞對溫度敏感，舍溫低時要補充飼料，與21℃相比相差1℃要增減1%，合理使用產蛋2#料，在36周左右更換。及時給予高峰料，33周開始減料，減料要緩慢。使用油苗應提前預溫，達到37～38℃，減少應激。飼料分配均勻，料位合理，防止個別雞只采食少（凈槽時間短）。羽毛覆蓋差時應補充飼料，密切關注羽毛覆蓋指數（0最好、5最差）的變化。若無飼料補充能量（不是理想措施）會導致掉毛或斷毛現象，停產超重。羽毛覆蓋對能量需求變化見表10。

表10 羽毛覆蓋對能量需求的影響

4.10 避免產蛋期出現問題產蛋期容易出現料線不能正常工作（圖19）、高峰料量太高、高峰料采食時間太長等問題，應積極應對解決。種雞料應保證粗蛋白水平15%、11.72MJ的代謝能，一般高峰料只喂3周，日采食能量1.95～1.99MJ和25g蛋白質。16周時飼料增長太少，會導致母雞體重20周低于標準；20周開始高增長，會導致27周體重超過標準。開產推遲會導致腹膜炎、高峰不高、后期產蛋下降厲害；產蛋開始時，體重開始超重會導致雙黃蛋和高峰前死淘較高。雙黃蛋正常范圍應小于4%，在高峰前10d達到最高。導致高比例的雙黃蛋可能是過度的燈光或飼料刺激,或兩者都有；在高峰前死淘增加的原因，大部分與高雙黃蛋和因腹膜炎、大腸桿菌和破蛋引起的高死淘有關。育成種雞加光時體重不夠也會導致腹膜炎增多，產蛋持續性不好。

圖19 料線不能正常工作

4.11 產蛋無高峰的原因加光時間過早；雞群大小不均，育成期均勻度過低（〈60%），產蛋高峰不高；公雞比例較高（如37周達11%），混群時初混比例過大（應逐漸混入合適比例的公雞，不能一次性混入尤其是均勻度低時），造成母雞背部、頭部羽毛脫落，重新長新毛的雞將逐步停產；腹脂肪占體重比例低（圖20），卵巢、輸卵管較小；45周后大于10%的母雞腹部脂肪沉積過多造成停產等，應采取措施有效應對。

圖20 37周的種雞腹脂占體重比例僅0.6%

5 種公雞管理的關鍵點

5.1 早期體重應達標體重低于標準時應仔細分析原因，如育雛溫度低、斷喙差、球蟲、飼料質量（顆粒破碎與粉料）等。確保4周末體重達到755g的標準或略超標，體重不達標或增重不足影響以后的受精率；如前4周體重達不到標準，可延長使用育雛料。根據體重分成大、中、小三個不同雞群進行分欄飼養。

5.2 精確燙喙或斷喙切面要求平直，適當燒灼，使傷口愈合良好，定期檢查，控制好質量。上下喙均勻，交配時能保持平衡，斷喙不好會妨礙采食及造成均勻度差，容易啄破種蛋。

5.3 避免公雞均勻度差公雞均勻度差主要是因為飼養面積少，飼料分布差，在20周后體重低于標準；混群早，如17周前混群，因為公雞偷吃料，面積不夠，結果造成公雞20周超重，母雞較輕，實際生產中應采取相應的對策改進提高。公雞前期超重過多，造成前期骨架大，6周末實際脛長平均在10.5ml左右，正常的多為8.3ml，到12周末脛長是否還一直超長還有待觀察，12周末公雞的標準脛長在12.5ml左右；但如前期超重過多有可能引起公雞駝背，如果12周末脛長不比標準長的話，會得不償失。

