腳部3個特點預示長壽

腳底顏色

五色辨病是中醫(yī)學內容之一，五色為青赤黃白黑。中醫(yī)學認為，正常腳底顏色略紅，如果紅色十分明顯，可能有熱；如果顏色發(fā)青，可能有寒；如果出現異常的黃色，可能有肝膽疾病；如果發(fā)白，除可能有寒證，還可能是營養(yǎng)不良和貧血；如果發(fā)紫或發(fā)黑，可能血液循環(huán)差。出現以上癥狀，應及時到醫(yī)院就診。

溫度

老人腳易涼，多為腎陽不足或保暖不當，這類人應多吃一些性屬溫熱的食品，如羊肉、大蒜、生姜等，以提高機體耐寒力。若腳心熱，則可能是陰虛內熱，應多吃一些綠豆、冬瓜、瘦肉等甘涼滋潤之品，少吃羊肉、韭菜、辣椒等溫燥之品。

趾甲

一般健康人的腳趾甲呈健康的粉紅色，腳指甲上也有月牙哦，約占趾甲的1/5長度。如果你發(fā)現自己的腳趾甲變成蒼白色，沒有一點血色，那就要考慮自己是否營養(yǎng)不良或貧血，這時你可要更加注意自己的飲食，保證每天攝取充足的熱量。

如果趾甲上有縱行條紋，表示機體虛弱，抗病能力差，應多參加體育鍛煉，避免久坐久站，強健身體。

老人可通過按摩腳底、用腳趾抓地等來強身健體。取站立或坐姿，雙腳緊貼地面，與肩同寬，腳趾以抓地、放松相結合的方式，交替刺激經絡；練習用二趾和三趾夾東西，然后反復將腳趾往上扳或往下扳，同時按摩腳趾，可刺激腳部穴位，強身健體。

（摘自《家庭醫(yī)生報》文/張強）

不想吃飯咋辦？涼拌！

天氣熱了，總感覺胃口很差，不想吃熱飯菜，不妨吃點爽口的涼拌菜。

如果是單純的拌菜，種類可更多，生菜、紫甘藍、苦苣以及焯水的土豆、芹菜等，菠蘿、蘋果、香蕉等，將花生、核桃和杏仁等堅果也加到涼拌菜中，同樣是明智的做法。還有，焯水的木耳、金針菇以及芹菜拌腐竹等，都是適合夏季的爽口菜。此外，現成的熟肉加點汁直接涼拌也不錯，豬耳朵、豬頭肉、醬牛肉、煮熟的雞絲肉等，清爽滿分。

總之，食材種類盡可能多樣，比例還應該合適。各色葉菜為主，水果、淀粉類蔬菜、肉類做點綴。

吃涼菜要突出蔬菜本身的口味，如果嫌味道過于單一可以靠涼拌汁來提味提香。超市里有賣現成的涼拌汁，但是涼拌汁不應該是萬菜一汁，針對不同的食材應該配制不同味道的涼拌汁。

做涼拌菜最常用的醬汁就是糖醋汁，尤其在水果沙拉中，這樣的酸甜口味再適合不過。對于要限糖和不喜歡吃甜味涼拌菜的人來說，可直接用鮮檸檬榨汁配上一些芳香植物，例如芝麻菜、蒲公英、龍蒿、艾蒿等的嫩莖葉，西菜中常用的羅勒、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香、茴香、蒔蘿等。家常使用我更推薦醋蒜汁，蒜做成蒜泥，再加入一兩勺醋、幾滴香油，用來涼拌豆芽、涼拌黃瓜、涼拌醬牛肉等，有一定的開胃殺菌作用。還可用北方人愛吃的麻醬來拌菜，嫩白菜心、生菜等，再加一些芝麻，既美味又可增加鈣的攝入。

（摘自《羊城晚報》文/鄭鑫）

自制養(yǎng)生檸檬水的幾個“關鍵詞”

新鮮 制作檸檬水時，最好選擇新鮮檸檬，因干檸檬的香氣和維生素C等成分含量都有一定損失。

連皮薄切 檸檬切片泡水更有利于營養(yǎng)物質的釋放及香氣成分泡出，且一定要帶皮切薄片。充分利用檸檬皮含有的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物質，檸檬精油也主要存在于皮里面。

溫水沖泡 宜用60～70℃的水溫沖泡檸檬水，因水太涼，檸檬香味不易泡出來，若用沸水，則會溶出較多的苦味物質。

適量 如果用檸檬水代替白開水來解渴時，泡水時宜淡些。一般1～2片帶皮檸檬泡200毫升水，反復沖泡2～3次，沒有檸檬味道時，換一片新的即可。

（摘自《老人報》文/蔡衛(wèi)楊）