吃蜂蜜的注意事項

1．不要多服。蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，一次進食過多，可使血糖升高。關于服用量，目前沒有一個標準的說法，但正常情況下成人每天1～2匙約10～20克為宜。

2．不宜用超過50攝氏度的熱水沖泡服用。蜂蜜中含有人體代謝中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加熱后會失去活性，營養價值降低。所以加入蜂蜜的熱水不宜超過50攝氏度。

3．注意服用時間。最好飯前1～1．5小時或飯后2～3小時服用，可以避免刺激腸胃。

4．注意保存。不要使用金屬容器裝蜂蜜，因為蜂蜜呈酸性，和金屬接觸容易發生化學反應；不要放在冰箱中保存，因冰箱溫度過低，會發生結晶，反而影響食用。

5．不要和感冒藥一起吃。如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時服用蜂蜜。很多感冒藥中都含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種復合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。

同理，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等都不宜和上述感冒藥同服。