不同營養水平無抗日糧對中大豬生長性能的影響

唐受文，黃宇，羅佳捷，肖淑華

（湖南九鼎科技有限公司技術研究中心，長沙 410003）

不同營養水平無抗日糧對中大豬生長性能的影響

唐受文，黃宇，羅佳捷，肖淑華*

（湖南九鼎科技有限公司技術研究中心，長沙 410003）

通過兩個試驗研究無抗日糧條件下，不同營養水平對杜×長×大中大豬生長性能的影響。試驗一設4個營養水平：A組ME 13.18 MJ·kg-1、CP 16.5%、SID lys 1.0%，B組ME 13.18 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 1.05%，C組ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 1.0%，D組ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 1.05%。結果表明，不同處理組的平均日采食量無顯著差異（P＞0.05），4個處理組的平均日增重之間差異不顯著（P＞0.05），A組、C組和D組高于B組。不同處理料肉比之間差異顯著（P＜0.05），D組顯著低于其他組。試驗二設4個營養水平：E組ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 0.85%，F組ME 12.97 MJ·kg-1、CP 15.0%、SID lys 0.9%，G組ME 13.10 MJ·kg-1、CP 15.0%、SID lys 0.85%，H組ME12.76MJ·kg-1、CP15.0%、SIDlys0.95%。結果表明，不同處理組平均日采食量差異不顯著（P＞0.05），平均日增重之間差異顯著（P＜0.05），E組顯著高于H組，料肉比之間差異顯著（P＜0.05），E組顯著高于F組和H組。

無抗日糧；營養水平；中大豬；生長性能

在正常的飼養管理及圈舍環境下，日糧營養濃度是影響豬生長性能的主要因素，我國的飼料配方主要是參考中國豬飼養標準（2004）和NRC（2012）。在實際飼料生產時，通常還要考慮原料價格、生豬價格及飼料性價比來確定營養水平。近年來，農業部相繼禁用了洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星和硫酸粘桿菌素，且印發了《2017年動物源細菌耐藥性監測計劃》，同時食品安全問題日益嚴重，因此研發不含抗生素的飼料迫在眉睫。

本研究在無抗條件下，對日糧不同營養水平對中大豬生長性能的影響進行試驗研究。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

本試驗采用2×2試驗設計，試驗一選用初始體重為54.34±1.73 kg的杜×長×大中豬120頭，隨機分為4個處理，每個處理3個重復，每個重復10頭豬。試驗二選用初始體重為79.76±2.23 kg的杜×長×大肥育豬120頭，分別隨機分為4個處理，每個處理3個重復，每個重復10頭豬。

1.2 試驗日糧

試驗一飼糧組成及營養水平見表1，試驗二飼糧組成及營養水平見表2。

1.3 飼養管理

試驗一于2017年1月18日～2月13日，試驗二于2017年2月3日～3月2日在郴州新湘農生態科技有限公司豐塘肥豬場進行。試驗期間豬只自由采食和飲水，每天8:00和16:00點各飼喂1次，圈舍溫度20～25℃。

1.4 測定指標

記錄初重、末重、采食量，計算日增重=（末重-初重）/試驗天數、日采食量=試驗全期采食量/試驗天數、料肉比=日采食量/日增重。

1.5 統計分析

試驗日糧分別見表1和表2，參照中國豬飼養標準（2004）設4個營養水平，表中營養水平為計算值分別表示代謝能（MJ·kg-1）、粗蛋白（%）和SID賴氨酸（%）。

試驗結果用SPSS10.0軟件采用One Way ANOVA進行統計，并進行Duncan's多重比較，結果以“平均數±標準誤”表示。

2 結果與分析

2.1 不同營養水平日糧對中豬生長性能的影響

不同營養水平日糧對中豬生長性能影響見表3。

表1 試驗一飼糧組成及營養水平

表2 試驗二飼糧組成及營養水平%

表3 不同營養水平日糧對中豬生長性能的影響

不同處理組之間，平均日采食量差異不顯著（P＞0.05），A組和C組高于B組和D組。4個處理組的平均日增重之間差異不顯著（P＞0.05），A組、C組和D組高于B組。不同處理料肉比之間差異顯著（P＜0.05），D組顯著低于其他組（P＜0.05）。

2.2 不同營養水平日糧對大豬生長性能的影響

不同營養水平日糧對大豬生長性能的影響見表4。

表4 不同營養水平日糧對大豬生長性能的影響

不同處理組的平均日采食量無顯著差異（P＞0.05），平均日增重之間差異顯著（P＜0.05），E組顯著高于H組，料肉比之間差異顯著（P＜0.05），E組顯著低于F組和H組。綜合而言，E組的生長性能最好。

