園藝與食品協同育人平臺建設

聶呈榮， 劉碧容， 王蘊波， 黃志青， 黃耀威， 劉文國

(佛山科學技術學院 食品與園藝學院，廣東 佛山 528231)

園藝與食品協同育人平臺建設

聶呈榮， 劉碧容， 王蘊波， 黃志青， 黃耀威， 劉文國

(佛山科學技術學院 食品與園藝學院，廣東 佛山 528231)

提出了將創新創業教育融入專業人才培養全過程，多元素協同改革，構建專業核心競爭力的教育理念；構建適合于地方經濟與社會發展，滿足應用型人才培養需要，并具有珠江三角洲現代園藝與食品產業特色的協同育人模式。通過構建校內外“雙師型”應用型師資隊伍，建設了一支優秀的教學團隊；通過整合全院實踐教學資源，理順管理體制，建設省級實驗教學示范中心——食品與園藝實驗教學中心，打造優質實驗教學平臺。平臺注重政產學研相結合，協同創新，建設省級、校級大學生校外實踐基地；通過實施校內技能培訓與校外綜合實習、實訓相結合的全天候實踐教學模式，培養出“有知識、懂技術、會經營、善管理”的現代復合型園藝、園林和食品人才。

園藝； 食品； 協同育人平臺； 實踐教學模式

0 引 言

2012年，教育部出臺《教育部關于全面提高高等教育質量的若干意見》，啟動了實施高校創新能力提升計劃，推進高校與科研院所、企業協同創新[1]。高校與科研院所和企業科技創新體系之間具有相互支持的互動性和互補性，而科研院所在科研平臺、項目和團隊方面的優勢與大學在學科、人才和團隊方面的優勢可以通過協同創新和協同育人等途徑，實現創新要素匯聚。因此，科研協作與創新人才培養的共同需求，將是學校與科研院所協同育人的內在動力[1-3]。

長期以來，食品與園藝學院堅持傳承學校“育人為本、質量立校、特色辦學”的辦學理念，秉承“立足地方、服務社會、協同創新”的辦學宗旨，始終堅持以服務地方經濟社會發展為己任，緊密結合華南地區園藝、園林和食品產業的發展需求，進行人才培養、學科建設、服務產業，構建多元素協同育人模式，提高人才培養質量。園藝與食品協同育人平臺注重與企業、行業、地方政府、科研院所及國際間的深度融合，構建協同育人模式，實現各類教學資源的整合和科研促進教學，構建多樣化的人才培養模式，形成不同層次、不同類型的協同育人載體，提高了人才培養質量。現將建設工作總結如下，以期與同行進行交流。

1 平臺建設內容

1.1 完善人才培養方案，構建多元素協同育人模式，提高人才培養質量

根據教育部2012年頒布的新的本科專業目錄，結合珠江三角洲人才需求特點，我們提出了“將創新創業教育融入專業人才培養全過程、多元素協同育人以及構建專業核心競爭力”的教育理念，構建適合于地方經濟與社會發展，滿足應用型人才培養需要，并具有珠江三角洲現代園藝與食品產業特色的協同育人模式。根據這一理念，修訂了食品與園藝學院各專業2013版人才培養方案，制定了卓越農林與食品人才培養方案。2013版人才培養方案的培養目標符合學校定位和培養要求，注重應用性、地方性，要求學生能夠面向基層、面向產業、面向一線且基礎扎實、精于實踐、勇于創新、敢于創業，具有較好的綜合素質和較強的專業核心競爭力。在課程體系設置上，該人才培養方案分別構建各專業核心課程群，各專業按核心課程群進行課程建設，構建專業核心競爭力[4]。

