“包子”英文說法的變遷

曾泰元

長久以來，從南到北，從東到西，包子在中國各地一直都廣受歡迎，不過近幾年來，這個平民美食的熱度明顯升溫不少。

還記得2013年年底的某個周末，習近平總書記輕車簡從，現身北京街頭的慶豐包子鋪，跟著民眾一起排隊、點餐、端盤子。習總書記這次的低調出行造成了轟動，引發了新話題，包子一夕之間翻身爆紅，成了網民口中“高端、大氣、上檔次”的代名詞。

兩年后我從臺北飛到北京，在北大、北師大、北外等幾所知名的高校舉辦講座，發現北京街頭冒出了許多前所未見的慶豐包子鋪，連招牌都出現了英文標示。

我慕名走進了王府井商圈的一家包子鋪，發現店鋪用了兩塊招牌，一塊有企業商標，鑲在店面外墻的顯眼處，包子翻成steamed dumpling（蒸的面團，蒸餃），另一塊是木制牌匾，掛在大門的正上方，譯為steamed stuffed bun（蒸的帶餡小圓面包）。簡單的包子，翻譯得如此累贅，有如隔靴搔癢。一樣的包子，卻在同一家店鋪用了截然不同的英文名字，讓不諳中文的外籍人士一頭霧水，還以為是兩種不一樣的食品。

包子的英文怎么說？如果您還在用steamed stuffed bun，那可就落伍了，因為現在的英語人士都喜歡說bao（包）！

過去這幾年，包子不只在中國聲名大噪，在歐美更是異軍突起，廣為人知，喜愛者爭相購買，主流的英文媒體紛紛報道。杭州連鎖包子店“甘其食”的第一家海外店Toms BaoBao（湯姆的包包），2016年下半年在美國馬薩諸塞州劍橋鎮的哈佛廣場商業區開業，其精致美味的包子引來了《今日美國報》（USA Today）、《波士頓環球報》（The Boston Globe）的報道，“包子”的英文用的就是bao。……