半夏栽培技術和組培育苗研究進展

黃和平 王輝 高廣印

摘要 半夏為常用中藥材，因野生資源匱乏，藥材商品主要來源于人工栽培。對半夏近年來的栽培技術、組培育苗研究進行綜述，為半夏資源的保護和利用提供依據。

關鍵詞 半夏；栽培；采收加工

中圖分類號 S567.23+9 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2017）02-0146-02

Abstract Pinellia ternate is a kind of commonly used Chinese herbal medicine，medicinal products are mainly from artificial cultivation due to the scarcity of wild resources.Researches about cultivation technology of P.ternate and tissue culture for seedlings growing in recent years were reviewed，so as to provide a basis for protection and utilization of P.ternate resource.

Key words Pinellia ternate；Cultivation； Harvesting and processing

中藥半夏為天南星科植物半夏[Pinellia ternate（Thunb.）Breit.]的干燥塊莖，性溫、味辛，有毒，具有降逆止嘔、燥濕化痰、消痞散節之功效，臨床上用于痰飲喘咳、胸脘痞悶、惡心嘔吐、眩暈等癥[1]。近年來半夏野生資源日漸枯竭，為保證藥材供應，人工栽培已成為必然選擇。筆者基于相關文獻資料，對半夏栽培技術和組培育苗研究進行綜述，以期為半夏資源的保護與利用提供依據。

1 半夏品種

中藥半夏為《中國藥典》收載品種，來源于天南星科半夏的塊莖[2]。半夏系廣泛分布種，我國多個省市均有分布，形成了眾多不同的自然居群。現有研究顯示，半夏葉形變化較大，甚至同一地域也可出現多種葉形，無規律可尋，難以根據葉形作為品種劃分依據[3]。但也有研究表明，不同葉型的半夏在產量與質量上存在較大差異，可將葉型作為培育純系優良品種的指標。現代生物技術的應用，顯示我國半夏種質資源具有豐富的遺傳多樣性，同時也為半夏品種劃分研究提供了可能。如南充地區野生半夏存在竹葉型與芍藥葉型2個類型，任碧軒等[4]對典型特異性RAPD產物進行克隆、分析，認為南充不同葉型半夏基因組存在差異。根尖染色體鑒定分析也表明我國半夏資源具有豐富的遺傳多樣性特征，自然居群染色體不僅存在多倍化現象，甚至存在非整倍性變異[5]。

2 生物學特性

半夏為多年生草本，高15～30 cm，葉2～5枚，有時1枚，肉穗花序，雌雄同株，花期5—7月，漿果8—9月成熟[6]。半夏土壤適應性強，以土質疏松肥沃、透氣、透水、pH 6～7、富含有機質為佳[7]。半夏適宜在半陰半陽緩坡地帶生長，高溫、干旱或澇漬之地皆易發生倒苗，但其地下塊莖具有耐陰、耐寒的特性，能在自然狀態下越冬。在自然狀態下，繁殖方式多樣，塊莖、珠芽、種子皆可繁殖。作為廣布種，半夏對環境的適應性較強，海拔800～1 200 m為最佳種植栽培區域[8]。

3 栽培技術

3.1 播種

實際生產中常以小塊莖作為種莖，塊莖直徑1.0～1.5 cm時，種莖活力旺盛，增產效果明顯[9]。播種深度是影響半夏生長的一個重要因素，深度大于種莖直徑2～3倍為好，過淺抗旱效果不佳，過深雨大時易爛母種。雨水容易蓄積的地段宜做成寬1.2～1.5 cm、高30 cm的高畦，畦溝寬40 cm，長度不宜超過20 m，以利灌排；坡塬地淺耕后可做成平畦，寬0.8～1.2 m，畦埂寬、高則分別為30和15 cm。播種量對半夏產量也有影響，半夏播種量以3 000 kg/hm2為宜[10]。通過栽培密度試驗發現，栽培密度對半夏產量有明顯影響，在試驗范圍內，半夏播種密度相對越密，產量越高；在赫章地區，半夏栽培密度以3 cm×5 cm為宜，以此密度栽培的半夏不僅能取得較好的產量，且水浸含量、總酸含量、水分、總灰分等質量指標也符合藥典規定的限定標準[11]。播種前的種莖處理對提高發芽率、防治病蟲害有很大作用，是保證半夏栽種成功的一項重要措施，可使產量增加5%～20%。種莖處理方法為50%多菌靈加40%乙磷鋁3000倍液加10% 滅線磷3 000 倍液噴藥或浸種；或用毒死蜱、多菌靈、阿維菌素、滅線磷噴藥或浸種，處理時間5 h以上；如用0.5%三十烷醇與2% KH2PO4處理，也可起到提高發芽率、增加產量的作用[12]。在我國北方，半夏與冬小麥間套作時，既不影響小麥生產，又很好地進行了半夏種植，適宜的播種深度為5～10 cm，播種量為1 950 kg/hm2，同一塊地可連續3年種植[13]。