園藝專業建立了遺傳育種、栽培生理生態、植物保護、儲藏加工、經營管理等核心課程群；園林專業建立了園林規劃設計、園林工程施工與管理、園林植物應用等核心課程群；食品科學與工程專業建立了食品工程、食品分析技術、食品貯藏與加工工藝、食品包裝與營銷核心課程群；食品質量與安全專業建立了安全基礎、檢驗科學、管理科學等核心課程群。在每個核心課程群中，構建多元素協同育人模式，充實教學內容，提高才培養質量。例如，按照國家和廣東省現代農業產業技術體系建設的要求，在園藝專業建立了遺傳育種、栽培生理生態、植物保護、儲藏加工、經營管理等核心課程群后，根據現代園藝產業發展的形勢，我們開設了蔬菜、花卉、果樹、茶學和主要農作物“五大產業化專題”；協同校內外實踐教學資源，增加了實踐教學的比重；整合了園藝植物生產環境實驗、園藝植物栽培學實驗、園藝植物育種學實驗、園藝植物保護學實驗、植物生理生化實驗、食品保藏實驗等實驗課程，重點培養學生的綜合實踐能力，讓他們具備能在生產田里綜合運用各種技術的能力，并通過高效的經營管理提高園藝產品的附加值。通過這種改造，促使專業老師和學生深入社會、走進企業，能根據生產形勢的發展不斷更新自己的知識，培養出“有知識、懂技術、會經營、善管理”的現代復合型人才。

從2013年開始，園藝與食品協同育人平臺全面實施卓越農林及食品人才培養方案，利用校內外教學實踐基地，成立大學生創業實踐中心，開展甜玉米的生產及銷售、大棚無公害蔬菜的生產及銷售、水培蔬菜的生產及銷售，模擬公司化運作，全面培養學生的生產、經營和管理能力，著重培養學生專業研究能力、實踐操作能力、創業創新能力。公司嚴格執行相應的人事、財務、生產、經營、考核等方面的管理和運行，充分發揮了學生的創新創業潛力，取得了良好的效果。

1.2 緊密結合地方經濟，實施“雙聘”“雙掛”，推進應用型師資隊伍建設

園藝與食品協同育人平臺緊密結合華南地區現代農業、園藝、園林和食品產業的發展需求，通過“走出去、引進來”專兼職相結合，推進“雙師型”教師隊伍建設。一方面，通過自身培養、校外引進等途徑，構建一支教學經驗豐富、學術水平高和社會影響力強的師資隊伍；另一方面，通過“政、產、學、研”合作平臺的構建，與企事業單位簽訂協議，建立穩定的校外實習基地，聘請一批學術水平高、實踐能力強的校外教師。目前，園藝與食品人才校企協同育人平臺已經擁有一支優秀的校內外“雙師型”應用型師資隊伍[5-7]。

近年來，園藝與食品協同育人平臺已有10多人次赴英國、美國、德國、澳大利亞、南非、莫桑比克等海外高校和機構訪學進修。在農業生態學、土壤重金屬污染綜合治理、化感作用研究等方面，分別與英國Bangor University、澳大利亞Charles Sturt University等大學建立了長期的合作關系；在甜玉米種質資源共享、甜玉米育種研究以及人才培養方面，與美國University of Wisconsin Madison開展國際合作與交流。園藝與食品協同育人平臺承擔了科技部國際科技合作項目多項，在中外農業合作方面取得了積極的成果，在莫桑比克成功舉辦了“中-莫現代農業技術首期培訓班”；在南非建立了“現代農業循環經濟模式示范區”；與國際著名跨國公司——先正達種業簽署了佛甜2號甜玉米品種的許可經營協議，成功實現了科研成果的轉化。

