精準扶貧推動下西盟米蕎產業發展現狀調查

王齊 伲羅 王琳 鄭詳 師春娟

摘要 通過對西盟米蕎產業發展現狀的調研，分析了米蕎產地的自然概況、重點鄉鎮近幾年的種植情況、種植效益，結合對西盟縣新農村建設及精準扶貧的實踐與觀察，對米蕎產業發展前景及存在問題進行分析，并結合自身的認識和理解，提出一些看法和建議，強調強化組織領導和科技推廣力度，建設標準化示范基地，重視產地保護工作，注重品牌建設，以及打通產銷渠道。

關鍵詞 西盟；新農村建設；米蕎；調查

The Present Situation Investigation of Fagopyrum tataricum （L.） Gaertn.Industry Development Promoted by Precise Poverty Alleviation in Ximeng

WANG Qi1，NI Luo1，WANG Lin1，SHI Chun-juan2* et al （1.Yunnan Forestry Technological College，Kunming，Yunnan 650224； 2.Yunnan Academy of Forest，Kunming，Yunnan 650201）

Abstract Through the investigation of the development status of Ximeng Fagopyrum tataricum （L.） Gaertn.industry，the natural situation，the origin of the villages and towns in recent years，and the planting benefit of Fagopyrum tataricum （L.） Gaertn.were analyzed.Combined with the practice and observation to Ximeng new rural reconstruction and precise poverty alleviation，the prospects and the existing problems of Fagopyrum tataricum （L.） Gaertn.industry development were analyzed.And some views and suggestions were put forward combined with their own understanding，which emphasized strengthening organizational leadership and promotion of science and technology，building standardized demonstration bases，paying attention to protection of origin，paying attention to brand building and opening up production and marketing channels.

Key words Ximeng；New rural reconstruction；Fagopyrum tataricum （L.） Gaertn.；Investigation

貧困山區的新農村建設是整個新農村建設的一個難點，尤其對于西盟這樣的偏遠山區，人口稀少，經濟落后，社會發展相對滯后，科技水平低下，發展其特色產業無疑是發展經濟、脫貧致富的有效手段之一。

米蕎是西盟縣獨有的一個蕎麥品種，是苦蕎類中一年生草本植物，喜涼爽濕潤氣候，因其籽粒經加工后形狀像小米而得名。米質較軟，屬蕎麥中的優質品種之一，株高60～137 cm；莖粗0.30～0.45 cm；莖直立分散，質柔軟，幼時多汁，節間有成列細毛，葉戟形，葉腋或莖端著生總狀無花序，異型花，花白色或淡綠色，基部有蜜腺，瘦果，二棱卵圓形，棱角銳。單株總粒數80～300粒，子粒重12.5～13.0 g，生育期80～85 d，平均單產900～1 200 kg/hm2。不耐霜，耐濕，抗病蟲害，可控制雜草滋生，培肥地力，為晚秋補種作物[1]。

西盟米蕎因其具有食用、藥用、經濟等多重價值而被作為特色產業發展[2]，在2003年中國（昆明）糧油食品及設備交易會上獲得優秀產品獎；2009年經農業部農產品質量安全中心審定，西盟米蕎獲得無公害農產品認證；2011年2月通過國家食品QS認證；2011年10月獲得云南省農業廳無公害農產品產地認定證書；2012年2月獲得農業部農產品質量安全中心無公害農業產品證書。經多年的推廣，逐漸形成品牌，對提高西盟米蕎種植起到了關鍵性的作用。

借學校學生科技創新項目“新農村建設推動下西盟米蕎產業發展現狀調查”立項實施之際，課題成員利用2016年假期和課程之余，對西盟縣近幾年米蕎產業的發展狀況進行了深入調查，結合西盟整個新農村建設的發展，對米蕎產業發展中存在的一些現象和問題進行探討，并結合自身的認識和理解，參鑒其他地區農產業發展的成功案例，提出一些看法和建議，以供當地相關部門參考。

1 西盟米蕎的種植情況

1.1 米蕎產地自然概況 西盟米蕎產地遍及全縣，介于99°18′～99°43′ E、22°25′～22°57′ N，全部國土總面積1 353.57 km2，轄區最高海拔為2 458.9 m，最低海拔600.0 m，境內平均海拔1 359.7 m，坡度在18°～30°，立體氣候明顯，降水量明顯，年降水量2 186～2 793 mm。經統計，年均降水量為28.45億m2，水資源總量18.05億m3，是全省降水量最多、濕度最大的縣之一；年平均氣溫12.8～21.3 ℃，無霜期31 d，年均日照2 204.7 h，輻射量551.7 kJ/cm2，風速年平均 2.5 m/s。屬北熱帶至南亞熱帶濕潤季風氣候，具有氣溫四季變化不大、冬無嚴寒、夏無酷暑，較適宜于西盟米蕎、水稻、陸稻、玉米、油料等糧食作物的生長及各種經濟林果發展。

2.2.4 開發工藝和技術滯后、單一，經濟效益低。據調查了解，目前西盟米蕎開發還處于初級階段，以經驗為主要標準，西盟佤山部落農業有限公司也是簡單的加工生產，深加工方面仍處于摸索起步階段，沒有形成米蕎產業鏈，致使經濟效益不高，農戶的積極性也不高[5-7]。

