低熱河谷葡萄栽培與田間管理技術

陸應學

火花鎮位于貴州省紫云縣城西南面，由原火花鄉、達幫鄉合并而成，東與格凸河鎮、四大寨鄉接壤，西與鎮寧縣沙子鄉、六馬鄉毗鄰，北抵松山街道辦事處、白石巖鄉，南與望謨縣岜饒鄉接壤，鎮政府駐地距縣城21公里，鎮國土面積294.35平方公里，全鎮最高海拔1210米，最低海拔623米。年均氣溫17.9攝氏度，年照時數1400小時，年降雨量1300毫米，雨熱同期，多集中在6—10月，全年無霜期320天以上，素有“天然溫室”之美稱。是發展早熟蔬菜、水果等種植業的理想之地。

一、葡萄園建設

要想獲得葡萄高產、優質、市場經濟效益，必須選擇通風透氣、背風向陽、土壤肥沃、排灌方便的平緩土地或庭院建園種植。根據地塊的大小、長寬來進行栽樁搭架（注：材料采用水泥柱及鋼絲組成）。

二、品種選擇與種植規格

選擇品種優良、高產、耐旱、無病、健壯的苗木種植。

以火花紫葡萄為主，苗木由紫云縣火花紫色葡萄種植園藝場、紫云華鵬農業科技開發有限責任公司自主育苗。庭院種植以稀植為主，規格10×6.7米，每畝10株；旱地及水田種植，規格3.8×4米，每畝45株。

三、初期管理

1、 葡萄架修整。在栽培葡萄之前，要先架設葡萄架，在葡萄還沒上架之前，要對葡萄架進行檢修和加固立柱，并固定好架上的鋼絲，做好栽培最好準備工作。就算在低熱河谷地區，盡管冬季氣候并不寒冷，但是也要對葡萄架進行防寒保管，將土地上的雜質都清除干凈，不能含有雜質，然后用土將葡萄蔓覆蓋上，只要保證葡萄蔓不外漏就行。過一階段還要對枝蔓進行修剪，并清理枝蔓上的傷流和畦面，保證枝蔓足夠完整和政界。

2、 綁蔓和施藥。在葡萄架上，要均勻擺布枝蔓和芽眼，不能有交叉的情況出現，立架面的主干、掛果枝還有主蔓都可以讓其稍微傾斜，然后將蔓條用細繩在鋼絲或者是橫桿上綁牢，要注意綁的松緊度。在葡萄芽剛萌動的時候，要對其噴灑5度石硫合劑，防治有病蟲害，如果是老蔓，可以先將老皮給剝掉，然后再噴藥劑，這樣效果更好。

3、 施肥管理。在春季的時候，葡萄蔓出土之后應該先施有機肥，并在其中加入少量的鉀肥以及磷肥。如果是2年到3年的生樹，每株葡萄蔓施肥10kg到15kg就可以了；4年到5年的葡萄蔓，每株要施肥25kg到30kg；而6年以上的葡萄蔓則每株葡萄蔓要施肥40kg到50kg，施肥方法可采用地面撒施或者溝施的方式進行，在施肥之后要一次性灌透水，保證葡萄蔓的養份和水份。

四、中期管理

1、 樹梢修剪。在幼樹最初定植的時候，要選留幾條比較健壯的新梢，讓其直立綁縛，并對副梢進行隨時的剪除，待成熟后摘心。在葡萄樹成齡之后，選擇母枝上最健壯的芽，其余的都除掉，還有老蔓上的芽也都抹掉。在展葉之后，再架面上留存15個到20個掛果枝，并將多余的枝都疏除，在新梢展葉到3片或者4片的時候，要是掛果枝基上都萌芽了，而上部的未芽還比較脆弱的時候，要將下部壯稍都保留下來，然后剪除掉上部的稍。在開花之前，要對枝稍進行選取，弱枝留一片進行摘心，其他的抹掉；發育枝要留10片到13片進行摘心，并依據架前的長度確定延長枝，但是不能超過15個芽。在發育枝頂端都成熟之后且可以反復摘心之后，其余的就可以全部抹掉。

2、 追肥和灌水。成年的葡萄苗要在萌芽前后開始追肥，依據每株0.1到0.15kg的硫酸銨肥進行施加，在花前還要追加1次磷酸二銨，但不能太多，每株也是0.1到0.15kg為宜。在追肥40cm的地方進行開淺溝和澆水。在葡萄剛萌芽初期開始澆水1次，然后在開花前、開花后以及漿果著色期各澆水以此，如果雨季還要將防澇工作做好。

3、除草。葡萄苗根部 1.5-2m 內的土壤，應保持疏松狀態，3月中旬至5月中旬每10-20d松土除草1次，每次雨后和灌水后都要及時松土。

五、后期修剪

葡萄修剪應在落葉后埋防寒土前進行。幼樹階段應以整形為主，成齡樹修剪以掛果為主，老齡樹側重更新修剪，培育更新枝，逐步剔除老弱病衰枝。

1、幼樹整形修剪葡萄定植后，經過3年完成整形修剪，根據架式樹形不同，采取不同的整形方式。

2、成齡掛果樹修剪此時修剪主要保證每年高產、優質。掛果母枝剪留長度應按新枝修剪留芽的多少而定，通常根據生長掛果表現、架式、樹形、當年產量、管理水平以及架面枝芽分布等因素，采取短梢修剪中長梢修剪、長梢修剪。

3、老樹更新修剪葡萄蔓齡過老產量下降，則須適時更新。對無固定主蔓的扇形整枝，采取局部更新方法，培育并利用中部生出的健壯新梢，取代主蔓前部衰老部分進行重剪回縮。當主蔓前端衰老時可剪掉，用生育健壯的側蔓代替。10年生左右的主蔓，在更新前2-3年，培育基部萌蘗枝，逐年長放延伸，其長度接近待更新的老蔓時，可將老蔓除掉進行全蔓更新。

六、抓好病蟲害綜合防治

1、霜霉病

主要危害葉片、新梢、花蕾、幼果等，果樹幼嫩部分容易受侵害。

防治方法：生長期及時收集病葉及殘體燒毀，冬剪時徹底清除枯枝落葉，清除越冬病原。加強管理，合理留梢，合理灌水，提高架面，多施磷、鉀肥，提高植株抗病能力。

2、白腐病

主要危害果穗，有時新梢和葉片也被感染。

防治方法：清除病源，加強栽培管理，提高樹勢，及時綁梢，除副梢，多施有機肥，合理負載，果實套袋。

3.葡萄葉蟬

葡萄葉蟬是葡萄上的重要害蟲。在整個生長期都能危害，以成蟲和若蟲群集于葉片背面刺吸汁液，危害葉片。

防治方法：發生期噴施20%氰戊菊酯乳油1500倍液，或10%氯氰菊酯乳油3000倍液等予以防治。

七、結束語

在低熱河谷氣候下栽培葡萄，能讓葡萄成熟時間更好，且葡萄也相對成熟，能給農民創造更多的經濟價值。但是在栽培葡萄的過程中要特別注意田間管理技術的應用，確保葡萄在每一個階段都能健康生長，將每一個環節的管理工作都做到位，每一個環節都不能出現差錯，不然會對葡萄質量有較大影響，達不到預期的栽培計劃。同時，在低熱河谷去栽培葡萄，更要注意的是各個生長周期的控制，不同生長時期采用不同的田間管理技術，這樣也能讓葡萄栽培質量得以提高。

（作者單位：550800貴州省紫云縣火花鎮農業技術服務中心）