選送老師到國內著名高校進修培訓，或者是攻讀博士學位；定期邀請教學經驗豐富、教學效果優良的教師為中青年教師舉行講座，提高整體教學水平。學院曾邀請國家級教學名師、原華南農業大學大學校長駱世明教授來校指導工作，并作“低碳農業、循環農業與生態農業”的學術報告；學院還邀請了美國康奈爾大學劉瑞海教授、中國工程院傅廷棟院士、美國孟山都公司傅延博士、Georgia州立大學郭文冰博士等來校作學術報告，極大地開闊了我院師生的學術視野。針對專業教師實踐經驗不足和對企業、行業技術發展和技術標準缺乏深入了解的實際，園藝與食品協同育人平臺選派相關課程教師到珠三角地區知名企業、行業部門開展提高實踐能力的掛職鍛煉，或者是擔任企業科技特派員，在服務企業的同時提高自身專業水平。平臺還積極組織教師參加國家人力資源與社會勞動保障部組織的職業資格考評員培訓，協助佛山農業局在全市范圍內開展職業農民培訓，取得積極的效果。

近年來，園藝與食品協同育人平臺引進了一批年輕的教授和博士，進一步增強了教師隊伍力量。同時，平臺不斷加大力度聘請地方企業、行業專家擔任專業課的教學任務，增強學生的實踐能力。2012年以來，園藝與食品協同育人平臺建立了一大批校外產學研基地，聘請了10余名校外導師，校企協同育人。協同育人平臺還開展了“3+1”校企聯合人才培養探索，通過企業和學生的雙向選擇，讓有意愿的學生在第4學年時到用人單位進行為期1年的專業學習和專業實踐，在用人單位完成畢業論文(或畢業設計)。從實踐的情況看，這項探索取得了良好的效果，有助于培養學生應用知識、解決實際問題的能力[8-10]。

1.3 整合校內實驗資源，打造優質實驗教學平臺，建成省級實驗教學示范中心

整合實驗資源，大力推進功能實驗室建設。從成立食品與園藝學院那天起，園藝與食品協同育人平臺就開始著手整合全院實驗資源，按照“相對集中、注重實效”的原則重新調整實驗室和實驗人員，按功能分別設立功能實驗室，建立食品與園藝實驗教學中心。實驗教學中心下設15個功能實驗室，各功能實驗室明確了負責人和責任人；按功能實驗室完成固定資產登記調整，各實驗人員工作崗位清晰，賬務卡轉移到位。理順了實驗教學管理工作，優化了實驗教學資源。

創新實驗室管理，加強實驗室規劃和制度建設。在功能實驗室建設完成后，為了更合理的管理實驗室和推進實驗室開放工作，將“儀器設備管理”“改進實驗和設計新實驗”“實驗室建設和管理”3項內容合并成1項“實驗室管理”，設定標準分，按比例考核完成量；同時學院新增加“實驗室開放工作量”工作，按照實驗室開放程度進行管理，打造全天候的實驗室開放平臺。同時，根據食品與園藝實驗教學中心的長期建設規劃，按照“建一個成一個”的要求嚴格規范地建設各功能實驗室，打造優質實驗教學平臺。

理順實驗教學中心管理體制，制定了《食品與園藝學院實驗教學運行費的使用和管理規定》，嚴格按照“統一計劃—科學預算—招標采購—集中管理”的方式使用和管理實驗教學運行費。學院成立了實驗教學運行費專項管理工作委員會，分為領導小組、評審小組、采購小組和監督小組。首先，由各單位上報實驗教學運行費使用計劃，經評審小組審定后報院務委員會批準，再由采購小組采購；而監督小組進行全程跟蹤監督。凡未按照要求或不及時報送預算計劃及有關材料的，視為無經費使用計劃，將不予安排經費，從而從根上杜絕了浪費現象。

通過近4年的努力和建設，食品與園藝實驗教學中心的建設已初見成效，現已獲得省級實驗教學示范中心建設立項。

1.4 政產學研相結合，協同創新，建成省級大學生校外實踐基地

長期以來，園藝與食品協同育人平臺注重政產學研結合，教學、科研活動均能緊密結合廣東省現代農業和食品產業發展的需求，與包括廣東陳村花卉世界有限公司在內的珠江三角洲一大批著名企事業單位簽訂了協議書，共建產學研實踐基地。

