夯實產業基礎，打造優勢品牌
——煙臺市福山區大櫻桃產業發展的實踐與探索

呂道飛

（山東省煙臺市福山區農業局 山東煙臺 264000）

夯實產業基礎，打造優勢品牌
——煙臺市福山區大櫻桃產業發展的實踐與探索

呂道飛

（山東省煙臺市福山區農業局 山東煙臺 264000）

山東省煙臺市福山區總面積482平方千米，轄3個街道、4個鎮和1個高新技術產業園區，人口27萬，其中農村人口17.3萬，擁有中國“魯菜之鄉”“書法之鄉”和“大櫻桃之鄉”三大國字號名片。多年來，在福山區委區政府和廣大福山人的精心培育下，大櫻桃產業已發展成為我區特色主導產業。目前，全區大櫻桃面積10.3萬畝，主要栽培品種有美早、紅燈、先鋒、拉賓斯、薩米脫、紅蜜、艷陽、雷尼等十幾個，年總產量超過8萬噸，產值突破10億元，畝均收入在萬元以上。在中國農產品區域公用品牌價值評估中，福山大櫻桃品牌價值高達16.28億元。在推進大櫻桃產業發展的過程中，福山區委區政府堅持實施“一體兩翼”的戰略思路，即以適度規模化經營為主體，以科技引領和品牌打造為兩翼，努力實現政府、協會、基地和市場四輪齊驅聯動，不斷抓大產業，做強品牌。

1 培育產業規模，造就主體優勢

從歷史上看，福山區是煙臺蘋果的發源地，但由于種種原因，福山蘋果自20世紀90年代逐漸低迷，優勢不再。在這樣的情況下，福山區對自然優勢進行了深入分析，找準了大櫻桃這一新的主導產業。福山地處北緯37°，低山丘陵，海風滋潤，與美國加州櫻桃生長環境相同，十分適宜大櫻桃生產，屬于全球為數不多的大櫻桃黃金產區之一。福山區內石灰巖層分布廣泛，擁有天然的高鈣砂壤土質，土層富含鈣、鐵、磷、鉀等元素，最適合大櫻桃生長。

為了把自然稟賦優勢轉化為新的產業發展優勢，區委區政府持續發力，先后多次出臺扶持政策，通過宣傳引導、獎補激勵、免費苗木、技術服務等一系列措施，把產業發展方向和農民的積極性迅速引導到大櫻桃種植上來。截至2006年，全區大櫻桃規模已經突破10萬畝。

隨著大櫻桃產業規模的迅速擴大，我們在發展的實踐中分析認為，現有的以農戶為主體的分散經營模式還只是產業發展的初級階段，很難形成統一的規模經營優勢。為此，區政府在廣泛調研的基礎上，把扶持適度規模化經營作為新的著力點。從2016年開始，制定實施了《關于扶持大櫻桃規模化經營的意見》，對全區通過土地流轉、承包經營、聯合開發等方式新發展或進行老殘果園改造達到10畝以上規模的，區級財政每畝分別給予3000元和2000元的獎勵，對于發展設施栽培的每畝給予20000元扶持，同時，對于采取新技術的也明確了相應的獎勵標準。從而，為實現福山大櫻桃產業二次崛起提供了強有力的政策支持。

2 堅持科技引領，保持發展動力

福山大櫻桃有著悠久的栽培歷史，形成了獨到的栽培技術和管理經驗。自1871年，美國傳教士倪維斯將第一株大櫻桃樹引入福山，開啟了大櫻桃140多年的栽培歷史，福山人憑著自己的智慧和熱情，探索總結了大櫻桃先進的管理技術，在全國率先成功應用大櫻桃設施栽培，相繼制定了《大櫻桃栽培技術規程》、《福山區無公害大櫻桃栽培技術操作規程》、《福山大櫻桃地理標志使用辦法》等一系列指導性文件。

為了始終保持大櫻桃產業的科技動力，區委區政府把科技研究與技術推廣服務作為重要的工作抓手，確保福山區大櫻桃產業始終保持技術優勢。全區先后實施了一系列科研項目和科技計劃，主要包括：國家級大櫻桃標準化示范區建設項目，山東省科技富民強縣專項行動計劃——優質高效大櫻桃技術開發及產業化項目，山東省菜果茶標準化創建項目，山東省甜櫻桃優質高效栽培技術推廣項目等等。2017年，我區又承擔了農業部蜜蜂授粉及病蟲害綠色防控試驗示范項目（圖1）。為了將科研成果盡快轉化為生產力，我區結合生產中的實際問題進行了積極探索和深入研究，與北京市農林科學院林業果樹研究所合作，先后建立了張格莊姜家大櫻桃基地和福山區大櫻桃科研中心（圖2）兩個頂級專家基地，聘請中國園藝學會櫻桃分會理事長、北京林果所副所長張開春擔任首席技術顧問（圖3），全面開展大櫻桃科研與推廣工作。

