電飯煲企業(yè)需積極應(yīng)對

商貴芹

根據(jù)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，2016年我國電飯煲零售市場規(guī)模達(dá)到近150億元人民幣，同比增長15.2%，其中IH電飯煲的份額線下渠道達(dá)到42.9%，比2014年提高了23.5個百分點(diǎn)。線上渠道為15.5%，比2014年提高了7.5%。如今，人們在注重生活質(zhì)量與食品安全問題的同時，也日益重視食品接觸材料的安全性。電飯煲產(chǎn)品作為家庭生活當(dāng)中必不可少的必需品，除了要在美味、營養(yǎng)、智能等功能的研發(fā)上要不斷進(jìn)步，在安全、健康這個基本訴求的滿足上，更要重視和探索。電飯煲的生產(chǎn)企業(yè)有責(zé)任強(qiáng)化自身的食品接觸材料管理體系，履行基于合規(guī)與風(fēng)險分析的食品接觸材料管理策略。

標(biāo)準(zhǔn)體系更清晰適用范圍更廣泛

電飯鍋涉及材料種類比較多，不同的企業(yè)對材料的關(guān)注點(diǎn)各不盡相同，不同國家和地區(qū)對食品接觸材料的標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)也不同。中國家用電器協(xié)會電飯鍋專業(yè)委員會制定和近期發(fā)布的《電飯煲食品接觸材料安全手冊》，從分析電飯煲最常見的接觸食品的材料種類以及可能存在的安全風(fēng)險著手，梳理了中國、日本、美國和歐盟等國家和地區(qū)食品安全管理的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求、配套的法規(guī)、管理模式，并結(jié)合我國發(fā)布的CB4806系列標(biāo)準(zhǔn)及配套標(biāo)準(zhǔn)，擬訂了相關(guān)質(zhì)保體系的要求。這將推動電飯鍋企業(yè)選擇最安全的材料和最合理的新工藝，推動電飯鍋的品質(zhì)上一個新的臺階。

當(dāng)前，我國涉及到食品安全的法規(guī)屬于最高層的當(dāng)然是《食品安全法》，第二層次的是食品安全法實(shí)施條例，再往下走出兩條路線，一條是管理層面的，一條是技術(shù)層面的：管理層面包括各部門的規(guī)章制度，還有行業(yè)以及協(xié)會的管理規(guī)定；……