保護地藍莓優質種植技術

保護地藍莓優質種植技術

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2017.07.010

藍莓（B1Lleberry）又名越桔，屬于杜鵑花科的栽培種，是原產北美的一種新興果樹。從營養角度看，藍莓果實除含有豐富的人體必須的常規的維生素c、糖、酸和礦物質外，還含有維生素 E、維生素 A、維生素 B、SOD 自由基、熊果甙、花青甙、蛋白質、脂肪等其它果品中少有的特殊成分，另外還富含黃酮類化合物，是民間治療消化疾病和高血壓的藥物。同時，它還有增強人體免疫力、加強傷口愈合的功能。據最近研究，藍莓果實具有防止腦神經衰老、增強心臟功能、明目及抗癌等獨特功效，其抗氧化能力名列所有果品、蔬菜之首。因此，國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。正是由于藍莓獨特的風味及營養保健價值，其果實及產品風靡世界，供不應求，在國際市場上售價昂貴。

1 藍莓生產的現狀

高灌藍莓一般需要 800～1200 小時低溫需冷量(＜7.2℃以下的低溫)。藍莓對氣候和土壤條件要求比較嚴格，要求夏季氣候較為涼爽、土壤疏松、濕潤、有機質含量高、pH 值 4.5～5.5。

2 苗木繁育技術

藍莓苗木繁育主要采用硬枝扦插、綠枝扦插和組織培養方法，另尚有分株和壓條繁殖。硬枝扦插又稱休眠枝扦插，主要適合于高灌藍莓。綠枝扦插，主要應用于兔眼藍莓和扦插生根困難的高灌藍莓品種。組織培養方法繁殖速度快，適宜于優良品種的無病毒、工廠化大規模苗木繁育。自 1997 年進行組織培養工廠化育苗技術研究，組培苗增殖系數達到 50倍以上，生根率 70%以上。溫室鍛煉和大田移栽成活率超過 90%。建立了完善的藍莓組培快繁工廠化育苗技術體系，達到了年繁育苗木 50 萬株能力。

3 栽培管理

3.1 溫室栽培的優勢

克服凍害，不用埋土防寒；避免自然災害如冰雹、雨、雪等造成損失；延長生長期，除去 2 個月休眠期，每年可生長 10 個月；高產，每畝 2000 千克以上；鮮果出果率高，可達80%，鮮果價格高，增加收益；產品質量可控，可作藍莓有機生產，有效防止藍莓病蟲害的發生；鮮果提早上市。

3.2 品種選擇

保護地種植藍莓，首先是選擇品種，選什么樣的品種與什么時間上市有很大關系。在藍莓品種中，南高叢藍莓的蓄冷量最少，一般在 150～600 小時，北高叢藍莓的蓄冷量相對較多，一般在 800～1200 小時。

苗木培養：選擇適合溫室生產的品種苗，最好為 3 年以上苗木，根系發育良好，無病害，長勢健壯，分支多。栽培定植后，第二年可以結果，并有少量收入。如果苗木弱小，可以露地培養一兩年。

3.3 定植

3.3.1 土壤改良：溫室藍莓改良土壤很重要。保證土壤疏松透氣，雨季不能積水。一般每畝需增施草炭土 10 立方米和腐熟的農家肥（牛糞等）10 立方米，根據需要可再施入松針土、鋸末、稻殼等增加有機質含量，確保藍莓生長所需的足夠營養。以后每年秋天增施有機肥。土壤有機質含量低于5%時，土壤板結粘重，而藍莓為須根系，不利于根系發育，所以需增施有機質或河沙改善結構。常用鋸末、草炭、爛樹皮或腐苔蘚，定植時摻入土壤。

3.3.2 定植

材料、加工表單的準確性取決于前期的模型準確性。各類機電設備及管道附件的模型數據依據是各個廠家，因此數據的準確性大大提高。通過BIM模型快速提取項目工程量，可避免人工統計帶來的誤差和爭議，同時對項目變更和修改快速提供對比。所有工程量復查無異后，加工表單即是可以下料的清單。

3.3.2.1 整地：溫室內進行深翻，翻地 40 厘米，用拖拉機旋耕。如果 pH 值過高可填加硫磺粉旋耕，達到藍莓最適 pH值 4.5 左右。

3.3.2.2 起壟：溫室要求起壟 40 厘米以上，不會積水。

3.3.2.3 挖穴：要求穴深 40 厘米，寬 50 厘米。條件允許最好挖溝，進行整體土壤改良。定植穴內添加腐熟的牛糞 1500～2000克，草炭土半袋，稻殼半袋，與部分原土混勻。