3 促進西盟米蕎產業發展的建議

3.1 強化組織領導，加大扶持力度 為確保西盟米蕎種植面積穩定，推動產業朝繁、推、加、銷、保一體化發展，成立產業發展項目小組，制定中長期的發展規劃，并負責具體落實；協調相關職能部門、鄉鎮、企業負責人，進行西盟米蕎種植的組織、協調、監督、檢查工作。聯合農業綜合服務中心技術人員和鄉鎮科技人員，實施西盟米蕎種植的組織發動、面積落實、技術指導等工作，積極發動企業進行宣傳、加工、銷售等，形成一定規模的產業鏈。

3.2 強化科技推廣力度，加快科技成果轉化 產量低是制約西盟米蕎種植及產業發展的瓶頸，應加強與華南農業大學等高校合作，發揮省農科院、省農業大學和科研單位的力量，培育高產、優質、抗逆新品種，推廣與之相配套的高產栽培技術措施；同時引導、鼓勵和支持技術人員、龍頭企業和農民專業合作經濟組織開展科技服務，以科技培訓、宣傳和示范為手段，通過“科技入戶”新型職業農民培訓、農民田間學校等形式，加快科技應用步伐。

3.3 創建米蕎高產平臺，建設標準化示范基地 根據西盟縣高原特色產業區域布局，依托小雜糧（西盟米蕎）高產創建平臺，加大標準化產業基地扶持力度，按照“百畝核心、千畝展示、萬畝示范”的模式，突出構建層次，通過集中連片創建，使萬畝示范區西盟米蕎平均產量達70 kg以上，實現增產增收。

3.4 重視西盟米蕎原產地保護工作 保護名優特產品的原產地名是當今世界各國家所關注的關鍵。西盟是米蕎的原產地，米蕎的質量與特點完全與地理環境有關，獨特于其他地區品種。因此，要保護米蕎的原種優勢，為今后新品種培育保存優良基因資源。

3.5 注重品牌建設，提高產品競爭力 繼續推行品牌戰略，加大西盟米蕎的宣傳力度。隨著新農村建設的進行，發展米蕎特色產業已成為該縣的重點工作之一，目前已整合各種力量，多渠道、多形式扶持西盟米蕎生產加工企業打造“佤山牌”西盟米蕎品牌，并全力推介宣傳，如參加農博會、農交會等各種推介會、洽談會及展銷會，搭建信息交流平臺，為提升西盟米蕎品牌效應及知名度，實現標準化種植、品牌化經營提供信息保障。

3.6 扶持龍頭企業，打通西盟米蕎產銷渠道 依托勐卡鎮原老縣城駐地，利用地緣優勢，重點扶持一家或者幾家集收購、包裝、儲運、外銷為一體的生產加工龍頭企業，全面引導農戶種植生產，形成暢通的生產銷售渠道，打消農戶種植而沒有銷路的顧慮，激發農民積極性，促進米蕎產業的良性發展。

4 結語

西盟縣屬云南省最貧困縣之一，地處山區，交通不便，經濟基礎相當薄弱，在新農村建設過程中，以產業促發展是其脫貧致富的有效手段之一。對于以農為主的全縣經濟狀況，發展米蕎無疑可增加農民收入，幫助勞動力就業，帶動其他產業，如加工業、銷售業的發展，從而刺激經濟增長，實現脫貧致富的可持續性發展。目前，西盟著力于打造生態旅游的發展之路，已建成了多處具有佤族特色的“美麗村寨”，推進當地旅游業的發展；作為西盟特有種的米蕎，也是生態旅游的主打產品之一，可通過米蕎產品的開發擴大當地旅游服務的影響力；同時，其反過來也為“美麗村寨”建設、加快旅游開發提供了資源保障。

國內形勢政策也有利于米蕎產業的發展，如當前國家正在推進新農村建設，為米蕎規模種植和產業開發提供了難得的機遇。建議充分利用國家現行政策，在適合種植的地方，盡快實行推廣種植的政策，通過政策和政府扶持，引導適合米蕎種植鄉村的農民把退耕還林的土地用來發展米蕎種植，擴大米蕎種植面積。只有這樣，才能使米蕎種植和生產加工形成規模，從而使米蕎資源優勢變成產業優勢和經濟優勢，并使米蕎產業和米蕎經濟成為綠色農業及綠色食品的招牌和旗幟，加快推進社會主義新農村建設。

[1] 白樺.雜糧之王——西盟米蕎[J].糖尿病之友，2015（2）：43.

[2] 于曉明，劉英華.“糖友”的優質主食——西盟米蕎[J].糖尿病之友，2015（3）：29.

[3] 王兆富，陳禮仙，劉仕芹.西盟米蕎高產栽培關鍵技術[J].耕作與栽培，2016（3）：81-82，64.

[4] 王躍華，陳燕，張紅玉，等.米蕎種子萌發和組織培養研究[J].西南農業學報，2012，25（3）：1043-1046.

[5] 娜漢.“西盟米蕎”豐產栽培技術及發展潛力分析[J].云南農業，2015（5）：18-19.

[6] 張有光.淺析西盟米蕎產業發展[J].云南農業，2014（7）：48-50.

[7] 張林福.西盟米蕎生產發展及效益分析[J].云南農業，2009（4）：20-21.