淺談對我國民宿設計的思考

郭芊

【摘 要】在世界各地，不同的文化造就了多樣化的民宿風貌，有法國的城堡、北歐的農莊、日本溫泉民宿、臺灣山間民宿等，均深受世界旅游者的喜愛。每一家設計獨到的民宿都搭載著民宿主人一個理想主義的巧思，而那些尋著隱秘處而去的都市人，則總能在這一日兩日的閑適中找到被城市遺忘的自由情懷。

【關鍵詞】民宿 本質 民宿設計 方向

中圖分類號：G4 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2017.11.193

民宿是指結合當地生態環境、人文習俗、自然景觀和農林牧漁生產活動等資源，利用農民自有住宅閑置用房，配備必要的住宿及餐飲設備設施，并注入主題內容和文化內涵，為向往鄉村生活的游客提供食宿處所，被稱為農家樂的“升級版”。我國的民宿是以農業資源、生態環境和農村生活文化為基礎，提供游客住宿、餐飲服務和相關的設備，并利用其獨特的優美環境，脫俗的鄉土文化生活和溫馨的風土人情，發揮其獨特的魅力，讓游客更好地進行旅游、休閑及教育等活動。因此，民宿設計者要尊重自然山水環境、地方傳統風貌，因地制宜運用地方特色建筑材料，為游客打造更加宜人的住宿環境。

一、民宿的本質

如今，民宿則代表了一種情懷，一種具有原真性的生活狀態，更是一種追求自由灑脫、純粹自在、心靈回歸，天人合一的生活方式，而這些情懷、生活狀態與方式，正符合當下追求自我、體驗生活的民眾心態。

民宿熱是新一代消費品味的反映。改革開放以來，我國的物質生活水平有了很大的提高，人們的消費觀念也在與時俱進，尤其80后、90后的年輕一代，具有獨立審美、追求自由的基因，更多的年輕人開始關注民宿，自然景觀，深度旅行等。80、90后的群體更注重生活方式的體驗，通過民宿體驗當地人的生活方式，融入當地人的生活，用一種獨特的方式與世界交流，釋放自己，而民宿的魅力正符合了新一代的消費群體。

二、民宿設計的意義

從旅游角度來說，隨著交通的發展和自駕車的普及，自駕游、深度游、自由游、體驗游逐漸成為流行和風尚，民宿是以知識經濟為基礎、以自然生態環境為依托的創意生活品類，迎合了游客自由體驗的需求。從經濟角度來說，民宿提升農家樂，是可以推動農村經濟結構轉變的助力，增加農民收入。從文化角度來說，民宿發展有利于發掘和保護當地人文歷史、自然生態，用現代的文化創意手段來延續傳承當地文化民俗，從而重塑鄉村的魅力和提升鄉村的文化競爭力。從社會角度來說，民宿是攜帶現代城市文明基因向農村地區延伸的橋梁，符合現代人的興趣、夢想、生活理念和審美需求，促進農民素質的提高，農民生活方式的改變，農村社會價值觀的提升。因此，民宿的設計應當結合鄉村地方自然與人文資源及農、漁產業文化，結合美食、體驗、導覽解說、知性之旅和地方深度風土旅游等，這樣才能夠促進民宿產業的發展，才能為農民創收提供可行之路。

三、民宿設計的方向

遵循生態環保的設計原則民宿旅游作為鄉村旅游的一種類型，對鄉村環境有高度的依托，而且與農業生產是相互促進的，因此，在民宿旅游中，游客消費的更多是一種原生態的環境，其周圍要具有鄉村意象、鄉土特色，否則就僅僅是住房或是餐館的性質，不能成為民宿旅游。因此，民宿設計者要遵循保護環境的設計原則，以不破壞原有的自然景觀、不污染原有的生態環境為前提，具體來說要做到以下幾點：

1.以尊重的態度對自然及人文環境進行規劃設計，使人為的建設對自然環境產生加分的效果。

2.尊重多樣化生物的生存權，避免自然生物棲息地及遷徙路徑被破壞以，這樣才能保持生態環境的完整。

3.減少地形及地貌之破壞，用最少之人為設計和建來達到民宿設計的目的。

統一規劃，整體布局作為民宿設計者，我們要有統籌全局的思想和意識，要在符合經濟社會發展總體規劃、土地利用總體規劃、生態功能區規劃和旅游業發展規劃的前提下，以農家樂綜合規劃體系為指導，選擇一批自然環境優美、文化底蘊深厚、基礎設施相對完善、具備一定發展潛力的村、點率先發展鄉村特色民宿。同時要按照“因地制宜、彰顯特色、合理布局、有序發展”的要求，編制好鄉村特色民宿發展重點區塊布局規劃，強化規劃引領、調控和指導作用。重點在沿江、沿路、沿景“三沿”區域、歷史文化村落、基礎設施較完善的布局鄉村特色民宿，鼓勵花樣農家、現有農家樂經營戶（點）通過提升改造，發展鄉村特色民宿。

彰顯鄉土特色和地域文化特點利用周邊自然環境和人文風情的獨特性與專屬性，圍繞鮮明的主題定位，在民宿建筑風格設計、房間裝飾裝修和風味鄉村食品開發上，做好深度策劃，打造極具創意和景觀美學概念的特色民宿產品，充分體現主人的創意和心意。要深入挖掘文化內涵，加大對傳統藝術、傳統民俗、人文典故、地域風情等非物質文化遺產的發掘力度和傳承力度。室內擺設、用品和室外小品布置要體現鄉土情調，注重淳樸民風的保持和發揚，做到人居環境和人文環境、自然環境的有機融合。民宿設計要突出體現地域性特征的文化符號。具體到實踐中，應該針對具體的區域，先刻畫出地域文化的主脈絡，通過進一步的概念化，歸納出成系統性的文化符號，再將這些符號演繹到具體的建筑與景觀改造工作中。這就如同做室內裝修，用一整套自成體系的文化符號或藝術概念來包裝，就會顯得相對和諧，而如果符號間不統一，就會讓人覺得凌亂，混淆主題。概括起來，這要做到“生活符號藝術化，文化符號系統化，形象符號商品化，商品符號產業化”，使整個符號系統有活力，有品位，成體系，可延展。具體到一個門把手、一盞路燈、一個指示牌、一個垃圾箱、一個餐桌、一副餐具，都可能成為文化的符號、形象的體現、現實的旅游商品。在追求精細化的時代，很多情況下就是要用做室內裝修的態度來做室外環境的整治。如浙江德清莫干山上的法國山居、裸心谷等許多民宿就很好地做到了這一點，真正打造成為民宿旅游精品，既與周邊環境有機融合，又通過文化符號的提煉、放大、點綴，讓住客感觸深度體驗，從而深受國內外游客的喜好，真正成為農家樂精品。

參考文獻

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[3]蔣佳倩，李艷.國內外旅游“民宿”研究綜述[J].旅游研究，2014（4）