園藝與食品協同育人平臺政產學研結合一個成功的典范是“干冰提高食品質量和保障儲運效果的關鍵技術”項目研究。2014年《廣東省家禽經營管理辦法》公布后，廣東在全省范圍內推行家禽集中屠宰和冰鮮雞上市，迫切需要高效食品冷卻冷凍技術。面對這一形勢，食品與園藝學院和佛山市綠研科技有限公司決定開展產學研合作，共同組建研究團隊，進行“干冰提高食品質量和保障儲運效果的關鍵技術”項目研究。因為食品與園藝學院擁有食品科學各方面的人才，而佛山市綠研科技有限公司長期經營各種氣體，積累了豐富的經驗。在長達近2年的合作過程中，“干冰保證生鮮雞品質的關鍵設施研制與推廣應用”團隊，開展了干冰保證生鮮雞品質的關鍵設施的設計和制造，并用于構建生鮮雞的工業化生產、貯運和銷售終端的質量安全控制，取得了良好的效果，研制出可以保持家禽在“屠宰→配送→上市”整個鏈條的所有環節處于“生鮮(0～4℃)”狀態的專門設備和成熟的工業化生產、貯運和銷售終端的質量安全控制體系。研究成果“基于干冰的食品保活保鮮關鍵技術”通過了佛山市科技局組織的成果鑒定，處于國內領先水平。在整個合作過程中，學院師生得到了很好的實踐機會，校企雙方均發揮了各自的優勢，實現了資源共享、互利共贏。

園藝與食品協同育人平臺政產學研結合另外一個成功的典范是與佛山金葵子植物營養有限公司以及廣東省生態環境與土壤研究所共建的產學研基地，在農田土壤重金屬污染修復研究方面開展廣泛的合作，研發出能治理重金屬污染的微生物菌劑，分別在廣東省韶關、高明等地開展重金屬污染土壤修復工作，取得了良好的效果。三家單位聯合申報了2014年廣東省科技計劃項目“農田土壤重金屬污染修復關鍵技術研究”并成功獲得立項。在整個合作過程中，學院師生得到了很好的實踐機會，并形成了集“科學研究-學科建設-人才培養-生產應用”于一體的協同育人平臺規范、完整的機制與體制建設。

通過多年的建設，園藝與食品協同育人平臺目前已建成 “佛山科學技術學院-佛山市林業科學研究所農科教合作人才培養基地”和“佛科院-廣東綠雅環境藝術有限公司園林人才校外實踐基地”兩個省級大學生校外實踐教學基地和一大批校級實踐教學基地。各基地職責明確、長期穩定，建立了嚴格的管理制度。基地擁有足夠數量實踐經驗豐富的專業技術人員和專家作為我校兼職教授和導師，有全面開展專業實踐教學、培養專業實踐能力所需的場地和設施，能夠為專業學習提供必要的條件。