圖1 農業部蜜蜂授粉及病蟲害綠色防控試驗示范項目

圖2 福山區大櫻桃科技研發中心

圖3 張開春現場指導大櫻桃種植技術

3 突出品牌效應，集聚競爭優勢

品牌決定著市場話語權和發展主動權，依靠品牌農業提升核心競爭力和農產品附加值，符合市場經濟規律和產業發展方向。多年來，福山區高度重視大櫻桃“三品認證”及品牌的打造，目前全區大櫻桃注冊商標15個，有機、綠色和無公害產品共計26個，成功注冊了“福山大櫻桃”地理標志證明商標，獲得農業部“國家農產品地理標志登記”，全區大櫻桃認證基地達到12個，面積2萬余畝。福山區先后被授予“中國大櫻桃之鄉”、“國家級大櫻桃標準化示范縣（區）”、“中國優質大櫻桃基地重點區”、“中國櫻桃產業最具國際競爭力十強區”等榮譽稱號，我區的張格莊鎮被授予“中國大櫻桃第一鎮”稱號，兩甲莊村被授予“中國優質大櫻桃產業科技示范村”稱號。為全面整合福山大櫻桃品牌資源，著力提升福山大櫻桃品牌形象，2015年我們啟動實施了福山大櫻桃品牌發展戰略，對“福山大櫻桃”品牌進行全方位發掘整理、包裝設計和營銷策劃，編制完成了“福山大櫻桃”區域公用品牌發展規劃，別具特色地創塑了“福山大櫻桃good”的品牌標識（圖4），提出了“福山大櫻桃，個個不用挑”的價值主張，啟動了福山大櫻桃品牌管理的綜合信息平臺——“櫻桃匯”和福山大櫻桃自媒體（公眾號、微博）。同時我們在廣泛考察的基礎上，每年都篩選出部分大櫻桃銷售企業和標準化生產基地，進行授信經營，實行嚴格的政府授信條件和市場監管辦法，努力實現福山大櫻桃“好產品”、“好營銷”、“好口碑”、“好品牌”、“好效益”的良性循環和多方共贏，真正讓消費者放心品嘗貨真價實的福山原產地大櫻桃。

圖4 福山大櫻桃品牌Logo

我區大櫻桃銷售采取線上線下兩種銷售模式。目前，全區建設30多個專業批發市場，為果農及來自北京、上海、沈陽等各地經銷商交易提供方便，年交易量近4000萬千克，銷售額超過5億元，福山區已發展成為全國最大的大櫻桃集散地，擁有全國最大的大櫻桃批發市場（圖5），并最早使用大櫻桃預冷設備和選果機等先進的采后處理設備。同時，在全國20多個大中城市設立了大櫻桃專賣銷售網點40多個，建立了穩定的供銷合作關系，產品暢銷全國各地。我區借助“互聯網+農業”的新模式，大力發展農村電商產業，成立了福山區農村電子商務協會，又與阿里巴巴集團合作實施“千縣萬村”農村淘寶項目（圖6），建立福山阿里巴巴村淘服務中心，成立了“福山福櫻天下”農村淘寶團隊，發展40余家農村淘寶村級服務站，福山大櫻桃乘上了電商的“高速列車”，僅去年一年，我區大櫻桃電商銷售量突破4000噸，銷售額高達2億元。

圖5 福山區大櫻桃批發市場

圖6 千縣萬村農村淘寶項目

下一步，福山區將依托“福山大櫻桃”品牌戰略規劃，確立專項扶持政策，打造一批高質量的示范基地，落實標準化栽培操作規程，同時，進一步完善福山大櫻桃質量安全追溯信息平臺，保障福山大櫻桃品質優良，維護好品牌形象。在此基礎上，運用“農業+互聯網”新模式，加快打造農產品電子商務、電商孵化和倉儲物流中心，采用線上線下銷售相結合的模式，為福山大櫻桃銷售建立暢通渠道，真正實現優果高價，豐產豐收。