3.2 施肥

半夏喜肥，在其生長期要注意適時追肥，氮、磷、鉀對半夏出苗率、抽薹數、單株增重皆有影響，肥料間的互作可有效提高其產量。從單株增重率上看，鉀肥效應最大。各施肥因子對半夏生物堿含量也有影響，氮肥影響最大，其次為磷肥。根據各施肥因子對半夏產量與質量的影響，生產中最佳施肥組合N、P2O5、K2O分別為315、225、270 kg/hm2，不僅可有效提高半夏產量，其生物堿含量也相對較高[14]。半夏生長期一般需要追肥4次，分別于出苗后、珠芽形成期、子半夏露出新芽、母半夏脫殼重新長出新根時進行，尤其是生長中期施肥，有利于塊莖發育肥大。但在考察施肥對半夏藥材生長、產量和質量影響的研究中，張美等[15]研究發現施用充分腐熟的農家肥10 000 kg/hm2就可以滿足半夏生長，且有利于優質、高產，不需要再施化肥。

3.3 田間管理

半夏屬矮小草本，耐陰、畏強光，高溫時易倒苗，適宜在陰涼環境生長。可利用樹林遮陰條件，在林下進行半夏種植，也可與玉米、小麥、高粱等高稈作物套種或適時搭蓋遮陰網創造弱陰涼、弱光環境以利于其生長[6]。種植半夏的田地容易生長各類雜草，因此在半夏生長期間要經常松土和除草，避免草荒。栽培半夏的田地在冬閑季節進行開廂后，將作物根、莖、葉等雜物集中在廂面上煅燒，不僅可將草害變為肥料，而且有利于減輕病蟲害[16]。

半夏喜濕、怕旱、怕澇，播種前應澆1次透水，以利出苗。立夏前后，天氣漸熱，半夏生長加快，如遇干旱無雨，應及時澆水，使土壤濕潤保證水分供應。秋后氣溫漸低，可逐漸減少澆水量，避免積水導致塊莖腐爛。從初夏至秋季半夏陸續抽薹、開花、結果，如不需留種，應及時摘除薹、花、果，有利于減少營養消耗，有效促進地下塊莖生長，增加產品產量，提高產品質量[17]。6—7月份珠芽成熟陸續落于地上，此時要進行適量培土，厚1～2 cm，使珠芽在土壤中生根發芽。培土后若長時間無雨，要及時澆水。半夏根系較淺，高溫時容易倒苗，為防止倒苗，栽培中除采取蔽陰和噴水措施外，還可噴施植物呼吸抑制劑亞硫酸鈉0.01%溶液，以抑制半夏呼吸作用，減少光合產物消耗，從而延遲和減少倒苗。

3.4 病蟲害防治

半夏病蟲害主要有根腐病、病毒病、葉斑病以及紅天蛾。根腐病造成塊莖腐爛，應及早發現、拔出病株，用石灰水對病穴進行消毒以防止傳染。用42%三氯異氰尿酸、80%乙蒜素和72%農用硫酸鏈霉素交替使用也能取得較好的效果[18]。半夏病毒病植株畸形、矮小，病株葉片卷縮且呈花斑，多發生在春夏季節。防治方法為集中焚燒除去病株，杜絕傳染源并用石灰水澆灌穴坑消毒。葉斑病發病時植株葉上出現褐色病斑，最后會造成植株逐漸枯萎。可以在發病前或初期使用波爾多液與代森鋅按照相應比例進行實施，連續2～3次就能得到有效治愈。紅天蛾幼蟲喜食半夏葉片，葉片被咬成缺刻狀，嚴重時葉片可被吃光。害蟲幼齡期噴25%烯啶吡蚜酮15 000倍液加90%敵百蟲800倍液噴殺，有一定的防治效果[19]。