5.4 公雞飼喂產蛋期飼喂量應逐漸增加，不能減少。公母分飼是否徹底對公雞的飼喂量有很大影響，這取決于公雞能從母雞喂料器中采食程度大小和母雞能從母雞喂料器中采食量多少。產蛋期能量水平按11.30MJ/kg，29周后公雞周增重應保持在25～30g左右，這一體重增長曲線或模式可使公雞在母雞產第1枚蛋時達到性成熟；實際生產表明這樣可以確保種公母雞的體況不受影響，因而能保持最佳的受精率水平；體重是基于喂料日飼喂4～6h后，實際飼喂量應按照目標體重曲線執行，料量僅供參考。

5.5 公母比例確定公母比例時需要考慮的因素有：①公雞狀況。優秀：7～8只公雞/100只母雞；好：7.5～8.5只公雞/100只母雞；②公雞的攻擊水平；③與體重或品種有關系；④其它如死亡率、棚架質量、過度交配或交配干擾等；⑤與母雞的同步性。如果公雞超過母雞體重多于30%，公雞入舍數要減少。

5.6 更換（更新）公雞早期補充（40周前）公雞，通常需要更高的公母比例來維持充足數目的公雞以延長飼養時間。體重過大(〉5.0kg)，胸肉也大，公雞的身材更加水平，平衡能力較低，交配效能更低，因此應避免體重過大的公雞。

5.7 重視日常現場觀察肛門顏色的差異表明種公雞交配活躍的程度，交配活躍的種公雞肛門顏色較紅、濕潤及周圍羽毛有些脫落；反之，顏色蒼白、肛門小而干，且沒有羽毛脫落。交配活躍的種公雞雞冠、肉髯以及眼睛四周顏色紅潤而均勻，反之蒼白。經常觀察公母比例，公母比例太高，母雞不下架，每日下午16：00之后觀察母雞下架的數量往往決定受精率的高低，16：00后至關燈，飼養人員在地面來回走動觀察交配頻率，采取在中間過道撒少量石粒或破碎玉米引母雞下地，提高交配機率，有助于提高受精率；同時還可降低公雞踩傷母雞的比率。

5.8 預防公雞受精率過快下降導致受精率下降的原因：23～30周周增重不合適；使用母雞料飼喂公雞，造成25～28周公雞腹瀉；公雞分化嚴重，有效公母比例〈8%；體重過小、胸肌瘦、掉毛或斷毛及體重過大、胸肌圓、全毛，泄殖腔評定3分；母雞超重，腹脂過多等，應采取有針對性的措施來預防，如管理好備用公雞欄或做好公雞補料等。

5.9 提高公雞精子的質量提高公雞精子質量的原料有有機硒、脂肪酸、左旋肉堿、抗壞血酸、肌酸等。受精率高峰期在30～38周，公雞體重維持在4.1～4.4kg，至少攝入1.59MJ/只/d的能量和16～18g蛋白質，為了在65周達到1.76MJ/只/d能量和18～20g蛋白質攝入量，飼喂量必須保持增加以使體重少量持續增長，并定期觀察公雞的體重和胸肌發育狀態。使用低能量飼料有助于保持公雞的體重均勻度。粗蛋白水平必須仔細調整，防止公雞過度超重，長期保持相同的飼喂量會導致羽毛狀態、胸肌狀況及受精率等一系列負面影響。

6 疫病控制關鍵點

6.1 做好生物安全工作生物安全非常重要，一切好的生產成績都要建立在雞群不發生嚴重疫病的前提下，一旦發病，再好的飼養管理都會功虧一簣。肉種雞生產中有2個薄弱時期，即0～6周育雛期和25～35周產蛋上高峰期，期間應實行封場管理，未經總經理批準，任何人員不得進出場區；進出所有物品必須經過嚴格消毒，出入生產區的必須消毒、洗澡、更衣，使用單向門、噴淋、進出場淋浴設施分開更有利；強化衛生控制，減少疫病的發生。人員進出場消毒程序示意圖見圖21。

