自制菠蘿汽水

楊昊燃

實驗目標

自己動手制作無任何添加劑的菠蘿汽水，同時觀察檸檬汁與小蘇打發生化學反應，產生二氧化碳氣體的現象。

實驗器材

1臺廚房用的秤、2個厚實的透明玻璃瓶、1根橡皮筋、1張保鮮膜、1個新鮮菠蘿、1個新鮮檸檬、小蘇打、白糖、涼開水。

注意事項

1.實驗中，為了能清楚地看到氣泡的生成，所以，務必要選擇透明的玻璃瓶，不能用深色的醬油瓶或藥瓶來代替。

2.從沸水中取出玻璃瓶后，一定要放在木板上待其自然冷卻，再進行下一步實驗，以免玻璃瓶炸裂。

第一步

先把玻璃瓶放在沸水里高溫消毒，確保飲食衛生。

第二步

從新鮮菠蘿中取出果肉，并用小勺壓出50毫升的菠蘿汁。在挖果肉時，一定不要把菠蘿果肉弄得到處都是，注意衛生；盡量不要挖破菠蘿的外殼，菠蘿的外殼還可以留作他用，比如蒸菠蘿飯。

第三步

切開檸檬，擠出10毫升檸檬汁。一定要小心，不要讓檸檬汁濺到眼睛里，否則，你的眼睛會非常難受。

第四步

用秤稱出6克小蘇打，并溶解于30毫升的涼開水中。一定要充分攪拌，使小蘇打完全溶解，否則會影響實驗效果。

第五步

將菠蘿汁和檸檬汁倒進70毫升涼開水中，混合均勻。

第六步

將菠蘿汁和檸檬汁的混合液與小蘇打溶液混合。兩種液體一混合，就會產生大量的泡沫和二氧化碳氣體，為了不影響菠蘿汽水的口感，要迅速用橡皮筋和保鮮膜將瓶口封住。

好啦，一瓶酸甜可口的菠蘿汽水就制作好了。如果你想嘗一嘗它的味道，那就趕快動手吧。