粉塵對蔬菜的危害及綜合治理

敖禮林

無論是自然風沙粉塵還是工業粉塵，對蔬菜都有直接危害。由于生態破壞和一些落后工業生產方式的存在，蔬菜粉塵危害發生越來越頻繁，損失也日趨嚴重，應引起栽培者足夠重視。蔬菜受粉塵危害，光合作用和呼吸作用被大大抑制，生長發育不良，品質下降或劣化，商品性降低，一般減產10%～20%，嚴重者減產50%以上甚至死株絕收。此外，粉塵中如含有毒或有害物質，會對人體健康帶來直接或間接的危害。

一、粉塵產生的原因

蔬菜種植地距離風沙源、工礦區、公路、城鎮和建筑工地等較近時，易發生粉塵危害。工業動力和千家萬戶的生活燃煤，會向大氣中排放大量的有毒有害氣體，其中顆粒物以粉塵形式飄落于附近的蔬菜上。冶煉等一些工業生產，會將大量含有直徑小于10微米的金屬和非金屬顆粒氣體排放于空氣中，這些“飄塵”隨氣流帶到附近或較遠的地方，慢慢降落于蔬菜上。建筑工程施工常產生大量粉塵，對附近蔬菜生產也有影響。沙塵暴產生的揚塵面廣、量大，對蔬菜的危害廣泛而嚴重。

二、粉塵對蔬菜的危害

煤煙粉塵等沉降于蔬菜的葉、枝、莖、花和果實等部位，形成黑色、灰黑色、灰土色、黃土色等污斑、污塊，嚴重時全株染成黑色或灰土色。蔬菜葉片受煤煙等粉塵危害，光合作用和呼吸作用難以正常進行，葉面出現壞死斑或枯黃，產量和品質下降，嚴重時大量葉片枯死。蔬菜果實受粉塵危害，生長不良或畸變，組織老化，纖維增加，果皮粗糙，存有大量污斑，產量明顯下降，商品性大減甚至失去商品價值，近成熟或已成熟的蔬菜果實受粉塵污染，成熟生理被打亂，糖含量下降；如粉塵中含有大量硫化和氮氧化物等有毒有害物質，果皮易感染病菌而腐爛。

粉塵飄落于棚膜上，大大降低透光率，直接影響蔬菜的光合作用和生長發育等。

含有鉛、鋅等重金屬和有毒有害物質的粉塵，會嚴重污染水源、土壤，有害物質含量超標，直接或間接威脅人體健康。

三、粉塵綜合治理

1. 工業區、礦區、建筑工地附近不要建菜園，公路邊和易發生揚沙的地方不要建菜園。

2. 粉塵污染較重的土地不要再栽種蔬菜。

3. 以煤為動力的設施，落后的要拆毀；可以改造的，要安裝脫塵、脫硫等設備，以凈化排放。

4. 自然風沙源地，要長年堅持種樹、植草和建設其他抗風、阻沙設施。

5. 凡裸露的工程地應設法覆膜、種草或植樹，盡量減少揚塵污染；作業時產生揚塵的，要邊作業邊用噴水降塵；運輸沙、石和建筑毀棄物時，應蓋嚴并封實。

6. 污染源附近的菜園要定期進行重金屬等污染物檢測，發現超標立即停止栽種蔬菜，已栽蔬菜必須全部拔除，集中深埋，不可上市銷售。

7. 菜園施肥要選用未被有毒有害粉塵污染的有機廄肥。

8. 被酸性粉塵污染較輕的菜田，翻耕整畦時每次每畝撒施生石灰80～120千克，以解毒降酸。

9. 高度重視菜園施用腐熟豬、牛糞等有機廄肥，嚴防單施和偏施化肥。有機肥能改良土壤，增加土壤有機質和提升保水、保肥能力，又能吸附和固定部分重金屬元素。

10. 蘿卜、南瓜、小白菜、菠菜、莧菜等對重金屬有富集性，已被粉塵輕度污染的土地不可栽培這些蔬菜，可選栽黃瓜、大豆、豇豆、番茄、辣椒等不富集重金屬的蔬菜。

11. 菜園中的老葉、老枝、老莖、老根等易富集重金屬，要及時清理并運至菜園外集中深埋，不可漚肥再用或飼喂畜、禽、魚等。

（作者聯系地址：江西省奉新縣畜牧水產局 郵編：330700）