4 組培育苗

4.1 外植體

組織培養中外植體取材部位、季節、年齡及其生理狀態對愈傷組織誘導和器官分化均有重要影響。半夏珠芽、塊莖、葉柄、葉片均可作為外植體，以旺盛生長期的地上珠芽最為理想，帶毒少，耐消毒，成活率與增殖率皆高[20]。邱萍等[21]以半夏莖尖為外植體，以莖尖大小、時間、溫度為因素進行正交試驗，結果發現，半夏塊莖在35 ℃下處理21 d后，剝去葉原基切取莖尖培養，可得到較高的成活率和成苗率。劉彩蓮[22]采用塊莖作為外植體培養，成功建立半夏無性繁殖系。李先良等[23]以葉片為外植體培養，誘導形成珠芽而獲得無性繁殖再生體系。在適宜的植物激素配比下，可從合適的半夏外植體上誘導出類原球莖，建立高頻再生體系，為半夏種質資源保存、基因工程育種奠定基礎。江艷華等[24]以貴州大方“圓珠”半夏為材料，以塊莖、葉片和葉柄為外植體，進行半夏類原球莖的誘導，發現類原球莖誘導率均達50%以上。

4.2 培養基與培養條件

培養基不僅是培養材料生長所必需的營養來源，也是達到不同培養目的的重要因素。目前藥用植物組織培養普遍采用MS為基本培養基，根據培養目的不同，添加不同種類與濃度的植物生長調節劑進行固體或液體培養。陳紅艷等[25]通過對MS培養基添加不同種類、不同濃度的外源激素，對誘導、增殖和生根系列培養基進行優化研究，結果表明，野生半夏莖尖分生組織誘導試管苗的最佳培養基為MS+6-BA 2.0 mg/L+NAA 0.3 mg/L，增殖培養基為MS+6-BA 2.0 mg/L+NAA 0.2 mg/L，生根培養基為MS+NAA 0.15 mg/L。組織培養的環境條件包括光、溫、濕等因素，多采用光培養，光照強度1 500～2 500 lx，光照時數12～16 h/d，培養溫度（25±1）℃，pH 5.8～6.0[26]。

4.3 人工種子 半夏人工種子研究近年來取得了一定的成果，如薛建平等[27]以半夏試管小塊莖為材料，以殼聚糖、海藻酸鈉等為種皮基質，添加適量抗生素、防腐劑、植物生長調節劑、金屬離子和農藥等制成人工種子，獲得95%萌發率和90%成苗率。程力輝等[28]以半夏組培小塊莖為試驗材料，篩選種子包裹基質配比組合，發現海藻酸鈉3.0%+殼聚糖2.0%+活性炭0.5%+多菌靈0.3%+青霉素0.02 mg/L+苯甲酸鈉2.0%+NAA 0.20 mg/L+GA3 0.01 mg/L+CaCl2 2.0%為最佳種皮配比組合，萌發率達84%。申起飛等[29]研究發現，6 -BA、IBA 和NAA對半夏人工種胚的誘導和增殖效果較好，適宜培養基為MS+6-BA 1.0 mg/L+IBA 2.0 mg/L或MS+6-BA 1.0 mg/L+NAA 2.0 mg /L。

5 采收初加工

用種子播種繁殖的于第3、第4年采收，用珠芽或塊莖繁殖的于當年或第2年采收。選立秋后的晴天采收塊莖，按大、中、小過篩分級，直徑1 cm 以下的中、小號作種莖繼續種植，大號加工成商品[30]。大號塊莖可裝進麻袋搓皮或用搓皮機及時去皮，曬干后即成商品半夏。加工過程中應帶手套工作以防中毒。

6 結語

目前，半夏總體上野生資源匱乏，人工栽培已取得一定進展，但生產上病蟲害防治、種性退化依然未能取得有效的解決方法。半夏生產應根據其生物學特性及環境條件，通過種子種苗、農藥、肥料、溫度、濕度、土壤等因素的系統研究，對種植栽培、采收加工中的各個環節建立標準化操作規程，建設優質無公害特色藥材示范區，以提高其產量和質量。

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