茶文化旅游優(yōu)勢比較與分析

朱虹

茶文化旅游是極有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N新型旅游活動方式，有著獨特的功能、內容，并且有著極好的發(fā)展前景。茶文化旅游作為旅游的一種新形式，越來越被大眾所接受。無論是廣東的潮州還是廣東梅州市梅縣，我國茶文化的歷史悠久，開發(fā)茶文化的旅游意義深遠。本文就以這兩個地區(qū)作為分析對象，探究了廣東潮州、梅縣雁南飛茶田度假村的茶文化旅游優(yōu)勢。

我國是茶的發(fā)源地，茶葉在我國存在了上千年，它與咖啡、可可并稱世界三大飲料。茶文化旅游更是一項歷史悠久卻又剛剛興起的旅游活動。由旅游資源學角度分析，茶文化是一個地區(qū)的旅游資源構成，具有比較高的層次，但卻未能引起人們的足夠重視。而從茶文化的研究角度分析，茶文化旅游是當前我國茶產業(yè)的一種新型的發(fā)展方式，也未有足夠的研究。

一、廣東潮州茶文化旅游優(yōu)勢

茶文化旅游作為傳統(tǒng)的農業(yè)，有利于促進農業(yè)綜合的開發(fā)，帶動鄉(xiāng)村交通的運輸、商業(yè)及文化娛樂行業(yè)發(fā)展，改變了鄉(xiāng)村第三產業(yè)弱勢的局面，開拓農業(yè)發(fā)展內涵、外拓，利于產業(yè)結構調整、優(yōu)化。茶文化旅游有著農村經濟、旅游經濟雙重特點，可促進為旅游業(yè)服務有機農業(yè)、高科技農業(yè)、綠色產品的發(fā)展。為茶葉的銷售帶來更多的機會。

廣東潮州是中國烏龍茶之鄉(xiāng)，是廣東烏龍茶最主要產區(qū)。其茶文化的底蘊深厚，其具有特點的功夫茶和茶藝是極為重要的旅游資源，有著比較大的開發(fā)潛力。茶文化旅游的發(fā)展可以拓展經營規(guī)劃，增加農村的就業(yè)機會，改善農民生活條件并提升農民收入。茶文化旅游主要是以農業(yè)生產經營為主，在原有基礎上擴大經營的規(guī)模，將農村多出的勞動力安排工作，并且還可拓展出其他更多的服務性工作。

第一，地域環(huán)境優(yōu)厚，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。廣東潮州有著良好的自然環(huán)境，靠山靠海，自然風景有山海之美。這里的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，氣候溫和且雨量譯注，是綠色產品理想生產基地，近些年茶產業(yè)發(fā)展快速，有著大批的茶文化旅游發(fā)展，如宏偉等等。

第二，當前的茶文化基礎深厚。當?shù)鼐用竦娜粘Ｉ钪校瑥墓糯娜四偷脑~句中都可以體會到茶文化的影子，可見茶文化的基礎極為溫厚。如在清朝的野史大觀中有稱，中國所講究的是烹茶的藝術，廣東以潮州功夫茶為之最。可見其內涵豐富，影響著海內海外，是我們國家的文化瑰寶之一。在潮州，功夫茶沒有雅俗之分，極為普通，都是以茶會友，不管是在公共場合還是在各自的家中，都可以看到很多人喜歡聚在一起，慢慢品茶，這就是功夫茶的魅力，即是百姓尋常事，也是上流社會的寵兒。在潮州人的生活中，處處與茶有關，生活的各方面都融入了茶的氣息，其深厚的茶文化基礎，也為這里開展茶文化旅游打下了極為良好的文化基礎。

第三，目標市場獨特。由潮州功夫茶本身文化底蘊而言，其有著極為廣泛的群眾基礎，是極具有大眾民俗文化的，一般其目標市場可劃分如下幾個：當?shù)睾透浇木用瘛⑷珖驮础⒑Ｍ饧皻w國華僑。

二、梅縣雁南飛茶田茶文化旅游優(yōu)勢

梅縣雁南飛茶田位于廣東梅州市的梅縣雁洋鎮(zhèn)，坐落陰那山腳。四周都是山，終年都有云霧圍繞，生態(tài)保護良好。同時，茶文化旅游可以保護并傳承農村文化，促進城鄉(xiāng)的交流，增加農村社會發(fā)展并提升大眾的生活品質，進一步發(fā)展、提升農村文化，形成良好的文明風尚。農村所特有的茶文化會因為旅游的發(fā)展得到良好的延續(xù)，并且也有創(chuàng)造出具有特殊風格的農村文化。

第一，與生態(tài)旅游的融合。茶田以茶田風光、旅游勝地為發(fā)展方向，把三高農業(yè)及旅游度假結合在一起，以生態(tài)帶來旅游的開發(fā)。以茶文化為主題，在青山綠水間融茶葉生產、加工、科研于一體的山區(qū)，并且還開展多種農業(yè)形式，結合果樹發(fā)展，具有豐厚的山區(qū)資源優(yōu)勢以及特殊的客家文化地理特征。

第二，因地制宜。立足于現(xiàn)有自然的基礎，重視保護原有地形與地貌，也重視原生態(tài)的自然植被，體現(xiàn)出美麗的田園風光以及滿山的趣味。

第三，鄉(xiāng)土文化的濃縮。梅州為世界客家近代的集散中心，有著極為濃厚的客家風情，如圍龍酒店、圍龍食府、客家居民以及客家美食、山歌等極突出了深厚的鄉(xiāng)土文化氣息。

第四，特色農業(yè)之路。茶田度假村成功在于堅持以茶作為重點、核心，走特色農業(yè)的道路。重視標準化管理實話，強化產品質量管理以及品牌意識，真正可起到示范性的作用。重視生態(tài)保護以及環(huán)境管理體系。突出鄉(xiāng)土文化的特色。

三、兩者的優(yōu)勢對比

廣東潮州、梅縣雁南飛茶田度假村的茶文化旅游兩者各具有優(yōu)勢。本文認為，是大的一點不同在于地位環(huán)境的不同，廣東潮州有山有海，而梅縣雁南飛茶田度假村則是以山為主。同時，兩者都是茶文化的深厚之地，一個是客家文化，一個是歷史悠久的茶文化。每種文化都有其深厚的文化底蘊。來這里旅游，是重要的就是感受不同的文化所賦予茶的不同意義。

四、結語

我們國家具有悠久的茶文化的歷史，而潮州以其獨特人文環(huán)境，地理、社會環(huán)境，在中國茶文化中有著獨特的文化氣質。無論是廣東潮州還是梅縣雁南飛茶田度假村的茶文化旅游，都要充分利用好自己的特色優(yōu)勢資源，發(fā)展自己的特色道路，不單讓茶文化旅游融入到現(xiàn)代經濟發(fā)展的浪潮當中，讓茶文化得以保存、發(fā)展，讓我們享受中國文化之美麗，感受到生存與智慧之美麗，這也是我們國家茶文化旅游的意義所在。

（作者單位：珠海城市職業(yè)技術學院）