寧波市北侖區蔬菜產業現狀及提升對策

葛芙蓉，張文標

（浙江寧波市北侖區植物檢疫站，315806）

寧波市北侖區蔬菜產業現狀及提升對策

葛芙蓉，張文標

（浙江寧波市北侖區植物檢疫站，315806）

寧波市北侖區蔬菜產業具有規模較小，基礎條件較落后，生產組織化程度低，市場信息獲取不暢通，從業者學歷低、年齡高的特點。提高組織化程度、培養蔬菜職業農民，提升基礎設施建設、嚴格蔬菜生產準入條件，做好信息平臺建設、彌補產業發展的短板，完善法律法規、落實農產品質量追溯制度是實現北侖區蔬菜產業可持續發展的對策措施。

蔬菜；發展現狀；對策；北侖區

蔬菜是人們日常生活必需的重要副食品，其種植面積僅次于糧食作物，是最具發展活力和發展空間的經濟作物，在我國農業發展中擁有不可替代的地位和優勢[1]。蔬菜產業的發展在保障蔬菜有效供給、增加菜農收入、解決農村勞動力就業等方面發揮了重要的作用[2]。

1 北侖區蔬菜產業發展現狀

1.1 蔬菜產業的布局及種類

北侖區位于寧波市東部，甬江口南岸，東瀕東海，三面環海，現轄11個街道，區域總面積872km2，其中陸域面積614km2。

據統計，2016年北侖區農作物播種面積6857hm2，其中蔬菜（含瓜果）播種面積2023hm2，總產量約為5.5285t，總產值2.5162億元。蔬菜生產較集中分布在小港、梅山、新碶3個街道，占全區種植面積的近50%。種植面積在66.7hm2以上的蔬菜有5類8種，分別為茄果類的茄子和番茄、甘藍類的花椰菜和青花菜、葉菜類的白菜和芹菜、豆類的毛豆以及西瓜，占總播種面積的50.4%（圖1）。

1.2 蔬菜產業發展的硬件設施

蔬菜基地均設有排水溝和進水渠，但也存在主渠和分支渠布局不合理，溝渠的深度、寬度缺乏統一標準等問題；基地中操作路以沙石路和水泥路為主，還有部分泥路；水利設施方面，有2/3的基地建有泵站并配置了小型灌溉水源。

在生產設施方面，蔬菜基地基本上是戶均一臺拖拉機、運輸車（多數是電動三輪車）和數臺植保機械。 在生產管理房方面，半數基地沒有辦公室、產后分級場地和倉庫，只有2個基地設有檢測室，另有3個基地配置了40～200m3的冷庫。

設施蔬菜栽培以塑料大棚、塑料小棚和塑料連棟大棚為主。 據統計，2016年北侖區有設施蔬菜栽培面積266.8hm2，其中塑料連棟大棚面積13.34hm2，占5%；塑料大棚面積203hm2，占76.25%；塑料小棚面積14.67hm2，占5.5%。大棚設施栽培以反季節栽種的茄果類蔬菜面積最大，其次是大棚西瓜、甜瓜。

1.3 蔬菜產業發展的科技水平

①積極試引新品種引進蔬菜新品種20余種，有桃星番茄、夏之光小黃瓜、亮豐808黃瓜、寒玉白蘿卜、浙茄8號茄子、甬甜5號甜瓜、甬甜7號甜瓜、甬苗甜瓜等。其中桃星番茄單株產量2.0～2.5kg，產量達 5000kg/667m2，品種抗病性強，果硬易儲運，畸形果少，糖度高，鮮食口感佳；夏之光小黃瓜單株產量1.5～2.0kg，產量達2500kg/667m2，品種抗病蟲害強，易管理，口感好。

圖1 北侖區主要蔬菜種類及面積

②積極推廣新技術積極示范推廣無公害物理、生物等安全、高效、綠色病蟲害防治技術，并取得良好成效。據統計，2016年全年推廣昆蟲性信息素、黃（藍）色誘蟲板、頻振式殺蟲燈、防蟲網、生物農藥等病蟲害綠色綜防技術2001hm2，實施精準施藥技術333.5hm2，累計減少農藥使用量4.4t，有效地減少了化學農藥的投入。