3 討論

3.1 不同營養水平對中大豬生長性能的影響

試驗一中，A、C、D 3組的日增重高于B組，且D組的料肉比最低，綜合經濟效益考慮，D組的營養水平最佳。馬文峰研究表明，獲得最佳料肉比所需的賴氨酸比獲得最佳日增重所需的賴氨酸要高[1]。很多研究表明，賴氨酸能量比、能蛋比均會影響豬的生長性能[2]。中國豬飼養標準（2004）推薦60～90 kg豬的營養水平分別為ME 12.84 MJ·kg-1、CP 14.5%、賴氨酸0.7%，NRC（2012）推薦的50～75 kg中豬的營養水平分別為ME 13.81 MJ·kg-1、SID賴氨酸0.85%，NRC（2012）推薦的營養水平高于中國豬飼養標準（2004），本研究所得的最佳代謝能水平介于二者之間，最佳賴氨酸水平高于二者。李登赴等研究表明，分別按照NRC和中國豬飼養標準2004配制日糧，飼喂杜×長×大和高坡豬，結果表明，按照NRC標準配制日糧的豬生長性能顯著好于按中國豬飼養標準2004配制的日糧[3]。藍海恩等研究表明，不同能量和蛋白水平對長白豬的生長性能影響顯著，營養水平過高、過低均不利于豬生長性能的發揮[4]。

試驗二中，E組的日增重和料肉比最佳，比較E、F、G 3組的試驗數據可發現，降低日糧粗蛋白含量，提高賴氨酸、蘇氨酸和含硫氨基酸含量并保持3種氨基酸比例不變，或保持賴氨酸、蘇氨酸和含硫氨基酸含量不變，均會導致其生長性能降低，這可能是由于缺乏其他必須氨基酸（如色氨酸、支鏈氨基酸等）所致。NRC（2012）推薦的75～135 kg大豬的營養水平分別為ME 13.81 MJ·kg-1、SID賴氨酸0.61%～0.73%。結合經濟效益分析可知，E組的營養水平最佳，其中代謝能水平低于NRC（2012），SID賴氨酸水平高于NRC（2012）。

3.2 無抗飼料條件下中大豬的營養需要

隨著我國對養殖過程中限制使用抗生素越來越嚴格，抗生素替代已經成為研究熱點，很多企業也在全力開發無抗飼料。然而無抗條件下，生長肥育豬的營養需要與有抗條件下的差異性未見文獻報道。抗生素的促生長功能主要表現在抗環境致病微生物功能、使腸壁變薄和腸道重量減輕、節省營養物質等方面。很多研究表明，中草藥、微生態制劑、復合酶制劑等都可以替代生長肥育豬日糧中的抗生素，同時不影響其生長性能[5-11]。田冬冬等采用11 kg的斷奶仔豬研究表明，與有抗日糧相比，無抗日糧對其生長性能及腹瀉率無顯著影響[12]。

4 結論

綜合生長性能和經濟效益考慮，對中豬而言，ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 1.05%營養水平最佳；對大豬而言，ME 12.97 MJ·kg-1、CP 16.0%、SID lys 0.85%營養水平最佳。

[1]馬文峰.豬肥育后期低氮日糧限制性氨基酸平衡模式的研究[D].北京:中國農業大學,2015.

[2]Urynek W,Buraczewska L.Effect of dietary energy concentration and apparent ileal digestible lysine:metabolizable energy ratio on nitrogen balance and growth performance of young pigs[J].Journal of Animal Science,2003,81（5）:1 227-1 236.

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Effects of Different Levels of Nutrients on the Growth Performance of Finishing Pigs

TANG Shouwen,HUANG Yu,LUO Jiajie,XIAO Shuhua*

（Hunan Jiuding Technology Co.,Ltd.,Changsha 410003,China）

Two experiments were conducted to study effects of different levels of nutrients on the growth performance of finishing pigs with no-antibiotic diets.In exp.1,four levels of nutrient were evaluated,including group A:ME 13.18 MJ·kg-1,CP 16.5%,SID lys 1.0%,group B:ME 13.18 MJ·kg-1,CP 16.0%,SID lys 1.05%,group C:ME 12.97 MJ·kg-1,CP 16.0%,SID lys 1.0%,and group D:ME 12.97 MJ·kg-1,CP 16.0%,SID lys 1.05%.The results showed differentgrouphadsimilarADFIandADG(P＞0.05),andgroupA,groupC,andgroupDwasgreaterthangroupB.Different group had different FCR(P＜0.05),and group D was lower than other groups.In exp.2,four levels of nutrient were evaluated,including group E:ME 12.97 MJ·kg-1,CP 16.0%,SID lys 0.85%,and group F:ME 12.97 MJ·kg-1,CP 15.0%, SID lys 0.9%,and group G:ME 13.10 MJ·kg-1,CP 15.0%,SID lys 0.85%,and group H:ME 12.76 MJ·kg-1,CP 15.0%, SID lys 0.95%.The results showed different group had similar ADFI(P＞0.05),and different ADG(P＜0.05),and group E wasgreaterthangroupH,andsignificantlyindifferentFCR(P＜0.05),andgroupEwasgreaterthangoupFandH.

no-antibiotic diet;levels of nutrents;finishing pigs;growth performance

S828；S816.31

A

1001-0084（2017）06-0001-04

2017-04-19

唐受文（1986-），男，湖南湘西人，碩士，主要從事動物營養研究。

*通訊作者