1.5 改革教學方法和教學手段，加強實踐技能培養，多元素協同構建專業核心競爭力

充分利用校內實驗室和教學實習條件，組織學生進行專項專業技能培訓。在實驗教學方面的改革：①整合全院實驗教學資源，建成省級實驗教學示范中心。②積極申報實驗室建設項目，爭取更多投入，改善園藝與食品協同育人平臺的實驗條件。4年來園藝與食品協同育人平臺爭取到學校多個實驗室建設項目，分別建設了園林綜合實驗平臺、園藝植物組織培養實驗室、園藝植物生產環境實驗室、植物保護實驗室、食品儲藏加工實驗室、食品質量安全實驗室和食品分析實驗室。尤其是在2014年，成功申報中央財政支持地方高校發展專項資金項目“華南地區食品安全分析檢測實踐基地建設”和廣東省實驗教學示范中心并獲得立項，使園藝與食品協同育人平臺的實驗條件得到明顯改善。③進一步加大了實驗課程所占的比重。2010版人才培養方案中，實驗與理論的比值為23.6%；而在2013版人才培養方案中，實驗與理論的比值為27.4%。④加大綜合性、設計性實驗比重。2010版人才培養方案的學科和專業課程中，有綜合、設計性實驗的課程占68%；而在2013版人才培養計劃的學科和專業課程中，有綜合、設計性實驗的課程達到100%。⑤各專業均設立獨立的實驗課程。在2013版園藝專業人才培養方案中有園藝植物生產環境實驗、園藝植物栽培學實驗等8門實驗課程，共計224學時。⑥科研項目和實驗緊密結合、實驗教學與實踐教學緊密結合。各專業集中實踐與課內實踐合計學分59學分，占33%。⑦形成多形式試驗考核方法。⑧營造開放式的實驗教學環境。通過上述實踐教學的改革措施，充分保障了各專業學生基本實驗技能的訓練，進一步提高了學生的創新創業能力。

加強校外實習實訓活動，增強學生專業實踐能力。園藝與食品協同育人平臺多方聯系企業，增加學生見習和實習機會。從一年級的暑假開始，就要求學生參加假期專業生產見習，直接到食品、園藝園林企業從事專業勞動，盡早讓學生了解社會、了解專業，培養勞動觀念，培養專業技能，培養出具有較強專業能力、較高針對性和較廣適應性的應用型本科人才。大三下學期和大四上學期，靈活安排學生校外實習(包括畢業實習)，讓學生了解本專業的生產經營實際，鍛煉學生適應社會的能力。有意識地安排學生到準備接受畢業生的單位頂崗實習，讓學生與用人單位及早相互了解。單位可以根據學生的實習表現來確定接受人選，學生可以通過了解實習單位來確定自己的就業去向。在聯系生產實踐基地時，我們有意識地選擇那些技術力量雄厚、科研水平和生產能力較強、實習單位領導重視、能夠培養學生實踐動手能力的單位作為校外實習基地，并高度重視與校外實習基地的聯系，以保證有足夠數量的單位，供學生根據社會對人才的需求、就業意向和興趣選擇實習單位。

食品質量與安全專業近年來穩定了廣東省測試分析研究所、佛山市食品藥品監督管理局、佛山市禪城區糧油檢測中心、佛山市食品有限公司、佛山市南海區農產品檢測中心和佛山市農產品檢測中心等一大批與專業特色相應的見習、實習基地，并對見習、實習活動進行過程跟蹤監督及結束時的嚴格考評，確保見習、實習效果；畢業論文(設計)，確定一定比例與專業特色相適應的論文 (設計) 題目，以適宜的難易度，嚴格的答辯環節切實提高學生的專業綜合能力。在專業實踐中，與佛山市食品藥品監督管理局共同舉辦了20多場食品安全宣傳進社區、進機關和進企業的活動，取得良好效果，在佛山乃至廣東全省產生了較大的反響；在食品安全管理領域與佛山市各級政府合作開展了大量工作，為佛山市的食品安全管理工作做出了積極貢獻，獲得了社會的普遍認同。近幾年來，本領域獲得了佛山各級政府資助的食品安全管理項目20多項，項目經費181萬元(其中食品安全宣傳約70余萬元)。

此外，協同育人平臺還加強了與佛山市食品藥品監督管理局合作，組建了佛山市餐飲企業HACCP工作小組，進駐君欣燒臘等知名本地企業，足跡遍布禪城、南海、順德各區，為佛山市餐飲業HACCP標準制定做出了重要貢獻。

園林專業通過專業競賽、學術講座等模式提升學生的專業技能。2015年成功舉辦了“仙湖杯”園林景觀設計競賽，通過合作企業提供的真實課題，對在校學生的專業技能進行了檢驗和訓練。在競賽中，學生的規劃設計能力、制圖表達能力，特別是SketchUp、Lumion等專業軟件的操作能力等專業技能都得到了很大的鍛煉，12組獲獎作品得到了企業的高度肯定。

