芹菜高產栽培技術

柳宗艷

芹菜在依安地區露地栽培，秋季適宜芹菜生長的氣候長，芹菜也能在多種保護地內栽培，實現周年供應。一般春季栽培1～2月在溫室內育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播種育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月～12月收獲。一般保護地內栽培多在7月上、中旬至8月上旬播種育苗，9～11月定植在改良陽畦或日光溫室，1月～3月收獲。現筆者根據生產實際，將其高產栽培技術及病蟲害防治介紹如下。

一、芹菜生育與環境條件的關系

1、溫度，種子發芽的適溫為18至20℃，超過25℃以上發芽速度雖快，但極易熱傷，30℃以上失去發芽能力。保護地栽培，一般白天溫度控制在20至25℃夜間最低10℃左右。

2、土壤，芹菜是淺根植物，不耐旱，喜氧。適宜在保水排水能力較強、富含有機質的壤土和沙壤土上栽培。

二、種子處理： 先進行種子消毒，用48℃恒溫水，在不斷攪拌的情況下浸種30分鐘，取出放在涼水中浸種24小時。將浸泡過的種子撈出，用清水洗干凈，瀝干水分，用紗布包好，再用濕毛巾覆蓋，放在18至20℃條件下，當有30至50%的種子露白時即可播種。

三、育苗：

①苗床準備，選擇排澇方便，土壤疏松肥沃，保肥保水性能好的田塊作苗床。每平方米施入腐熟有機肥25公斤、氮磷鉀復混肥100克加多菌靈50克。翻耕細作，作成畦寬1～1.2米，溝寬0.3～0.4米，溝深0.15～0.2米的高畦。②播種量及播種方式、每畝栽培田，本地芹夏秋育苗需要種子150～180克，冬春育苗需100～120克，西芹需種子80～100克。先澆透底水，待水滲下后撒一薄層土，再撒播種子，覆蓋細土0.5～0.6厘米，然后再加蓋薄層麥桿或稻草保濕，夏季還有降溫、防暴雨作用。

四、苗期管理

1、溫度管理，冬春育苗，可在室棚內加蓋地膜保溫，出苗后揭除地膜，隨著氣溫的高升，加大通風。夏秋育苗網膜雙覆蓋，搭成四面通風防雨降溫的小拱棚。

2、肥水管理，在整個育苗期，都要注意澆水，經常保持土壤濕潤。澆水要小小勤澆，夏秋育苗早晚進行，冬春育苗在晴天上午進行。

3、間苗，當幼苗長有兩片真葉時進行間苗，苗距1厘米，以后再進行1～2次間苗，使苗距達到2厘米左右，間苗后要及時澆水。

五、定植

1、整地施基肥，前茬作物收獲后，及時中耕。中等肥力土壤每畝施入腐熟農家肥3000至5000公斤，三元復合肥40至50公斤。深翻20公分以上，使土壤和肥料充分混勻，整細耙平，按當地種植習慣作畦。

2、定植密度及方法，每畝本地芹菜栽培25000至35000株，秋冬及春夏栽培35000至45000株，西芹9000至10000株。移栽前3至4天停止澆水，用鏟帶土取苗，單株定植。定植深度應與幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心葉。

六、定植后的田間管理

1、定植后及時澆水，3至5天后澆緩苗水。定植后10至15天，每畝追施尿素5公斤，以后20至25天，追肥一次，每畝每次追尿素和硫酸鉀各10公斤。收獲前10天停止追肥、澆水。以降低硝酸鹽含量，有利于貯藏。澆水時夏季應早晚進行，午間澆水會造成畦面溫差過大導致死苗。深秋和冬季控制澆水，即使澆水也應選擇晴天溫度高時進行。施肥應與澆水交替進行，并注意加強通風降溫，防止濕度過大發生病害。

2、中耕除草，芹菜前期生長較慢，常有雜草危害，因此應及時中耕除草。一般在每次追肥前結合除草進行中耕。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達到中耕除草、松土目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長。

3、保溫管理，秋季當氣溫低于12℃時及時扣棚，春季定植前10天扣棚暖地。在氣溫達到20℃時就開始放風，維持在18～20℃，夜間不低于10℃，進入12月份氣溫較低，夜間大棚內加扣小拱棚保溫，防止凍害，利于生長。

七、病蟲害防治

芹菜營養生長旺盛期是形成產量的關鍵時期，所以蹲苗結束后要集中肥水，促進植株營養生長，一般蹲苗后立即追施速效氮肥，以后分期追施2—3次，特別注意要追施一定量的鉀肥，因芹菜是喜鉀蔬菜，隔3—4天澆一次水、但水量少些，以免地溫過低不利于葉柄肥大。采收前半月左右，全株可噴施30—50ppm的赤霉素1—2次，增產效果更好。

1、芹菜缺氮：表現出葉片細小、葉柄易發生空心與老化。前期缺磷，后期缺鉀都對芹菜的產量和品質影響較大，前后期可分別噴施磷、鉀液肥。另外芹菜對硼肥的反應非常敏感，缺硼時葉柄上出現縱裂，并且裂紋變黑，可定植時每畝施用0.5—0.75公斤硼砂或者生長期間噴灑植株進行防治。

2、芹菜營養生長期是斑枯病、葉斑病等真菌病害和軟腐病等細菌性病害的易發生期，對病害的防治注意從管理上主要是降溫排濕，白天控溫15—20℃，高于20℃及時防風；夜間控制在10—15℃，縮小日夜溫差，減少結露；切忌大水漫灌。及時檢查病斑病葉，一旦發現立即摘除。

3、芹菜葉斑病：又稱早疫病，主要危害葉片，病葉上初呈黃綠色水漬狀斑，后發展為圓形活不規則形，病斑灰褐色，邊緣色稍深不明晰，嚴重時病斑擴大匯合成斑塊，終致葉片枯死。有時也危害葉柄，病斑灰褐色，稍凹陷，一旦發病摘除病葉后及時用達克寧600倍噴灑植株，間隔7—10天一遍，連噴2—3遍。

4、芹菜斑枯病：多危害葉柄，并且多和葉斑病一起發生，一般是老葉先發病，然后傳染到新葉，病斑初呈淺褐色小班，后逐漸擴展，中央開始壞死，后期擴展成大斑，多散生，邊緣明顯，外緣深褐色，中央褐色，散生黑色小粒點，葉柄染病呈長圓形凹陷病斑，發病后要及時摘除病葉，用達克寧600倍噴植株防治，連噴2遍。

（作者單位：161505 黑龍江省依安縣陽春鄉人民政府）