巖原鯉不同養殖模式效益的比較

蘇旭濤，黃穎穎 ，何 斌，趙鳳麒，張曉勤，嚴俊剛

(四川省農業科學院水產研究所，四川 宜賓 644000)

巖原鯉不同養殖模式效益的比較

蘇旭濤，黃穎穎*，何 斌，趙鳳麒，張曉勤，嚴俊剛

(四川省農業科學院水產研究所，四川 宜賓 644000)

以巖原鯉為研究對象，比較了巖原鯉單養、巖原鯉和胭脂魚混養2種養殖模式下養殖效益的差異。結果表明：在單養3個組中，相同的放養規格，以放養密度500尾/667m2的利潤最高，為6436元/667m2；在與胭脂魚混養的3個組中，以巖原鯉500尾/667m2+胭脂魚200尾/667m2+白鰱50尾/667m2的組合利潤最高，達到了7233元/667m2。對比發現，混養3個組的經濟利潤明顯高于單養組。以上結果表明，巖原鯉和胭脂魚混養的經濟效益高于巖原鯉單養。

巖原鯉；單養；胭脂魚；混養；養殖效益

巖原鯉(Procyprisrabaudi)屬鯉科，原鯉屬，分布于長江上游及其支流，是長江上游特有的名貴經濟魚類，其肉質細嫩，味道鮮美，無肌間刺，具有很高的食用價值，深受消費者所喜愛，市場前景廣闊。但由于巖原鯉生長緩慢，養殖周期長，養殖成本和風險大，導致目前宜賓巖原鯉養殖較少。如何在效益與風險中尋求平衡，尋找適合四川西南丘陵地區的巖原鯉養殖推廣模式，提高廣大農民的經濟收益，不僅是當前巖原鯉推廣中迫切需要解決的問題，還是西部地區實施精準扶貧的有效途徑。因此，筆者于2015～2016年在宜賓地區開展了巖原鯉單養與混養試驗，以養殖規格、餌料系數及養殖利潤為評價指標，并評價其優劣，現將養殖效果總結如下：

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2015年4月至2016年9月在四川省農業科學院水產研究所宜賓基地進行，試驗用魚為四川省農業科學院水產研究所提供。

1.2 試驗設計

1.2.1 單養巖原鯉規格與密度 試驗共設置3個組，試驗用魚池為大小為667m2，放養密度分別為1000/667m2、750/667m2、500尾/667m2，巖原鯉平均規格為28.4g，放養時間為2015年4月23日。

1.2.2 巖原魚與胭脂魚混養規格與密度 試驗共設置3個組，試驗用魚池大小為667m2，具體放養數量和規格見表1。

表1 巖原鯉混養魚種放養量

1.3 試驗方法

1.3.1 池塘條件 試驗池塘水深1.5m左右，池底約有10～20cm厚的淤泥，池塘進排水方便，每個池塘配備有1Kw的增氧機，水源為金沙江水，水質符合國家漁業水質標準，無污染。

1.3.2 養殖池準備 試驗所用池塘均為老魚塘，魚種放養前徹底清塘，排干池水，太陽暴曬，挖出并平整過厚的淤泥，水面用生石灰80kg/667m2化漿后全池潑灑，待消毒藥性消失后，于放苗前7～10d投施腐熟的畜禽糞250kg/667m2，然后向池內注水至0.8m(進水口設置30目篩絹進行過濾以防野雜魚及魚卵進入)，以培育浮游生物。

1.3.3 魚種放養 魚種放養前要先進行試水、消毒。取試驗池用水，調配成3%的食鹽水浸洗魚種，消毒5min，再將魚種投放到池塘中。

1.4 飼養管理

1.4.1 馴食與飼料投喂 魚種入池前2d不投食，第3天開始馴食，馴食以水蚯蚓漿作誘食劑，拌合配合飼料投喂，待魚穩定上食臺后，減少誘食劑比例。魚種體長13cm以下時，飼料按魚體重的5%～7%投喂，日投4次；體長13cm以上時，飼料按魚體重的1%～2.5%投喂，日投2次。飼料投喂應做到定時、定點、定質、定量“四定”。陰雨天氣及水質較差時，應根據實際情況減少投喂量。

1.4.2 水質管理 魚種下塘后5d，開始逐漸加注新水，15d內加水至池塘最深水位。養殖過程中要注意觀察水質情況，特別在養殖后期，隨著飼料投喂量的增加，水質容易惡化，要適時換水，每次換水量為池塘水量的10%～20%，高溫季節為20%～30%；定期使用生石灰全池潑灑，調節水質，使pH值維持在7.5～8.0之間，保持水質穩定且肥、活、嫩、爽，并根據天氣的變化，及時開啟增氧機，保證水體中有足夠的溶氧。