舉辦科技文化節，激活學生創新創業活力。從2012-2016年，學院每年均舉辦科技文化節，旨在展示食品與園藝學院教師科研和學生專業實踐教育、創業教育緊密結合的特色成效；同時激活學生創新創業活力。每一屆活動均內容豐富，如2015年的食品科技文化節就包含了“共享炫彩青春,綻放似水年華”文藝晚會、藝術插花大賽及獲獎作品展、食品烹飪大賽及成果展、園藝產品大賽及獲獎作品展、園林設計大賽及獲獎成果展、大學生創新創業計劃訓練項目成果展、學生三下鄉、“挑戰杯”創業大賽等獲獎成果介紹展示、學生DIY食品、學生茶藝表演、食品及農林人才專場招聘會等，極大地激活了學生創新創業活力。

1.6 創業教育和專業教育相結合

根據農科專業特點，將創新創業教育納入專業人才培養全過程。構建創業教育課程新體系，激發大學生的創業熱情，提升學生創業意識和能力，彌補專業教育的不足。從制訂2010版人才培養方案開始，學院各專業就一直開設《就業與創業素質培養》必修課，并在第3、5、7學期都設立了專題學習訓練，在開展專業教育的同時注重提高學生創新創業素質。

制訂卓越農林及食品人才培養模式創新與實踐計劃。園藝與食品協同育人平臺從2013年開始開展卓越農林與食品人才培養，模擬公司化創業實踐，促進創業教育與專業教育深度融合，明確規定“專業技能扎實、實踐創新能力強”的高素質應用型人才的培養目標，為華南地區食品與園藝行業輸送優秀人才。

舉辦創業培訓班和創業專題講座。各專業學生在畢業離校前均進行《大學生創業培訓》，分6個專題對學生進行創業培訓，由人力資源局頒發創業培訓上崗證，幫助學生具備創業的常識和能力，政府給予持證學生創業免租金免稅收等優惠政策。

2 取得成果

2.1 校外實踐基地建設成效顯著，實踐教學效果大增

園藝與食品協同育人平臺積極聯系企業，共建教學實驗實踐基地28家，其中已有2家建成省級大學生校外實習基地。每年安排學生到基地實習和訓練，提高大學生實操能力。

2.2 建立創業孵化平臺，培養大學生創業能力

創建大學生創業孵化中心。為促進大學生創新、創業需求，園藝與食品協同育人平臺設立大學生創業孵化平臺。孵化的模擬公司必須有較成熟項目，且具有創新性和良好市場潛力，最好能夠與專業結合。選定的創業項目要符合大學生在校學習、生活和工作中的需求。獲得校級、省級及全國“挑戰杯”大學生創業計劃大賽及學術科技作品競賽的獲獎項目優先。目前注冊公司1個、孵化的模擬創業公司3個。

創建大學生創業實踐基地。園藝與食品協同育人平臺聯合南海區延鑫農業合作社共同成立“大學生創業實踐基地”，完全模擬公司化運作，培養學生公司運營管理能力。公司完全由學生組成并運營，完全按照公司法成立和運作創業公司，指導教師(校內或校外)在公司中任顧問，充分發揮學生的積極創造潛力，培養學生創業創新能力。

通過對公司的人事、財務、生產、經營、管理等內容的考核，作為評定學生實踐環節的成績。每年3月份對公司考核后進行公司領導換屆，公開聘請，競爭上崗。學生通過在校模擬公司中的4年實踐，其專業技能、經營管理能力都將得到極大的提高。

