切手很辣辣怎椒么時辦？

切手很辣辣怎椒么時辦？

很多人一日三餐都不能沒有辣味，做菜時總愛下一點辣椒來提味。說到辣椒，相信最讓人感到懊惱的不是它的辣度，而是切后雙手感覺刺痛，并留下辣味。有的辣椒辣度高，即使切后立刻洗手，也難以讓刺痛及辣味消失。不妨試試以下的方法來解決這個“棘手”的問題。

1.食用酒精

切辣椒前先準備一些食用的酒精和棉花棒，切完后，用棉花棒蘸上酒精，再涂在手辣的部位，然后用清水洗凈。必須注意的是，不要來回涂抹，這樣會增加刺痛感。

2.食用醋

辣椒含有的辣椒素，也叫辣椒堿，食用醋的酸性與辣椒堿發生中和，可以緩解手辣的現象，但，記得只須用少量食用醋洗手便可。

3.熱水洗手

若沒有酒精或食用醋，不妨立刻用點熱水來洗手。但要注意的是，必須用流動水，因為辣椒堿會在高溫下產生快速蒸發。盡管效果沒有食用酒精和食用醋來得明顯，但總比用冷水洗手的效果好得多。

4.其他

切辣椒時不要用指甲抓穩辣椒，而用手指肚(即手指背面第一節)按住辣椒來切，或戴上手套，能減輕對皮膚的刺激。