精品民宿發展的途徑探析

李英

摘 要：“精品民宿”作為鄉村旅游發展的重點，日益受到各地重視。對尚處于起步摸索階段的蘇州環太湖地區精品民宿發展現狀進行了深入分析，提出創新機制，科學管理；完善配套設施，改善周邊環境；完善人員保障體系，提升服務質量；推行整體營銷，提升影響力和知名度；融合當地鄉風民俗，豐富體驗活動等發展途徑。

關鍵詞：精品民宿；環太湖地區；蘇州

中圖分類號：F592.3 文獻標識碼：A 文章編號：2095-3283（2016）12-0048-02

20世紀末，“民宿”概念自臺灣引入大陸，經過十余年的發展已成為休閑旅游的重要組成部分，特別是以莫干山為代表的精品民宿取得了巨大成功。隨著消費升級及度假模式的改變，精品民宿作為新旅游形勢下主客雙方共同聚焦的熱點，以極強的盈利能力吸引著社會各界資本力量的參與，在很多地方成為了帶動鄉村旅游發展的主動力。蘇州環太湖地區擁有得天獨厚的旅游資源，文化底蘊深厚，天然具備發展精品民宿的自然和人文條件。然而，蘇州環太湖地區的精品民宿近兩年才興起，尚處于起步摸索階段，探析精品民宿的發展途徑顯得十分必要。

一、蘇州環太湖地區精品民宿發展現狀

精品民宿已引起蘇州環太湖地區的重視，2014年10月至2015年11月蘇州環太湖地區新增精品民宿 10 家。2015年末以來，蘇州環太湖地區精品民宿更是迎來了井噴式發展，但整體上還處于起步摸索階段，存在著一定的問題。

（一）精品民宿數量較少，各區域發展差距大

蘇州環太湖地區精品民宿現有數量僅為近40家，主要集中于洞庭西山和洞庭東山，且各區域發展差距較大（見表1）。洞庭東山和洞庭西山是蘇州環太湖地區主要的民宿聚集地，但形式上基本都是“農家樂”，而非精品民宿，兩地的農家樂分別為400 多家和270多家。將蘇州環太湖地區其他區域的農家樂數量考慮在內，精品民宿占整體民宿的比重不足5%。

（二）精品民宿自身硬件設施基本到位，但軟實力不足

蘇州環太湖地區的精品民宿基本開業于2014年之后， 之前僅有兩三家，在設計和裝修上已吸取了莫干山和杭州等地的設計理念，硬件設施可謂風格迥異，別具一格。涌現出一批具有影響力的民宿，如以禪修、養生為主題的“花山隱居”，民俗鄉土風情的“鄉根東林渡”，坐落于青蛙主題村的 “西巷棲居”等。但同時也面臨著軟實力不足的困境，如房間衛生條件差、蚊子多、餐飲衛生差、無餐飲場所、服務員態度差、無住宿發票等均是客戶投訴的熱點。

（三）周邊環境和基礎建設薄弱

有些精品民宿周邊環境存在著“臟、亂、差”的狀況，基礎設施及公共設施配置不完善，影響了游客的交通便利性和居住舒適性。周邊商業環境嘈雜、混亂，如明月灣附近沿途農家樂的招手攬客行為嚴重影響到客人追求靜謐、小隱山林的情趣。另外，很多民宿和周邊社區、村民缺少溝通與聯動，民宿經營行為未能帶動當地村莊建設，游客無法感知當地文化。

（四）缺乏系統營銷策略，宣傳力度不夠

目前蘇州環太湖地區已采用報紙、雜志、微博、微信等方式對精品民宿進行宣傳，吳中區旅游局官方資訊平臺也曾發布兩篇《經典特輯》介紹吳中區的特色精品民宿。但總體來看，還屬于各精品民宿單打獨斗階段，缺乏系統的整體營銷策略，宣傳方式不夠立體化，宣傳力度不夠。蘇州吳中旅游旗艦店以售賣旅游年卡、景區門票為主，僅10家酒店提供預定服務，其中有精品民宿，但主要是星級酒店。另外，有些精品民宿無法在第一大旅游平臺攜程網中查詢到，更無法預定。

（五）缺乏精品民宿評價標準與評價機制

精品民宿是個新生事物，目前蘇州環太湖地區尚未發布精品民宿的地方標準和規范。吳中區仍然采用2006年由江蘇省質量技術監督局發布的江蘇省地方標準《農家樂旅游服務質量等級劃分與評定》，蘇州高新區（虎丘區）于2014年4月施行《農家樂旅游服務暫行規定》，這些標準和規定判定五星級和其他星級的區別往往有經營場地數量上的指標，這與精品民宿所追求的“少而精”“高品質”“崇尚自然”“別具風情”等特點顯得格格不入，目前的標準和規定根本無法跟上人們日益增長的物質文化需求和精品民宿的發展步伐。評價標準與評價機制的缺乏，導致有些民宿雖然稱作“精品民宿”，但所提供的設施與服務達不到精品民宿的要求，給游客造成不良體驗與感受，從而影響到整個蘇州環太湖地區精品民宿的口碑。

