肉羊養殖中存在的問題及對策

吳志剛

羊肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特點，是一種營養保健肉質食品，深受廣大消費者的青睞。目前，隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結構的進一步優化和調整，羊肉的市場需求持續增長，為養羊業的發展提供了前所未有的契機。

1. 肉羊養殖中存在的問題

首先是缺乏科學的養殖管理理念，當前多數養殖人戶的文化水平較低，沒有掌握科學的養殖觀念。比如，在建造羊圈時，很多養殖人員無法區分生活區以及養殖區，且還會因為成本問題而放棄建造隔離區，從而為此后的養殖埋下了較大的安全隱患。其次是沒有正確把控圈舍環境，且羊圈內沒有安裝消毒設施，進出的養殖人員以及車輛等均未進行嚴格的消毒，為養殖場帶來了疾病的威脅。最后是沒有全面落實免疫接種工作，在肉羊養殖過程中，免疫接種屬于十分重要的工作，且直接影響著養殖戶的經濟效益。但部分養殖戶卻依然因成本問題放棄免疫接種，存在僥幸心理。雖然前期放棄免疫接種，會節省一定資金，為養殖場帶來較好的經濟收益，但長此以往會為此后的養殖工作留下較大的安全隱患問題。

2. 肉羊養殖中的管理策略

2.1建立科學的繁殖體系

為了確保肉羊養殖產業的穩定發展，滿足市場上高質量的羊肉需求，養殖戶應培育優良的肉羊品種，選擇體型較大且產肉量較高的肉羊。同時，也可以采用新型的繁殖技術，將當地的肉羊與國外繁殖能力強的肉羊進行配種，進而獲得更優質的品種。除此之外，養殖場還應在結合當地氣候特點的基礎上制定合理科學的生產對策，建立適應市場發展需求的肉羊養殖模式，從而就快肉羊品種的繁育。

2.2強化科技服務

在肉羊養殖過程中應引進全過程的科技服務體系，國家相關部門應加大科學研究力度，并利用科技下鄉、技術學習等方法大力推廣先進的養殖技術，不斷提升養殖戶的科學素養。同時，還應培養高端的肉羊養殖企業，確保其可以在規范的技術指導下，適應技術、資金等方面的要求，實現以點帶面，這樣才可以進一步降低肉羊養殖企業的風險，提高生產效益水平。除此之外，政府也應給予一定的資金與技術支持，加大投資力度，以便有效引導肉羊產業的快速發展。

2.3生產肥羔羊肉

肥羔肉主要指的是30至60日齡且斷奶后的羊羔進入育肥階段，當培育至4至6個月時進入屠宰場獲得羔羊肉。肥羔肉具備易消化、鮮嫩多汁等特點，且具有較多的瘦肉，因而得到了消費者的青睞，由此，養殖戶可以加大肥羔肉的生產力度，提升羔羊肉的占據比例。

2.4完善法規建設

為了實行標準化的養殖，相關政府部門還應不斷完善肉羊養殖方面的法律法規，并在確保提升肉羊生產水平的基礎上，利用法律手段規范肉羊養殖戶的生產行為，確保肉羊產品可以順利進入市場，增加肉羊養殖企業的經濟效益。

2.5實行全程質量監控

在實際養殖過程中，養殖戶應根據相關的技術規范實行全程質量監控工作，并合理使用獸藥，加強肉羊的營養配制工作。且其可以由牧草種植、飼料加工、生產繁殖以及疫病防治等各個方面進行全面管理，實現肉羊養殖生產的全程監控，進而由根本上提升肉羊的養殖水平。

（作者單位： 542899 廣西賀州市八步區蓮塘鎮水產畜牧獸醫站）