圖21 人員進出場消毒程序

6.2 加強免疫免疫時要細心、精確、有效、到位，嚴防打住人、打針致死和擠壓致死及漏免現象；堅持“質量第一，速度退后”的原則，拒絕粗暴免疫，避免大集團作戰，嚴防雞群壓堆。剩余疫苗和疫苗瓶及時處理，避免高溫、強光對疫苗的破壞，認真核對疫苗的有效期，做到同類疫苗先進先出，以最新免疫計劃為準。氣霧免疫時要根據雞群日齡精確調整霧粒大小，劑量準確、噴灑均勻、同時注意氣霧機的維護和保養；氣霧免疫停風機的時間要充分，免疫和消毒后別忘了及時打開風機，所有季節都要特別注意。飲水免疫應重視每個細節，注意水線高度要適當。胸肌注射應在胸肌淺層，不能注射太深或太向下（圖22和圖23）。

圖22 疫苗注射部位不合適，注射較深

圖23 注射部位有點靠下

6.3 控制球蟲病，保證腸道健康使用默沙東八價球蟲疫苗（4ml）拌料免疫，其含有8種蟲卵，每個蟲種的卵囊至少為200個/羽份，用于4d種雞噴料，每只1羽份，免疫飼料用量為當日料量的1/3，水料比例為15%，均勻噴灑于飼料表面，僅接種于平養的健康后備雞，接種前后24h內，不得使用抗球蟲藥和消毒劑，接種后應保持雞舍墊料一定的濕度；一旦開啟應一次用完，屠宰前21d內禁用。免后10d如免疫反應嚴重可加2d百球清預防。球蟲免疫要標準化，按說明注意料量和水量及吃料時間、濕度、墊料管理；后期管理要做到認真仔細，避免免疫失敗。

6.4 做好環境控制雞舍保溫非常重要，在保證最小通風的前提下要有不低于18℃的溫度，低于此溫度雞體就要消耗飼料來產熱以維持體溫，長時間低于18℃會降低雞體抵抗力，易感疫病。側墻進風窗要么安裝導風板，要么吊天面時靠近側墻的部分要向下斜一定的角度，使進入的風能斜向上吹；濕簾處最下層的導風板安裝應向里開，斜向上開啟；風機遮黑罩應比風機尺寸大，不能大小正好，這樣一是容易漏光，二是面積不夠，影響風機性能，而且遮黑罩安裝最好能與風機留有空隙，做成遮黑墻。側墻風機遮黑罩最好用1.4×1.4的且要與風機間距20cm左右為好；側墻安裝位置是風機到山墻的距離為相鄰兩臺風機距離的一半；橫向風機數量合理，計算的需求通風量不能超過風機實際通風量的50%，以30%左右為好（開90s、停210s），這樣能使風機有一定的關閉時間，使舍內熱空氣有一定的聚集，再開啟時才能與冷空氣形成混合，避免冷空氣直落到雞身上；雞舍外屋檐下面的縫隙要填好，不然容易漏風、透光（圖24）、藏鳥窩；屋頂保溫層厚度應超過8cm，如偏小（〈5cm）保溫效果可能不足。

圖24 屋檐漏光、漏風

7 小結

充分發揮雞群的遺傳潛力，取決于行之有效的疾病控制及生物安全體系、提供適宜營養成分的飼喂程序和通過管理為雞只提供所需的環境條件。健康、營養和管理三方面任何一方出現問題，都會導致雞只對其它條件產生負面反應。因此應了解自己的雞群，提供良好的管理來達到好的雞群均勻度（〉80%）。在第1次加光前有足夠的脂肪和胸型，生殖器官有合理的發育；前期控制體重，避免產蛋期體重超重；在加光之后不要過度喂料，每周飼料增加2～3g直到5%產蛋率，在產蛋期接近標準體重。雞群準備好了才能加光，到43周生產性能會超出標準；如體重曲線貼近或與標準一致，會不會有更多的母雞能在產蛋初期維持蛋重快速增長？缺少高能量和蛋白則很難達到目標。重視環境控制，加強免疫和消毒，確保雞群健康，抓好關鍵階段的關鍵工作，做好每一天的每一件事情，才可取得優異成績。

S831.4

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1673-1085（2017）06-0021-05

2017-03-15