科學課例《物理性質和化學性質》

林珍蘭

[學習目標]

1.能根據是否生成新物質區分物理變化和化學變化，收集身邊物理變化和化學變化的例子。

2.通過蠟燭燃燒實驗總結物理變化和化學變化的聯系。

3.了解物質的兩類性質，知道區分兩類性質的方法。

4.會區分物質的性質和變化。

[學習重點]

1.物理變化和化學變化的概念 2.物理性質和化學性質的概念。

[學習難點]

1.物理變化和化學變化的區別 2.物理性質和化學性質的區別 3.變化和性質的區別

[學情分析]

由于學生在小學階段已經初步接觸物理變化和化學變化的概念，能判斷簡單的變化，但對于復雜的變化，如鐵生銹、蠟燭燃燒等不能準確判斷是否生成新物質，所以本節課的重點在于通過實驗引導學生區分反應前后的物質是否改變。

[教學過程]

第一環節：氣球實驗，引出概念

準備兩個與氣球有關的實驗，一個是吹氣球比賽，一個是燃燒氣球，在實驗的基礎上讓學生比較這兩個變化的區別，從而引出物理變化和化學變化的概念。

[設計意圖]由于學生在小學已經初步接觸物理變化和化學變化的概念，能判斷一些簡單的變化，因此實驗氣球的設置不但能調動學生很快進入學習狀態，而且起到溫故而知新的作用。

第二環節：設計實驗，深化概念

1.學生分組實驗

在學生初步區分物理變化和化學變化的基礎上，為每個小組提供以下材料：試管架、試管（3個）、酒精燈、鐵絲（兩段）、稀鹽酸、硫酸銅溶液、水，請學生根據相關材料設置物理變化和化學變化的實驗。學生經過激勵的小組討論，設計出如下涉及變化的實驗：彎折鐵絲；剪斷鐵絲；在空氣中加熱鐵絲；鐵絲投入到稀鹽酸中；鐵絲投入到硫酸銅溶液中；鐵絲久置水中，實驗結果如下：

[設計意圖]物理變化和化學變化區別在于是否生成新物質，而學生往往不能準確判斷有沒有新物質，讓學生設計實驗的目的是為了避免對概念的死記硬背，真正能區分是否有“新物質”生成，從而加深對概念的理解。

2.教師補充實驗

學生在匯報實驗結果時，有兩個實驗有爭議，一個是在空氣中加熱鐵絲，一個是鐵生銹實驗，為此，補充了鐵絲在純氧中燃燒的實驗及鑒別鐵粉和鐵銹的實驗，通過實驗，學生形成一致認識：在空氣中加熱鐵絲是物理變化，鐵絲在純氧中燃燒是化學變化，鐵生銹是化學變化。

3.學生分組實驗

各小組點燃蠟燭，觀察蠟燭燃燒屬于什么變化，說出依據。各小組觀察結果如下：蠟燭燃燒是物理變化，因為蠟燭油由固態變成液態，又由液態變成固態；蠟燭燃燒是化學變化，因為產生了黑煙。

4.應用鞏固

判斷下列變化屬于物理變化還是化學變化？

①水的沸騰；②米磨成米粉；③鐵絲在氧氣中燃燒；④鐵生銹 ；⑤鐵在高溫下熔化成鐵水⑥玻璃破碎；⑦高溫下將鐵塊拉成鐵絲；⑧水通電分解分解為氫氣和氧氣。

屬于物理變化的是 ；屬于化學變化的是 。

[設計意圖]通過鐵絲在氧氣中燃燒、蠟燭燃燒以及鑒別鐵粉和鐵銹實驗，化解了學生的疑點和爭議點，使學生更理解對變化的本質特征，更明確物理變化和化學變化之間的聯系。

第三環節：總結實驗，歸納概念

1.學生歸納鐵性質

引導學生在上述鐵實驗和生活常識的基礎上歸納鐵的性質，學生歸納鐵的性質有：銀白

色，很硬，易導電、導熱，密度比水大，易生銹，在能在氧氣中燃燒，熔、沸點高等。接著進一步引導學生分析這些性質有什么區別，順理成章歸納出物理性質和化學性質。

2.應用鞏固

①下列描述是性質還是變化？

蠟燭燃燒 蠟燭能燃燒 蠟從液態變成固態 蠟油能凝固

②鑒別水和酒精

3.總結性質和變化的區別

在學生能正確區別物理變化和化學變化、物理性質和化學性質前提下，教師以簡練的語言總結變化和性質的區別：變化即過程，性質即特征。

[設計意圖]以鐵為主線學習變化和性質，使整節課渾然一體，思路清晰，條理清楚，對學生知識的建構起到很好的作用。

[自我反思]

本節課是在原來失敗的基礎上重新設計，設計中改變的地方主要有兩處：原來8個關聯不大、難度較大的分組實驗精簡為5個以鐵為中心的分組實驗，分組實驗的改進為整堂課節省出許多時間；從簡單思考蠟燭燃燒屬于什么變化到分組探究，有效分解了難點。通過這節研討課的開設，我有以下感想：

①設計課的能力需進一步提升。不論是常態課還是展示課，課的設計最好能有主線，在重難點突破上要采取符合學生學情的方法，使學生主動建構知識，而不是強加。

②準確把握學情。作為教師，在上每節課之前，要了解學生知道了什么，不知道的是什么，這樣上課才有針對性和實效性，否則上課時面面俱到，導致重點不突出，難點未突破。

③實驗應充分準備。為了使學生理解燈絲通電發光發熱是物理變化，我原來設計的實驗中有一個是電熱棒通電，該實驗的失敗之處在于電熱棒的金屬是銅絲制成的，在通電過程在發生氧化，顏色從紅色變成黑色，使得學生不能正確判斷變化的種類。因此，教師對每個實驗都應認真準備，課前做過，為每節課贏得時間。