1.4.3 疾病防控 在日常管理中，始終堅持“以防為主，防重于治，無病早防，有病早治”的原則，每隔15d用生石灰進行全池潑灑，以凈化水質，定期使用微生態制劑，比如光合細菌、EM菌調節水質，這樣對魚池病原的控制和魚病的預防能起到很好的作用。

1.4.4 養殖記錄登記 做好池塘管理記錄，記錄內容包括苗種投放量、投放日期、飼料投喂量、日常水質監測指標、水質調控指標、養殖病害防治用藥、診治等相關記錄，做到認真、嚴格管理，以預防為主，防治結合，防止養殖事故發生。

2 結果

2.1 巖原鯉單養效果

采用成活率、收獲規格、餌料系數、凈產量、利潤等指標來考核本次試驗的養殖效果。

經過525d的飼養，于2016年9月底開始起捕，結果表明：單養試驗3個放養密度組養成后以3#魚池成活率最高，為90.4%，餌料系數最低，為2.07，平均規格為372g/尾，產量168kg/667m2(詳見表2)。各組的產量利潤大小依次為3#池>2#池>1#池(表3)。試驗結果表明，在巖原鯉池塘養殖中，放養密度對養殖效果影響很大，但并不是放養的密度越高收入就越高。

表2 單養魚池收獲統計表

表3 單養魚池成本效益分析表

2.2 巖原鯉混養效果

巖原鯉和胭脂魚于2016年9月底起捕，養殖周期分別為525d、385d，混養各魚池的巖原鯉養成規格大小依次為3#池>2#池>1#池，餌料系數大小依次為1#池>2#池>3#池(見表4)，養殖利潤高低依次為2#池>3#池>1#池。將巖原鯉和胭脂魚混養組與巖原鯉單養組對比發現，混養3個組的經濟利潤明顯高于各單養組(表5),結果表明，巖原鯉和胭脂魚混養的養殖效益較單養模式好，其中以2#池混養模式獲得的利潤最佳。

3 討論

在本研究中，對比了3 個投放密度的單養模式，在相同放養規格、相同養殖周期下，巖原鯉的放養密度為1#池>2#池>3#池，其收獲的規格則為3#池>2#池>1#池，可見放養規格相同，若放養密度過高，魚類個體生長受到抑制，則會影響巖原鯉的收獲規格；巖原鯉的單位養殖產量隨放養密度的升高而升高，1#池的放養密度是3#池的2倍，但1#池的單位產量則是3#池的1.3倍，可見放養規格相同，但放養密度過高，巖原鯉的單位增產也不明顯；從表2、表3看出，3#塘的單位產量比1#塘低25%，而出塘規格和利潤則分別比1#塘高17%和30%，餌料系數亦比1#塘低12%，表明了經濟效益(利潤)與單位面積產量的非同步性，也揭示出在一定的載魚量范圍內，養殖利潤主要取決于出塘規格和飼料系數，而不是單位面積產量的高低。

表4 混養魚池收獲統計表

表5 混養魚池成本效益分析表

巖原鯉和胭脂魚都是當今高檔優質的淡水養殖品種，市場價格較高，兩者生活習性相近。通過試驗表明，巖原鯉和胭脂魚混養是可行的，巖原鯉性情較溫順，攝食能力較差，因此不宜混養搶食能力強的魚類。胭脂魚同巖原鯉性情相似，其攝食、活動能力較弱，不會與巖原鯉形成競爭性搶食，且胭脂魚生長迅速，當年投放合適魚種，第二年既可起捕上市，可有效降低巖原鯉養殖周期較長而存在的潛在風險，提高資金的流動率。此外，再搭配養殖白鰱，能有效調節水環境，凈化水質，同時能大大提高水體利用率，能顯著增加養殖收益。在巖原鯉和胭脂魚混養過程中，要注意兩者的放養密度，本次試驗中設置了3個養殖密度，從最終的養殖效益來看，2#池的混養組合較其它2個混養組能取得更優的經濟效益。

本研究通過對巖原鯉單養及與胭脂魚混養2種養殖模式效果的分析，發現混養效果好于單養效果，并篩選出了最佳混養組合，這將為今后巖原鯉養殖業的健康持續發展提供技術參考。

[1]冉孟斌.巖原鯉池塘養殖技術研究[J].農家致富顧問,2016,(14):85.

[2]王煥,韓強音.巖原鯉池塘養殖技術[J].吉林農業,2016,12(11):95.

[3]戴遠棠,陳奕彬.巖原鯉池塘混養技術[J].科學養魚,2016,22(3):21.

[4]袁錫立.巖原鯉池塘育種技術研究[J].現代農業科技,2015,14(1):277,279.

[5]周學金,顏慧等.胭脂魚人工養殖技術[J].科學養魚,2015, (3):35.

2017-02-24

本項目受宜賓市農業科技創新推廣專項資金項目(201501023)資助。

黃穎穎(1980-)，男，副研究員，長期從事長江上游珍稀持有魚類科研及技術推廣工作。E-Mail:hc_1981_2001@sina.com.*為通迅作者。