面包圈

【吃貨小百科】

綠茶是中國的主要茶類之一，茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，促進(jìn)消化。

另外，綠茶中所含有的豐富兒茶素可以增加新陳代謝以及提升身體24小時內(nèi)的能量消耗，讓身體時刻處于消脂的狀態(tài)下。

100克綠茶營養(yǎng)成分：325大卡的熱量、2.5克的脂肪、5.0克的碳水化合物、33.8克的蛋白質(zhì)。

一、用料

高筋面粉250克，奶粉8克，可可粉10克，水25毫升（可可粉用），黃油18克，白砂糖25克，鹽5克，酵母5克，蛋15克，水150毫升。

二、做法

1、除黃油和可可粉外，所有材料混合均勻，揉至能拉出厚膜的狀態(tài)；

2、加黃油，揉至完全階段；

3、可可粉加水化開，攪拌至無干粉狀態(tài)；

4、分割出150克面團(tuán)加入可可糊中揉勻；

5、分別放入兩個大碗發(fā)酵至2.5倍大，取出排氣，松弛15分鐘；

6、分別搟成長方形面包片，寬度比模具窄一些，可可面片壓在原味面片上；

7、由上往下卷起，收口朝下放入模具中；

8、放入烤箱中同時放一碗熱水增加溫度和濕度；

9、烤箱預(yù)熱200度，最下層，35分鐘左右，中途上色，再加蓋錫紙，烤好后脫模冷卻。