一片桃酥頂一個半饅頭

一片桃酥頂一個半饅頭

國家二級公共營養師 趙梓淇

桃酥吃起來口感不錯，酥酥的，可是這其中的熱量仔細算下來真的不算少，一片桃酥的熱量差不多相當于一個半饅頭。

我在網絡上搜到了很多款桃酥的做法，必用的食材主要是面粉、油、糖、雞蛋、小蘇打。其中面粉、油和糖的比例能達到2:1:1，按十個桃酥來算，也就是200克左右的面粉至少要約100克的油和100克的糖。平均下來每片桃酥含20克面粉(能量約75千卡)，10克油(能量90千卡)，再加10克糖(能量40千卡)，那么小一片桃酥產生能量205千卡，相當于吃一個半拳頭大的饅頭所產生的能量(一個70克的饅頭可產生約150千卡能量)。

饅頭體積大，吃下一個半較難。對于桃酥來說，單看一勺油、一勺糖的話，可能感覺很多，可是放在桃酥里卻輕而易舉地就吃下去了，讓你不知不覺就攝入了很多油脂和糖，所以還是少吃為妙。