③積極開展萬元高效新模式及配套栽培技術推廣工作，試點大棚高效栽培新品種、新模式和栽培技術示范推廣以大棚草莓—西甜瓜套作輪作、茄果類長季節栽培、早春瓜類葉菜類等為主的栽培模式，促進大棚設施栽培的健康發展，培植萬元地新的增長點。同時，在大棚設施蔬菜種植中提倡間作、套作、輪作以及立體栽種，充分利用土地及大棚蔬菜一年四季的光溫資源，采用多種模式，提升作物制造有機物的能力，提高單位面積產出。以大棚草莓—西甜瓜輪作模式為例，年均投入成本為1.1 萬元/667m2，產值可達 3.2 萬元/667 m2。

1.4 蔬菜流通行業的發展

北侖區地產蔬菜銷售主要以各農貿市場和北侖區農批市場為中心，總體上流通距離短，銷售渠道有限。一般情況下蔬菜產品從田頭到餐桌也就當天或隔天。當前蔬菜從業者多數以家庭為生產單位，一般一個家庭務農人數為2人，承包面積4 002～6 670 m2居多，一人負責生產，一人負責銷售。多數種植大戶在農貿市場里承租了攤位，自產自銷。

1.5 蔬菜產業農技人員及從業人員情況

截至2016年，北侖區有縣級農業技術推廣中心 個，街道農技服務站10個，蔬菜農技人員19人，其中街道有16人，平均每個街道有1～2人，70%街道的蔬菜農技人員為兼職，同時非農業專業的蔬菜農技人員約占1/3。蔬菜農技人員學歷以中專及以下最多，占70%，其次是本科，占25%，碩士及以上僅占5%。農技人員中，年紀以35～49歲最多，其次是50歲及以上的，35歲以下的最少。

蔬菜基地業主及管理人員多數為寧波戶籍，操作人員寧波戶籍和外地戶籍各占一半，操作人員基本上為專職，管理人員有1/3為兼職。在所有從業人員中，學歷均為高中及以下，年齡則均在 35歲及以上。

2 北侖區蔬菜產業發展的機遇與挑戰

2.1 北侖區蔬菜產業發展的機遇

①建立了完善的農產品質量安全監管體系重點監管對象和監管區域明確，年初簽訂安全生產責任書，將責任具體落實到生產責任人；建立了上市蔬菜產品定期抽檢和隨機抽檢的產品監測長效機制；100%落實生產單位的生產檔案制度，并開展各生產基地不定期巡查，從源頭抓起，保障蔬菜農產品質量安全。

②產業發展有保障近年來，政府各相關部門越來越重視蔬菜產業發展，通過各種形式扶持產業發展，區農林局、商務局、水利局等有關部門均有各項扶持政策，每年投入資金約 180 萬元，用于新品種新技術補貼、綠色綜合防控工程、科技“四新”補貼、市級“菜籃子”基地建設補貼、噴滴灌系統改造、商品有機肥推廣等蔬菜生產的各個環節，各類項目資金的投入進一步保障了蔬菜產業的發展。

③市場潛力大多數當地消費者對本地蔬菜情有獨鐘，但是地產蔬菜供給量不足，僅占總消費量的 20%，不能滿足市場的實際需求。同時，北侖區交通便利，有利于外銷蔬菜的發展。

2.2 北侖區蔬菜產業發展的挑戰

①生產組織化程度低，市場信息獲取不暢通截至2016年，北侖區從事蔬菜生產的合作社、農業公司、蔬菜基地、規模種植戶合計35家，其中3.3hm2以上的瓜菜大戶4家，其余均以散戶形式種植。生產規模小，多分散經營，農技推廣體系和監管難以全面覆蓋，農戶市場信息獲取不暢。現有合作社和蔬菜基地也缺乏有效的組織管理，沒有真正意義上的合作和可行的內部管理制度。社員之間多數是以親戚和同鄉關系來維系，而在生產銷售上仍是單兵作戰為主，以戶為單位的自產自銷形式，與散戶差異不大。

②基礎設施、生產設施需提升，機械化率不高溝、渠、路設計建設不合理、不達標，大棚設施使用年限短，農業機械配置種類少，數量有限等是當前蔬菜基地存在的主要問題。

③從業者以低學歷、高年齡為主蔬菜種植人員年齡均在40 歲以上，學歷以小學、初中居多。從業者整體素質不高，也成為限制蔬菜產業發展的一個重要因素。

④缺少品牌意識現有農產品中缺乏蔬菜品牌，市場上出售的蔬菜大部分是農戶分散生產的，既沒有產地，也沒有保鮮期，更沒有質量標識，消費者只能以外觀作為標準進行選擇，缺乏信任度。同時，農戶沒有自我品牌創新意識，產品既無標識，也無品牌形象，知名度不高，缺乏市場競爭力，長此以往，不利于蔬菜產業的長遠發展。