3.3.2.4 移植：10 月份以后露地苗可移栽溫室內，直接移栽大樹，最好不定植小苗，浪費成本。移植時土坨大些，盡量保持根系完整，并施足肥料使植株生長不受影響。

3.3.2.5 施肥、澆水：移栽時每株可施入復合肥 20～30 克做底肥。定

植后澆 2 遍水，每遍水都要澆透，過幾天補澆一遍。

3.4 加溫管理

3.4.1 溫室加溫：提前做低溫處理，一般在 10 月下旬，對日光溫室白天蓋晚上揭，使藍莓接受 0～7.2℃的低溫，集中處理 30 天左右，便可達到 650～800 小時的需冷量，提早使藍莓順利通過自然休眠。開棚后要增加棚內溫度，一般要求夜間是在 10℃以上。晚上點熱風爐增加棚內溫度。提高溫室保暖措施，加蓋草簾、棉被等。

節能日光溫室保溫性能好，根據藍莓成熟期的需求，于 12 月中旬進行升溫；保溫性能差的塑料大棚，因 1 月份溫度很難達到藍莓生長所需，可適當推遲。

開棚后，白天最主要的任務就是讓棚內升溫，只有在中午最熱的時候才適當放風。升溫后一般 20 天左右藍莓開始萌動，30 天出現花蕾，在 2月初開花。

3.4.2 溫度管理：開始升溫后，及時覆蓋地膜提高地溫。冬天溫度很難保證，要延長日照時間，早揭簾晚放簾，有充分的光照時間。及時更換棚膜，保證透光度。

沒開花之前，努力提高棚內溫度，白天午后到達 30℃以上也不要放風，保持溫度不流失，讓夜間有較高的溫度。

花期溫度：適宜溫度白天 23～25℃，最高不超過 28℃；夜間 10～15℃。

果實發育適宜溫度：白天 25～28℃，夜間不低于 15℃。

4.3 濕度管理：前期要求空氣相對濕度保持在 70%～80%，萌芽前濕度大有利于保持枝條的生命力，促進萌芽。萌芽期濕度大芽子不干縮，有利于花芽的正常萌芽與開花。花期和果期，以 50%～60%為宜，以免濕度過大與過小影響授粉。濕度大花粉易結塊，濕度小柱頭干縮?；ㄆ跐穸却螅菀滓l灰霉病。

3.5 修剪

溫室內修剪主要包括休眠期修剪和采果后修剪，由于設施栽培生長期長，枝條多次生長，枝量大；而且設施內光照弱，枝條留量密度較露地栽培略為稀疏；同時還存在上層光照強下層光照弱的光照梯度關系；以及靠近設施較低部位的植株的處理等。修剪技術較露地細致。

休眠期修剪要保證留有足夠花芽結果，去除老弱病殘枝條，留壯枝。保持中間通風良好，要求底部枝條可接受陽光。

采果后修剪主要控制枝條生長，防止徒長枝產生?？蛇m當重剪，促進枝條重新萌發。修剪后，水肥一定跟上。

3.6 授粉

溫室藍莓 2 月份開花，需要授粉，可選擇蜜蜂、熊蜂、壁蜂授粉。經試驗，熊蜂授粉效果相對較好。為防蜂逃逸，溫室要設置防蜂網。

3.7 增施 CO2

增加 CO2濃度是提高溫室藍莓產量的有效途徑之一。通風換氣是應用最廣泛的方法。上午 10 時至下午 14 時，溫度在 25℃以上時進行，一天 1～2 次，每次半小時。還可以增施有機肥料，1噸有機物被微生物分解后，可產生 1.5 噸 CO2，是補充 CO2比較現實的方法；地面覆草，既可保持水分，腐爛后也可作肥料；另外還有化學反應法。

3.8 病蟲害

溫室病蟲害主要以預防為主。設施內可調控，能有效防止病蟲害的發生。主要預防花期灰霉病和結果期僵果病、果蠅的發生?？梢允褂萌斯し椒ū苊?，盡量不使用化學藥劑。做有機藍莓生產，提高果實品質。