腳底顏色
五色辨病是中醫(yī)學內容之一,五色為青赤黃白黑。中醫(yī)學認為,正常腳底顏色略紅,如果紅色十分明顯,可能有熱;如果顏色發(fā)青,可能有寒;如果出現異常的黃色,可能有肝膽疾病;如果發(fā)白,除可能有寒證,還可能是營養(yǎng)不良和貧血;如果發(fā)紫或發(fā)黑,可能血液循環(huán)差。出現以上癥狀,應及時到醫(yī)院就診。
溫度
老人腳易涼,多為腎陽不足或保暖不當,這類人應多吃一些性屬溫熱的食品,如羊肉、大蒜、生姜等,以提高機體耐寒力。若腳心熱,則可能是陰虛內熱,應多吃一些綠豆、冬瓜、瘦肉等甘涼滋潤之品,少吃羊肉、韭菜、辣椒等溫燥之品。
趾甲
一般健康人的腳趾甲呈健康的粉紅色,腳指甲上也有月牙哦,約占趾甲的1/5長度。如果你發(fā)現自己的腳趾甲變成蒼白色,沒有一點血色,那就要考慮自己是否營養(yǎng)不良或貧血,這時你可要更加注意自己的飲食,保證每天攝取充足的熱量。
如果趾甲上有縱行條紋,表示機體虛弱,抗病能力差,應多參加體育鍛煉,避免久坐久站,強健身體。
老人可通過按摩腳底、用腳趾抓地等來強身健體。取站立或坐姿,雙腳緊貼地面,與肩同寬,腳趾以抓地、放松相結合的方式,交替刺激經絡;練習用二趾和三趾夾東西,然后反復將腳趾往上扳或往下扳,同時按摩腳趾,可刺激腳部穴位,強身健體。
(摘自《家庭醫(yī)生報》文/張強)
不想吃飯咋辦?涼拌!
天氣熱了,總感覺胃口很差,不想吃熱飯菜,不妨吃點爽口的涼拌菜。
如果是單純的拌菜,種類可更多,生菜、紫甘藍、苦苣以及焯水的土豆、芹菜等,菠蘿、蘋果、香蕉等,將花生、核桃和杏仁等堅果也加到涼拌菜中,同樣是明智的做法。還有,焯水的木耳、金針菇以及芹菜拌腐竹等,都是適合夏季的爽口菜。此外,現成的熟肉加點汁直接涼拌也不錯,豬耳朵、豬頭肉、醬牛肉、煮熟的雞絲肉等,清爽滿分。
總之,食材種類盡可能多樣,比例還應該合適。各色葉菜為主,水果、淀粉類蔬菜、肉類做點綴。
吃涼菜要突出蔬菜本身的口味,如果嫌味道過于單一可以靠涼拌汁來提味提香。超市里有賣現成的涼拌汁,但是涼拌汁不應該是萬菜一汁,針對不同的食材應該配制不同味道的涼拌汁。
做涼拌菜最常用的醬汁就是糖醋汁,尤其在水果沙拉中,這樣的酸甜口味再適合不過。對于要限糖和不喜歡吃甜味涼拌菜的人來說,可直接用鮮檸檬榨汁配上一些芳香植物,例如芝麻菜、蒲公英、龍蒿、艾蒿等的嫩莖葉,西菜中常用的羅勒、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香、茴香、蒔蘿等。家常使用我更推薦醋蒜汁,蒜做成蒜泥,再加入一兩勺醋、幾滴香油,用來涼拌豆芽、涼拌黃瓜、涼拌醬牛肉等,有一定的開胃殺菌作用。還可用北方人愛吃的麻醬來拌菜,嫩白菜心、生菜等,再加一些芝麻,既美味又可增加鈣的攝入。
(摘自《羊城晚報》文/鄭鑫)
自制養(yǎng)生檸檬水的幾個“關鍵詞”
新鮮 制作檸檬水時,最好選擇新鮮檸檬,因干檸檬的香氣和維生素C等成分含量都有一定損失。
連皮薄切 檸檬切片泡水更有利于營養(yǎng)物質的釋放及香氣成分泡出,且一定要帶皮切薄片。充分利用檸檬皮含有的有益成分,如橙皮苷、柚皮苷等物質,檸檬精油也主要存在于皮里面。
溫水沖泡 宜用60~70℃的水溫沖泡檸檬水,因水太涼,檸檬香味不易泡出來,若用沸水,則會溶出較多的苦味物質。
適量 如果用檸檬水代替白開水來解渴時,泡水時宜淡些。一般1~2片帶皮檸檬泡200毫升水,反復沖泡2~3次,沒有檸檬味道時,換一片新的即可。
(摘自《老人報》文/蔡衛(wèi)楊)