二、蘇州環太湖地區精品民宿的發展途徑

（一）創新機制，科學管理

民宿投資人和民居出租戶往往只關注自身利益，不能從全局考慮，因此需要蘇州環太湖地區政府及相關部門從景區資源、自然資源、文化資源等整體角度出發，編制蘇州環太湖地區休閑旅游度假總體規劃，引導精品民宿的有序開發，形成主題設計、決策咨詢、融資扶持、利益保障等服務體系。建立“村、企、民”三位一體的利益聯動機制。精品民宿房產的產權屬于村民，知識產權屬于投資人，整體品牌及聯動效應則屬于村、鎮。搭建交流平臺，成立“精品民宿”行業協會，統一協調幫助解決實際建設發展中的問題。對古民居進行調查摸底，分類指導出租行為。

有了標準和規范，精品民宿的品質才能得到保證。蘇州環太湖地區需要盡快發布民宿地方標準和規范，不應僅對建筑風格、裝飾裝潢做規定，而應對服務要求、接待設施、環境保護、安全管理、空氣質量、綠化覆蓋率等進行重點規定。

（二）完善配套設施，改善周邊環境

完善配套設施，改善周邊環境，不能僅靠民宿投資人、建筑師，更重要的是讓當地政府和村民共同參與。各區域之間要加強合作與交流，在充分做好市場調研的基礎上，進行資源的整合與統籌，完善配套設施建設，包括道路和停車場的修建、廣場、休憩設施、購物場所或觀景平臺的建設，及道路沿線景觀的美化等，建設規劃應巧妙地順應地形地貌，不破壞自然風光，不遮擋景觀視線。通過提升，達到精品民宿所在的自然村內干凈整潔，服務設施完善，大部分沿路民居得到修繕，無破壞整體格局的新加建筑或構筑物，環境優美。有條件、有專業餐飲技術人員的精品民宿可自行配套餐飲設施及服務，嚴把餐飲衛生關。無餐飲場地的精品民宿可與周邊農家樂簽訂合作協議，借助周邊農家樂提供餐飲服務，由精品民宿嚴格監控餐飲衛生及服務。對于招手攬客等行為，相關部門應做好教育引導工作。

（三）完善人員保障體系，提升服務質量

提升精品民宿軟實力的關鍵在于人員。建議引進具有成熟經驗和先進理念的專業團隊，發揮其示范和引領作用。對從業人員進行培訓指導，穿著與精品民宿風格相呼應的服裝，做到服務熱情真誠，并提供管家式服務，指派專人為游客提供住宿期間有關吃、住、行等各方面的全程安排和規劃，讓游客有完美感受。以當地有機食材為原料，推出具有濃郁地方特色的菜肴，讓客人把當地的特色和味道帶回家，同時提高旅游產業的附加值。

（四）推行整體營銷，提升影響力和知名度

精品民宿屬于微型經濟單位，單家獨戶分散營銷難以形成市場知名度。建議依托現有蘇州吳中旅游旗艦店、吳中區旅游局官方資訊平臺等將蘇州環太湖地區進行整體推廣，將風格迥異的精品民宿歸納為不同大類，如日式主題、禪修主題、田園主題、卡通主題等，以方便客人選擇比較。在營銷途徑上做到立體化，整合推向市場的同時擇機對百度、攜程、驢媽媽、去哪兒、同城、馬蜂窩、途牛等知名搜索引擎和旅游平臺進行集中宣傳營銷，通過微信公眾號不定期推出抽獎免費體驗精品民宿活動，借助微信朋友圈強大的轉發功能來達到宣傳效果。

（五）融合當地鄉風民俗，豐富體驗活動

精品民宿與傳統旅游最本質的區別在于“動”和“看”。精品民宿休閑旅游以“體驗”為特色，注重參與性、互動性和融入性。蘇州環太湖地區可借助太湖資源，讓游客充分品味環太湖的生活，積極融入當地鄉風民俗，參與蘇州特色手工藝制作，游客可根據興趣愛好體驗各種活動，如劃龍舟、潛水、學習捕魚、石磚雕、農民畫、蘇繡等，研習孫子兵法、評彈曲藝、禪修、農事體驗等，讓游客最大程度地體驗原汁原味的鄉村文化和鄉土特色，以此提升客戶體驗感受。

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（責任編輯：喬虹）