3 北侖區蔬菜產業發展的提升對策

3.1 提高組織化程度，大力培養懂管理、有技術、年輕化的職業農民

蔬菜產業發展中，生產者是第一要素，大力培養懂管理、有技術、年輕化的職業農民是產業健康發展的保障。 轉變“農民”即代表作為沒文化、窮人、沒前途、很辛苦等的思想，改變目前從業者偏老齡化、整體素質不高等現狀，將務農發展成一種新型的職業，通過培養適應現代農業生產的職業農民，提高科技在農業上的轉化利用，逐步提高科學種植水平，實現產業效益，進而吸引更多的人才，達到良性循環。

鼓勵、支持農業產業組織的發展，并積極發揮在農資采購、產品布局、產品銷售、技術互助、規范化生產等方面的作用，通過組織整合實現產業化，以此降低生產成本、提高競爭力、提高種植效益。

3.2 提升基礎設施和生產設施，制定科學、嚴格的準入條件

目前，蔬菜基地溝、渠、路、大棚設施等建設不達標，農業機械化水平低，已明確阻礙蔬菜產品的進一步發展。應結合發展實際，制定家庭農場、合作社、各種基地審批的準入條件，對基礎設施和生產設施，特別是溝、渠、路的建設要制定科學、嚴格的準入標準，對于符合條件，并能進行規范化生產的基地，政府應進行獎勵并給予政策扶持，以此來逐步提升基礎設施和生產設施，促進產業發展。

3.3 重點做好信息平臺建設，彌補農業發展的短板

在一個信息高速發展的時代，如何有效地收集、利用產業信息將成為農業發展的一大助力。構建一個綜合的信息服務交流平臺，解決盲目種菜，避免增產不增收，有效規避農戶的風險，同時提升自身的技術水平，強化品牌意識，提高產品的市場競爭力和農業發展潛力。此外，作為一個互動的信息交流平臺，可以進一步提高農技服務的覆蓋率和工作效率。

3.4 進一步完善法律法規，落實農產品質量安全追溯制度

落實農產品質量安全追溯制度可以進一步完善監管體系，落實監管職責，明確監管任務，真正實現從田頭到餐桌的全程監管。當前二維碼是一個高效、易用的信息載體，可作為追溯信息載體和標簽，第一步先實現對各合作社、農業企業、蔬菜基地的產品追溯。實施初期根據實情可降低追溯的目標和要求，以追溯到生產者為宜，并重點落實各生產單位的田間檔案管理制度，做到上市蔬菜有據可查。為確保可追溯制度的落實，提高執行力，應制定并完善相關的農產品質量安全法律法規，作為制度落實強有力的保障。

[1] 王闖，孫皎，王濤，等.我國蔬菜產業發展現狀與展望[J] .北方園藝，2014（4）：162-165.

[2] 金昌林，潘慧鋒，楊新琴，等.浙江省蔬菜產業現狀與發展對策研究[J] .浙江農業科學，2014（1）：1-5.

[3] 邵泱峰，魯燕君，徐健，等.臨安山地蔬菜產業發展現狀與對策研究[J] .長江蔬菜，2017（3）：6-10.

Present Situation and Development Countermeasures of Vegetable Industry in Beilun District of Ningbo City

GE Furong,ZHANG Wenbiao
(Ningbo Beilun Plant Quarantine Station,315806)

The vegetable industry in Beilun district of Ningbo city has the following characteristics of small scale,poor infrastructure,lowly-organized agriculture,limited market information,aging trend and low educational level of the farmers.To solve the problems above,this paper put forward the following countermeasures,namely,to improve farmers' organization level,cultivate farmers with professional skills,speed up the information platform construction,upgrade the farm infrastructure,make strict requirement for vegetable production,speed up the information platform building and the vegetable production,perfect laws and regulations,establish product traceability systems,to carry out sustainable development of vegetable industry in Beilun district.

Vegetables;Development situation;Countermeasures;Beilun district

F121.3

A

1001-3547（2017）10-0071-04

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.10.027

葛芙蓉（1984-），女，助理農藝師，從事蔬菜生產相關工作，

電話：0574-86782383，13757418342，

E-mail：274948296@qq.com

2017-03-27