園藝與食品協同育人平臺計劃在與南海區延鑫農業合作社聯合培養大學生創新創業能力方面取得成功經驗后，逐步在其他校外簽約企業中推廣。

2.3 學生綜合能力、綜合素質明顯提高，成果豐碩

動手能力增強、創新精神好、創新能力強，獲獎多。2012年以來，食品與園藝學院學生完成的實驗室開放基金、學術基金、以及創新創業訓練計劃項目在全校各學院中一直名列前茅。僅2013～2014年，指導學生參加“挑戰杯”等競賽獲省級獎勵12項，校級獎勵15項；僅2014～2015年，食品與園藝學院學生發表論文21篇(其中核心刊物論文9篇)，獲得專利4項，創建公司4個，顯示出超強的科技創新能力。

園藝專業2009級學生馮子欣2012年參加“環球旅游小姐國際大賽”，榮獲廣東總決賽冠軍，代表廣東參加全國總決賽，榮獲“友誼小姐”獎項；2013年獲發明專利1項——“一種速食泡餅及其制作方法”；畢業后，以優異成績考取英國利物浦大學碩士研究生就讀。

近3年本學院學生碩士生考取率逐年增加，素質和能力得到了香港理工大學等高校充分認可。作為畢業生的優秀代表，園藝專業的陳運嬌同學后先后考取了華南農業大學園藝產品采后科學專業的碩士和食品科學專業博士，現美國羅格斯州立大學食品學院(全美食品專業排名前五)從事博士后研究。

2014年食品與園藝學院研究生招生獲得突破，獲得園藝和食品加工與安全兩個領域的專業碩士培養資格，學院考生第一志愿報名人數、上線人數、錄取人數三項都位列學校各招生專業第一名。

近年學院畢業生實踐能力得到了用人單位一致肯定。食品與園藝學院成立后，園藝、園林、食品科學與工程、食品質量與安全4個專業的畢業生總體就業率均高于99%：2013年99.46%，2014年99.10%，許多學生進入了知名企業工作，如海天味業、燕京啤酒、溫氏集團、廣東陳村花卉世界有限公司等。

3 結 語

建設園藝與食品協同育人平臺，培養大學生創新精神和創業能力，符合中央提出的建設創新型國家的要求[11-12]，也是我校人才培養的重要使命。園藝與食品協同育人平臺經過近4年的實踐，成效顯著，在培養大學生的創新精神和創業能力方面進行了積極的探索和實踐，形成了包括理論教育、實踐基地、建立創業孵化平臺和校企聯動的大學生創新創業培養特色體系。

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Construction of Collaborative Education Platform for Horticulture and Food Science

NIEChengrong,LIUBirong,WANGYunbo,HUANGZhiqing,HUANGYaowei,LIUWenguo

(College of Horticulture and Food Sciences, Foshan University, Foshan 528231, China)

The paper proposed that the innovation and entrepreneurship education should integrate into the whole process of cultivation of professional talents. The construction for professional core competence should rely on multi-elemental reform so that a model of collaborative education for applied talent which could meet the need for modern horticulture and food industry in the Pearl River Delta was set up. The collaborative education platform for horticulture and food science was constructed to train an excellent teaching team through the cultivation of "double qualification" by integrating teacher team inside and outside the school. The platform integrated all the practical teaching resources of the school to construct a Food and Horticulture Experimental Teaching Centre, which now became a provincial experimental teaching demonstration center. The platform paid more attention to the combination of government, industry and research and collaborative innovation, and constructed two provincial college students practice bases outside the school. The aim of the platform is to cultivate modern gardening and food inter-disciplinary talents which have knowledge, understand technology, and have good management and operation experience through the implementation of the combination of the school skills training and off campus comprehensive practice.

horticulture; food; collaborative education platform; practice teaching model

2016-07-25

聶呈榮(1966-)，男，廣西富川人，博士后，教授，碩士生導師，實驗室與設備管理處處長，主要從事生態學研究。

Tel.:13923120269;E-mail:niecr@126.com

S 60；G 642.0

A

1006-7167(2017)05-0219-05